Характеристика ассортимента и потребительских свойств кожаной обуви .

Введение


Изделия на кожи являются наиболее массовыми товарами, призванными удовлетворять первостепенные потребности населении. Ведущее место среди указанных товаров принадлежит обуви, являющейся важнейшим предметом широкого потребления многомиллионным населением нашей страны. Обувь относится к предметам первой необходимости и явля¬ется товаром сложного ассортимента. Она выступает важным элементом современного художественно-организованного, гар-моничного ансамбля одежды.
Сегодня на российском рынке обуви наблюдается странная, на первый взгляд, картина: рынок переполнен, регулярно появляются новые компании и бренды. Но при этом потребителю катастрофически не хватает обуви. Иными словами, рынок затоварен плохой продукцией, а ту обувь, которую люди любят, не достать. Одной из особенностей обувной отрасли является наличие в ней большого объема нелегального производства.
Все это делает актуальными изучение ассортимента и потребительских свойств кожаной обуви.
В современной литературе по товароведению широко представлены основные понятия и определения кожевенно-обувных товаров, дана их товароведная оценка, классификация, свойства, номенклатура и характеристика потребительских свойств. Можно выделить таких авторов, как А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, А.В. Валяева, А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. Также существует большое количество отраслевых периодических изданий, предназначенных как для профессионалов в области производства, дизайна и продажи обуви, обувных комплектующих, изделий из кожи и сопутствующих товаров, так и для потребителей (журналы «Кожа & Обувь», «Shoes Report», «Обувь сезона», «Кожевенно-Обувная промышленность», «Обувь России»).
Нормативная база: ГОСТ 26165 – 84 «Обувь детская»; ГОСТ 26167 – 84 «Обувь повседневная из натуральных кож»; ГОСТ 7296 – 81 «Обувь. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение»; ГОСТ 19116 – 84 «Обувь модельная»; ГОСТ 11373 -75 «Обувь. Размеры»; ГОСТ 9289 – 78 «Обувь. Правила приемки».

Оглавление

Введение 3
Глава 1. Литературный обзор 5
1.1 Товароведная классификация кожаной обуви 5
1.2 Характеристика ассортимента кожаной обуви по основным признакам 7
1.3 Размерно-полнотный ассортимент обуви 14
1.4 Характеристика потребительских свойств обуви 16
1.5 Факторы, способствующие сохранению качества обуви 25
1.6 Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение обуви 27
Глава 2. Практическая часть 31
2.1 Классификация и характеристика ассортимента обуви, реализуемой в ТД «Покровский» 31
2.2 Анализ структуры ассортимента кожаной обуви, реализуемой в магазине в ТД «Покровский» 33
2.3 Анализ показателей, характеризующих состояние ассортимента обуви, реализуемой в магазинах 35
2.4 Потребительская оценка ассортимента обуви, реализуемой в магазинах 39
Выводы и предложения 42
Список литературы 43

Список литературы

1 ГОСТ 26165 – 84 Обувь детская
2 ГОСТ 26167 – 84 Обувь повседневная из натуральных кож
3 ГОСТ 7296 – 81 Обувь. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение
4 ГОСТ 19116 – 84 Обувь модельная
5 ГОСТ 11373 -75 Обувь. Размеры
6 ГОСТ 9289 – 78 Обувь. Правила приемки
7 Валяева А.В. Обувные товары (товароведение): Учебное пособие для нач. проф. образования. – М.: Академия, 1998. – 144 с.
8 Исследования непродовольственных товаров: Учеб. пособ. – М.: Экономика, 1982.
9 Теплов В.И. и др. Коммерческое товароведение: Учебник. — 2-е изд. — М.: Изда¬тельский Дом «Дашков и К°», 2000
10 Товароведение одежно-обувных товаров. Общий курс: Учеб. пособие / В.В.
11 Садовский, Н.М. Несмелов, Н.В. Шу¬тилина и др.; Под общ. ред. В.В. Садовского, Н.М. Несмелова. — Мн.: БГЭУ, 2005. — 427 с.
12 Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учебник для нач. проф. образования / Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. – М.: ИРПО; Академия, 2000. – 464 с.
13 Товароведная экспертиза качества кожаной обуви: Учебно-методическое пособие / Сост. В.Б. Игнатенко. – М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2000. – 52 с.
14 Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров: Учебное пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская. – Ростов-на-Дону: МарТ, 2004. – 240 с.
15 Журналы «Кожа & Обувь», «Shoes Report», «Обувь сезона», «Кожевенно-Обувная промышленность», «Обувь России»