Формирование системы управления персоналом в фирме на примере ЗАО Москва-Макдоналдс.

ВВЕДЕНИЕ Целью управления как специфического рода деятельности является регулирование и координация общественного труда. Это определение касается управления вообще или «общего управления», адекватно выражаемого термином «general management». До последнего времени само понятие «управление персоналом» в нашей управленческой практике отсутствовало. Правда, система управления каждой организации имела функциональную подсистему управления кадрами и социальным развитием коллектива, но большую часть объема работ по управлению кадрами выполняли линейные руководители подразделений. При переходе к рынку происходит медленный отход от иерархического управления, жесткой системы административного воздействия, практически неограниченной исполнительной власти к рыночным взаимоотношениям, базирующимся на экономических методах. В связи с этим становится необходимым принципиально новый подход к приоритетам. Главное внутри организаций - работники, а за пределами - потребители продукции. Необходимо повернуть сознание работающего к потребителю, а не к начальнику; к прибыли, а не к расточительству; к инициативе, а не к бездумному исполнению. Следует перейти к социальным нормам, базирующимся на здравом экономическом смысле, не забывая о нравственности. В современном менеджменте целью кадрового управления является обеспечение эффективной организации людских ресурсов в пределах организации. Так, В.Грант и Дж. Смит указываются, что «функция управления кадрами связана с идентификацией, оценкой, координацией и контролем человеческого фактора как основного элемента системы управления предприятием» [13, с. 69]. Есть, однако, сторонники и более широкого понимания кадровой проблематики. Например, «кадровое управление рассматривается как динамический аспект» [24, с.35] общего процесса управления, пронизывающего всю структуру предприятия. Надо сказать, что понимание кадрового управления как основного инструмента для достижения организационных целей выработано уже давно. В результате возникла необходимость переосмысления управленческих концепций, рачительного отношения к имеющимся ресурсам и возможностям, и, особенно, к человеческим, возникло понимание того, что для обеспечения успешной деятельности предприятия необходимо искать внутренние резервы, изменить подходы к использованию персонала, его мотивации и стабилизации производства [15, с.183]. Ситуация усложнилась настолько, что назрела необходимость поиска новых научных подходов к управлению персоналом, которые позволили бы эффективно формировать и использовать трудовые ресурсы предприятия в условиях нестабильного производства. Проблемы эффективности управления персоналом начали изучаться с появлением менеджмента как науки. В истоках становления рыночных отношений теорией и практикой управления занимались: Ф. Герцберг, Ф. и Л. Гилберты, А. Маслоу, Ф.Д. Милберт, Э. Мэйо, Р. Оуэн, Ф. Тейлор, А. Файоль, Г. Эмерсон. Позднее эти вопросы исследовали Г. Гант, У. Глюик, М. Грегор, М. Майнер, Г. Олдхэм, Р. Паскаль, Л. Саттл, Э. Шейн, Р. Хекман, и многие другие ученые. В России существенный вклад в теорию и практику управления персоналом внесли такие ученые как А.А. Богданов, А.К. Гастев, Л. М. Гатовский, В.В. Добрынин, П. М. Керженцев, С.Г. Струмилин, В.И. Черноиванов. Разработкой научно – методических основ управления трудовыми ресурсами занимались Е.В. Касимовский, Р.П. Колосова, Н.В. Коровяковская, А.Г. Косаев, В.Г. Костаков, А.Э. Котляр, В.И. Кузнецов, П.П. Литвяков, Л.Н. Пономарев, А.Ф. Сильченков и другие. Существенный вклад в развитие теоретических и практических аспектов управления персоналом внесли ученые экономисты Р.А. Белоусов, П.В. Журавлев, В.Ю. Забродин, Э.М. Коротков, Ю.П. Кокин, Ю.Г. Одегов, С.Д. Резник и другие. Исследованием проблемы управления персоналом в настоящее время занимаются – Л.Е. Басовский, Н.А. Волгин, Е.П. Голубков, А.П. Градов, Ю.Ф. Гордиенко, Е.В. Клепнер, Н.В. Короткова, Д.В. Обухов, С.И. Самыгин, Г.В. Слуцкий, Ю.М. Демин, В.А. Дятлов, П.Д. Завьялов, Г.Г. Зайцев, Б.Г. Клейнер, П.В. Кутелев, Б.И. Кузин, П.И. Разиньков и другие. Они исследовали вопросы, связанные с расчетом потребности, численности и стимулирующей роли оплаты труда персонала. Более широко проблему управления персоналом предприятия рассматривают В.П. Галенко, А.Л. Гапоненко, Б.