Бизнес-план кафе.

Раздел 1. Резюме Суть проекта: Заключается в создании специализированного летнего кафе где смогут отдохнуть и покушать люди вместе со своими четвероногими любимцами Эффективность кафе: Данный проект не имеет аналогов в нашем городе, в нашем городе очень много людей у которых есть четвероногие любимцы и когда люди выгуливают своих собак в хорошую погоду и им хочется посидеть в летнем кафе, то возникает вопрос а куда же деть своего любимца, ведь на каждом кафе весит табличка «с собаками вход запрещен!!» и так не хочется где то привязывать и оставлять своего любимца, ведь во многих семьях собака это полноценный член семьи. В то время как владельцы животных пьют кофе и неторопливо беседуют или просматривают газеты, их питомцы наслаждаются изысканными собачьими лакомствами Журнал «Друг для любителей кошек» сообщает: Рестораны и кафе для собак стали довольно привычными в США и Европе. А в Сиднее (Австралия) открылось специальное кафе для собак. Фирменным блюдом здесь стало Pupaccino - печень в соевом молоке. Кафе мгновенно стало популярным, тем более что находится оно в самом большом городском парке, где собакам разрешено гулять свободно, без поводка. Поэтому я считаю, что мировая практика показывает насколько выгодно и популярно такого рода кафе. Данное кафе — будет единственным местом в городе, где хозяин может по-человечески отдохнуть со своим четвероногим другом. планируется реализовать без образования юридического лица для уменьшения налогообложения и упрощения финансовой отчетности. Финансирование будет производиться за счет нераспределенной прибыли прошлых периодов, всего на спецификацию данного кафе на начальном периоде будет затрачено 57100 руб. При этом предполагается увеличение посетителей на 40%, ожидаемая чистая прибыль от увеличения клиентов составит 300 тысяч рублей за 6 мес, т.е. проект полностью окупит себя через 2,5 месяц. Для организации производства требуется приобрести: технологическое оборудование (подставки под миски для собак с разным ростом, миски для собак, отдельное оборудование для хранения еды для собак и её разделки; мебель; произвести небольшой ремонт помещения направленный на акцентирование внимания на специфику кафе, улучшение интерьера. Площадку планируется взять на правах долгосрочной аренды. Агрессивная реклама покупка специального корма для собак Основные требования к персоналу - наличие необходимой профессиональной квалификации. Общее количество создаваемых рабочих мест, включая руководителя - владельца свидетельства на частную предпринимательскую деятельность - 10 человек. Целями настоящего бизнес плана является: 1) создание специализированного летнего кафе на базе уже существующего кафе, для людей со средним уровнем дохода и для их собак, в парковой зоне; 2) максимально возможная прибыль; 3) введение нового сервиса для животных;

ВВЕДЕНИЕ 3 РАЗДЕЛ 1. РЕЗЮМЕ 6 РАЗДЕЛ 2. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТИРУЕМОГО КАФЕ 8 РАЗДЕЛ 3. ОЦЕНКА РЫНКА СБЫТА 11 РАЗДЕЛ 4. ПЛАН МАРКЕТИНГА 13 РАЗДЕЛ 5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 15 РАЗДЕЛ 6. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 19 РАЗДЕЛ 7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 20 РАЗДЕЛ 8. ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ МАКРО И МИКРОСРЕДЫ 27 РАЗДЕЛ 9. НАПРАВЛЕННОСТЬ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОЕКТА 29 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30 ЛИТЕРАТУРА 33

1. Анискин Ю.П., Павлова А.М. Планирование и контроллинг: Учебник для вузов. – М.: Омега-Л, 2003. – 280с. 2. Басовский Л. Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2004. – 260 с. 3. Владимирова Л. П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. – М.: Дашков и К, 2005. – 400 с. 4. Горемыкин В. А. Планирование на предприятии. – 4-е изд. – М.: Филин, 2004. – 520 с. 5. Елисеева И. И. Общая теория статистики. – 5-е изд. М.: ФиС, 2004. – 656 с. 6. Замков О. О. Математические методы в экономике. – М.: ДиС, 2004. – 368 с. 7. Ильин А. И. Планирование на предприятии. – 5-е изд. – Минск: Новое знание, 2004. – 635 с. 8. Найденков В. И. Прогнозирование и моделирование национальной экономики. – М.: Приор, 2004. – 160 с. 9. Пивоваров К. В. Бизнес-планирование. – 6-е изд. – М.: Дашков и К, 2004. – 164 с. 10. Пивоваров К. В. Планирование на предприятии. – М.: Дашков и К, 2004. – 232 с. 11. Черняк В. З. Бизнес-планирование: Учебно-практическое пособие. – М.: РДЛ, 2004. – 272 с. 12. Шепеленко Г.И. Организация и планирование на предприятии: Экспресс-справочник для студентов вузов. – Ростов н/Д, 2003. – 336 с. 13. Щиборщ К. В. Бюджетирование деятельности промышленных предприятий. – М.: ДиС, 2004. – 592 с.