Найм и подбор специалистов в компании.

Введение Создание компании всегда связано с людьми, которые работают на предприятии. Задачей для курсовой работы является рассмотрение правильных принципов организации производства, оптимальных систем и процедур, заложенных в новых методах управления, подбора и найма персонала, которые зависят уже от конкретных людей, от их знаний, компетентности, квалификации, дисциплины, мотивации и т.д. В большинстве компаний отделы кадров или службы управления человеческими ресурсами больше привыкли заниматься планированием численности работников предприятия. Их главная задача - добиться, чтобы на предприятии было столько работников, сколько должно быть в соответствии со штатным расписанием. Но сегодня отделам кадров важно уже добиваться не просто своевременного заполнения вакансий, чтобы поддерживать на должном уровне объем производства. Система работы с кадрами должна быть спланирована таким образом, чтобы добиваться постоянного увеличения в составе кадров предприятия тех людей, кто обладает хорошими знаниями, квалификацией, физическими данными, и следить за тем, чтобы таких работников было все больше в каждом подразделении. В итоге может быть разработана согласованная кадровая политика, включающая системы набора, подготовки, совершенствования и оплаты кадров, а также политика отношений между администрацией и работником. Даже если организация способна привлекать новых работников, имеется много трудностей на пути подбора правильного человека на определенную работу. Некоторые думают, что они могут сразу же оценить других. На самом же деле это является разновидностью избитого предвзятого мнения. Другие не уделяют этой трудной задаче достаточно времени или полагаются на один источник информации, обычно это собеседование. Таким образом, тема данного исследования является актуальной. Данная работа посвящена найму и отбору специалистов в компании. Найм - это сложная процедура (процесс) привлечения персонала на вакантные должности, предполагающая поиск нужных кандидатов, определение их пригодности (или непригодности) через систему отбора, заключение контракта или принятие решения об отказе. Цель исследования: изучение найма и подбора специалистов в компании (на примере ресторана «Столовая №1» ) Объект исследования: ресторан «Столовая №1» и особенности найма и отбора сотрудников для ресторана. Предмет исследования - найм и подбор специалистов Для достижения указанной цели необходимо последовательно решить ряд задач, а именно: - исследовать понятия приема и отбора персонала, а также обеспечение и принципы отбора кадров; - исследовать особенности приема и отбора персонала в организации; - дать краткую характеристику ресторана «Столовая № 1» - проанализировать состояние системы найма и отбора персонала в организации; - рассмотреть перечень документов, необходимых для обеспечения процесса найма и отбора персонала; - предложить мероприятия по совершенствованию системы найма и отбора персонала в ресторане «Столовая № 1». Методы исследования: сравнение, наблюдение, анализ, синтез, анкетирование, опрос. Теоретической базой исследования являются труды таких авторов как: Практическая значимость исследования: результаты данной работы могут быть полезны руководителям компании в процессе найма и отбора сотрудников. Структура работы: исследования состоит из введения, заключения, 3х глав, библиографического списка и приложений.