М. Генкин, А.П. Егоршин, Д.К. Захаров, А.Я. Кибанов, А.П. Панкрухин, Л.В. Карташова, Т.А. Комисарова и другие, которые процесс управления персоналом рассматривают как управление человеческими ресурсами и использования интеллектуального капитала. Цель данной дипломной работы - анализ существующей системы управления персоналом на примере ЗАО Москва-Макдоналдс и внесение предложений по ее совершенствованию. Задачи исследования: 1. Исследовать и обобщить существующий отечественный и зарубежный опыт по изучению системы управления персоналом организации; 2. Проанализировать деятельность и специфические особенности объекта исследования ЗАО Москва-Макдоналдс; 3. Изучить систему управления персоналом организации на примере отдельно взятого ресторана сети, выявить положительные и отрицательные стороны и выработать рекомендации по устранению выявленных недостатков. Предметом исследования являются теоретические и практические вопросы управления персоналом. Объектом исследования является деятельность закрытого акционерного общества Москва-Макдоналдс. Данный объект исследования выбран не случайно. ЗАО Москва-Макдоналдс входит в состав глобальной корпорации Макдоналдс, обладающей одной самых сильных корпоративных культур с относительно давней историей по сравнению с другими современными транснациональными корпорациями подобного уровня. Более того, история ЗАО Москва-Макдоналдс, создававшегося в период исторических изменений в экономике России, параллельна истории рыночной экономики в России. Методологической и теоретической основой исследования являются: работы российских и зарубежных ученых в области управления и экономики, законодательные и нормативные акты Российской Федерации, а также нормативно-правовые документы ЗАО «Москва-Макдоналдс».

ВВЕДЕНИЕ 3 1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ 7 1.1 Специфика совершенствования работы службы управления персоналом в условиях научно-технического прогресса 7 1.2 Системный подход в совершенствовании управления персоналом предприятия 17 1.3 Использование современных информационных технологий в работе с персоналом на отечественных предприятиях 24 Выводы 28 2 ВЫЯВЛЕНИЕ И АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ЗАО «МОСКВА-МАКДОНАЛДС» 30 2.1 Характеристика компании ЗАО «Москва-Макдоналдс» 30 2.2. Анализ финансово-экономических показателей деятельности ресторана 42 2.3 Выявление процессного подхода к деятельности службы управления персоналом 45 Выводы 52 3 РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИИ И МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЛУЖБЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ЗАО «МОСКВА-МАКДОНАЛС» 54 3.1 Разработка программы совершенствования деятельности службы управления персоналом в ЗАО «Москва-МакДоналс» 54 3.2 Мероприятия по совершенствованию деятельности кадровой службы 59 Выводы 65 4 КОМПЬЮТЕРНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ 66 5 СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ 67 Выводы 70 6 ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ 71 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 72 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ 74 ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Основные черты традиционных и современных принципов функционирования организации 78 ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Система управления персоналом 80 ПРИЛОЖЕНИЕ 3 Направления совершенствования системы управления персоналом 81 ПРИЛОЖЕНИЕ 4 План совершенствования службы управления персоналом ЗАО «Москва-МакДоналдс» на 2010 – 2015 годы 82 ПРИЛОЖЕНИЕ 5 Целевая программа деятельности руководителя службы управления персоналом 84 ПРИЛОЖЕНИЕ 6 Штатное расписание 88 ПРИЛОЖЕНИЕ 7 Бухгалтерский баланс на 31 декабря 2010г 89

