История создания гостиничного бизнеса.

Понятие «гостеприимство» старо, как сама человеческая цивилизация. Его развитие, начиная с древнейшей традиции преломлять хлеб со странниками и кончая деятельностью современных многофункциональных конгломератов индустрии гостеприимства, дает материал для захватывающего чтения.
Целью данной работы является анализ одного из видов этой «индустрии гостеприимства», а именно рассмотрение истории становления гостиничного бизнеса на протяжении от первых упоминаний о гостиницах до их состояния на сегодняшний день.
Кроме того, отдельной темой кратко рассмотрена история российского гостиного дела, которое, основываясь на опыт других стран, внесло что-то свое в развитие всего гостиничного бизнеса.

Введение
1. Основные этапы развития гостиничного бизнеса
1.1. Древний мир
1.2. Средние века
1.3. Восемнадцатый век
1.4. Девятнадцатый век
1.5. Двадцатый век
2. Гостиничный бизнес в России
2.1 Возникновение и развитие гостиничного бизнеса в России
2.2 Состояние и перспективы развития гостиничного
бизнеса в Российской Федерации
Заключение
Список использованной литературы

Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности Москва, 2002.
Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства М.: Финансы и статистика, 2003.
Арбузова Н.Ю. Организация обслуживания в гостиницах и туристиче-ских комплексах Н.Н., 2001.
Семенов В.С., Каминский И.С., Попова И.А. Гостиничное хозяйство. М., 2005.