Введение………………………………………………………………………………………….3 1.Основы изучения найма и подбора специалистов в компании…………………………….5 1.1.Найм и подбор персонала как составные части системы управления персоналом…….5 1.2. Особенности проведения отбора и найма персонала……………………….………….10 2. Анализ системы работы с персоналом в компании (на примере ресторана 'Столовая № 1' г.Краснодар)………………………………………………………………………….…………19 2.1 Общая характеристика компании ………………………………………………………..19 2.2 Оценка количественного и качественного состава персонала…………………..…….20 2.3 Анализ управления подбором, наймом и адаптацией персонала в компании……..23 3.Разработка рекомендаций по совершенствованию системы найма и подбора персонала (на примере ресторана 'Столовая № 1' г.Краснодар)………………………………………...33 3.1.Общие рекомендации по совершенствованию работы с персоналом………………..33 3.2 Разработка программы быстрой адаптации и обучения персонала…………………..47 3.3. Рекомендации руководителю компании………………………………………………...53 Заключение……………………………………………………………………………………...56 Библиографический список……………………………………………………………………59 Приложения…………………………………………………………………..…………………62

1. Гражданский кодекс РФ (часть первая) от 30.11.1994г. 52-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21.10.94) (Документ с изменениями, внесенными ФЗ от 20.02.96 18-ФЗ; ФЗ от 12.08,96 111-ФЗ; ФЗ от 08.07.99 138-ФЗ; ФЗ от 16.04.01 45-ФЗ; ФЗ от 15.05.01 54-ФЗ). 2. Конституция Российской Федерации (принята всенародным голосованием 12.12.1993) 3. Трудовой кодекс (вступил в действие с 1 февраля 2002 год). 4. Федеральный закон Российской Федерации № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.1998. 5. Алавердов А.Р. Управление персоналом. 3-е изд. – М.: Соминтэк, 2008. – 456 с. 6. Анцупов А.Я. Социально-психологическая оценка персонала: учеб. пособие для вузов / А.Я. Анцупов, В.В. Ковалев. - М.: ЮНИТИ, 2006. - 303 с. 7. Андреева В.И. Делопроизводство в кадровой службе: Практическое пособие с образцами документов. - М.: Интел-Синтез, 2007. - 125с. 8. Арсеньев Ю.Н. Управление персоналом. Модели управления: Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Менеджмент организации» и «Управление персоналом». - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 287с. 9. Блинов А.О. Управление персоналом: учеб. для вузов / А.О. Блинов, Х.И. Кайтаева. - М.: Элит, 2007. - 390 с. 10. Бухалков М.И. Управление персоналом: учеб. для вузов / М.И. Бухалков. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 367 с. - (Высшее образование) 11. Веснин В.Р. Управление персоналом. Теория и практика: учебник / В.Р. Веснин. - М.: Проспект, 2009. - 688 с. 12. Герчиков В.И. Управление персоналом: работник - самый эффективный ресурс компании: учеб. пособие для вузов / В.И. Герчиков. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 282 с. - (Высшее образование) 13. Дуракова И.Б. Управление персоналом: отбор и найм. Исследование зарубежного опыта. - М.: Центр, 2009. - С.125-128. 14. Дятлов В.А., Кибанов А.Я., Пихало В.Т. Управление персоналом: Учеб. пособие / Под ред. А.Я. Кибанова. - М.: ПРИОР, 1998. - 247 с. 15. Егоршин А.П. Основы управления персоналом: учеб. пособие для вузов / А.П. Егоршин. - 2-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 352 с. - (Высшее образование) 16. Журавлев П. В., Карташов С. А., Маусов Н. К., Одегов Ю. Г. Технология управления персоналом. Настольная книга менеджера. — М.: Экзамен, 2007. – 254 с. 17. Зайцев Г.Г. Управление персоналом: Учебное пособие. 3-е изд. Перераб. – СПб.: Северо – Запад, 2009. – 323 с. 18. Зайцева Т.В. Управление персоналом: учеб. для сред. проф. образования / Т.В. Зайцева, А.Т. Зуб. - М.: Инфра-М, 2006. - 336 с. - (Профессиональное образование) 19. Кибанов А.