1. Федеральный закон от 26.12.1995 г. №208-ФЗ «Об акционерных обществах». 2. Трудовой кодекс Российской Федерации (с дополн. от 2010 года). 3. Должностные инструкции работников ЗАО Москва-Макдоналдс - М.: Машинопись, 2006. 4. Карманный справочник для менеджеров Макдоналдс Россия/ Беларусь 2007-2008. - М.: Машинопись, 2007. 5. Методический материал по курсу профессионального тренинга Интервью при приеме на работу. - М.: Машинопись, 2001. 6. Правила внутреннего трудового распорядка ЗАО Москва-Макдоналдс. - М.: Машинопись, 2008. 7. Рекомендации по проведению опроса мнения, фокус групп, составлению плана действий. - М.: Машинопись, 2001. 8. Трудовые договора работников ЗАО Москва-Макдоналдс. - М.: Машинопись, 2010. 9. Аникин Б.А. Высший менеджмент для руководителя : учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 2001. - 144 с. 10. Армстронг М. Практика управления человеческими ресурсами. 8-е издание / Перев. с англ. под ред. С.К. Мордовина. — СПб.: Питер, 2004. — С. 99 — 104. 11. Волкова К.А. и др. Предприятие: стратегия, структура, положения об отделах и службах, должностные инструкции. - М.: Экономика, НОРМА, 2001. - 368 с. 12. Вейл П. Искусство менеджмента. Новые идеи для мира хаотических перемен. – М.: Новости, 2002. - 242 с. 13. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент. Учебник для экономических специальностей вузов. – М.: Гардарика, 2001. – 422 с. 14. Горелов Н.А. Экономика трудовых ресурсов: учеб. пособие. -М.: Высш.шк., 2002. - 264 с. 15. Гончаров В.В. Специфика управления важнейшими ресурсами. – М.: МНИИПУ, 2001. – 176 с. 16. Егоршин А.П. Управление персоналом. – Н. Новгород: НИМБ, 2007. - 684 с. 17. Журлов А.Н., Ковбасюк М.Р. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов предприятия. - Киев, 2008. – 112 с. 18. Зимин А.Р. Предприятие и организация его служб. - Уфа, 2007. – 386 с. 19. Зудина Л.Н. Организация управленческого труда. - М., 2007. – 244 с. 20. Кибанов А.Я., Дуракова И.Б. Управление персоналом: отбор и оценка при найме, аттестация: учеб.пособие. - М.: Экзамен, 2003. – 422 с. 21. Кибанов А.Я. Управление персоналом: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2002. - 456 с. 22. Китов А.И. Психология хозяйственного управления. - М., 2004. – 356 с. 23. Кравченко К.А. Как повысить эффективность службы управления персоналом в организации//Управление персоналом. – 2005. - №6. – С.7-13. 24. Мордовинов С.К. Управление человеческими ресурсами. – 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации», - М.: Инфра-М, 2004. - 468 с. 25. Методические основы исследования содержания труда рабочих и определение эффективности их подготовки. - М., 1992. – 118 с. 26. Моргулис-Якушев С.В. Шесть эффективных методов управления персоналом: что работает в России//Справочник по управлению персоналом. – 2004. - №4. – С.4-9. 27. Папонова Н.В. Ротация персонала: понятия и основные правила//Кадры предприятия. – 2006. - №4. – С.8-16. 28. Петроченко П.Ф. Влияние технического прогресса на содержание и организацию труда. - М., 2005. – 124 с. 29. Пушкарев Н.Ф. Кадровый менеджмент: зарубежный и отечественный опыт. - М., 2006. – 268 с. 30. Старобинский Э.К. Как управлять персоналом.- М.: АО «Бизнес-школа Интел-Синтез», 2003. – 288 с. 31. Тичи Н., Деванна М.А. Лидеры реорганизации: из опыта американских корпораций. – М.: Экономика, 2005. – 148 с. 32. Травин В.В., Дятлов В.А. Основы кадрового менеджмента. — М.: Дело, 2001. – 402 с. 33. Трофимов О.В., Жданов А.В. Тенденции развития профессионального набора персонала в современных экономических условиях. – Н.Новгород, 2008. – 96 с. 34. Управление персоналом: Учебник/под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л.Еремина. - М.: ЮНИТИ, 2002. – 456 с. 35. Управление персоналом организации. Практикум: Учебное пособие/под ред. А.Я.Кибанова. – М.: ИНФРА-М, 2002. - 348 с. 36. Уткин Э.А. Мотивационный менеджмент. - М.: ЭКМОС, 2001. – 240 с. 37. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации. М., 2006. - 436 с. 38. Экономика и социология труда: учебник / Под ред. А.Я. Кибанова. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 318 с. 39. Программа «Управления сменой» Макдоналдс Россия 2009 40. Как Макдоналдс без ножа и вилки покорил весь мир. –http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-12766/ 41. Макдоналдс. – http://www.food-court.ru/ 42. Макдоналдс в России. – http://www.mcdonalds.ru/ 43. Макдоналдс, статьи комментарии, отзывы. – http://www.top-co.ru/food/mcdonalds 44. Макдоналдс. Вот что я люблю. – http://www.super-brands.ru/content/sbrand_12252.shtml 45. Макдоналдс весело и вкусно. Будущим работникам. – http://makdak2004.narod.ru/crew.html 46. Макдоналдс: история и факты. –http://www.e-graduate.ru/ 47. Несмеева А. Управление персоналом. - http://nesmeeva.narod.ru 48. О компании Макдоналдс, СПб. – http://rabota.mail.ru/employer/1169, заглавие с экрана. 49. Центральный офис Макдоналдс. В погоне за персоналом. Карьера в ресторанах Макдоналдс. –http://www.umcd.ru