Я., Захаров Д. К. Организация управления персоналом.-М.:ГАУ. 2007. – 224 с. 20. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом: учеб. для вузов / А.Я. Кибанов ; М-во образов. РФ; Гос. ун-т управления. - М.: Инфра-М, 2002. - 304 с. - (Высшее образование) 21. Лукичева Л.И. Управление персоналом: курс лекций. практ. зад.; учеб. пособие / Л.И. Лукичева; под ред. Ю.П. Анискина. - 2-е изд., стер. - М.: Омега-Л, 2006. - 264 с. - (Б-ка высшей школы) 22. Одегов Ю.Г. Управление персоналом: Оценка эффективности; учеб. пособие для вузов / Ю.Г. Одегов, Л.В. Карташова. - М.: Экзамен, 2004. - 256 с. 23. Одегов Ю.Г. Экономика персонала: учебник / Ю.Г. Одегов, Г.Г. Руденко. - Ч. 1: Теория. - М.: Альфа-Пресс, 2009. - 1056 с. 24. Одегов Ю.Г. Экономика персонала: учебник / Ю.Г. Одегов, Г.Г. Руденко, А.А. Федченко. - Ч. 2: Практика. - М.: Альфа-Пресс, 2009. - 1312 с. 25. Персональный менеджмент: учеб. для вузов / С.Д. Резник [и др.]; под общ. ред. С.Д. Резника. - М.: Инфра-М, 2006. - 622 с. - (Высшее образование) 26. Петров В.В. Теории лидерства [Электронный ресурс]: учеб. для вузов / В.В. Петров. - М.: Равновесие, 2005. - 1 с. - (Бизнес-курс) CD-ROM 27. Резник С.Д. Управление персоналом (Практикум: деловые игры, тесты, конкретные ситуации) [Электронный ресурс]: учеб. пособие / С.Д. Резник, И.А. Игошина, К.М. Кухарев. - М.: Инфра-М, 2006. - (Высшее образование) CD-ROM 28. Руководитель: управление, планирование, стратегия: учеб.-практ. пособие для вузов / В.М. Попов [и др.]. - М.: КноРус, 2009. - 440 с. 29. Соломанидина Т.О. Мотивация трудовой деятельности персонала: учеб.-практ. пособие / Т.О. Соломанидина, В.Г. Соломанидин. - М.: Управление персоналом, 2005. - 278 с. - (Б-ка журн. "Управление персоналом") 30. Сперанский В.И. Кадровый менеджмент: социально-психологические аспекты управления персоналом: учеб. пособие / В.И. Сперанский, С.И. Кубицкий, Л.А. Минаева; УрСЭИ АТиСО. - Ч. 1. - М.: АТиСО, 2005. - 336 с. 31. Сперанский В.И. Кадровый менеджмент: социально-психологические аспекты управления персоналом: учеб. пособие / В.И. Сперанский, С.И. Кубицкий, Л.А. Минаева; УрСЭИ АТиСО. - Ч. 2. - М., 2005. - 363 с. 32. Спивак В.А. Управление персоналом для менеджеров: учеб. пособие / В.А. Спивак. - М.: Эксмо, 2008. - 616 с. - (Высшее экономическое образование) 33. Тебекин А.В. Управление персоналом: учеб. для вузов / А.В. Тебекин. - М.: КноРус, 2009. - 624 с. 34. Тренинг персонала: учеб. пособие для вузов / А.О. Блинов [и др.]. - М.: КноРус, 2005. - 496 с. 35. Управление персоналом: учеб. для вузов / под ред. Т.Ю. Базарова, Б.Л. Еремина. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ, 2005. - 560 с. 36. Управление персоналом организации: Учебник/ Под ред. А.Я. Кибанова.– 3-е изд., доп. и перераб. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 438 с. 37. Управление персоналом: учеб.-практ. пособие / сост. Н.И. Семенов; УрСЭИ АТиСО, Каф. менеджмента. - Челябинск, 2006. - 120 с. 38. Управление персоналом: учебник / под ред. А.И. Турчинова. - Изд. 2-е, доп. и перераб. - М.: РАГС, 2008. - 608 с. - (Учебники Российской академии государственной службы при Президенте РФ) 39. Федорова Н.В. Управление персоналом организации: учеб. пособие / Н.В. Федорова, О.Ю. Минченкова. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: КноРус, 2008. - 512 с. 40. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации: учеб.-практ. пособие / С.В. Шекшня. - 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Бизнес-школа Интел-Синтез, 2002. - 368 с. - (Б-ка журн. "Управление персоналом") 41. http://www.hrm.ru/reglament-podbora-personala 42. http://magazine.hrm.ru/ocenka-personala-kompleksnyjj-podkhod