Организация эффективной работы гостиницы.

Коммерческая служба обычно представлена отделами маркетинга и рекламы, которые выполняют задачи, связанные с исследованием рынка, конкурентов, выявлением потребностей постоянных и потенциальных гостей, разработкой и реализацией рекламных компаний, мероприятиями по связям с общественностью и т.п. Основная цель службы - продвижение существующего гостиничного продукта, а также выработка предложений по созданию новых видов услуг, которые с высокой степенью вероятности будут востребованы на рынке. С информационной точки зрения основной блок необходимой для работы информации предоставляется службой приема и размещения. Именно на базе этих данных проводятся маркетинговые исследования.
В службу питания входят рестораны, бары, предприятия быстрого питания, кафе, буфеты и т. п. Эта служба предоставляет одну из основных услуг - приготовление и реализацию пищи, которая входит в состав комплексного гостиничного продукта

Содержание

Содержание
Введение
1. Понятие о гостиницах и их функциональное назначение
2. Организация эффективной работы гостиничного комплекса
Заключение
Список литературы

Задача 23.
Стоимость станка в момент его приобретения – 3 тыс. руб.; срок службы – 10 лет; затраты на модернизацию за амортизационный период – 0,8 тыс. руб.; ликвидационная стоимость – 0,6 тыс. руб. Определите норму и сумму амортизации в расчете на год.

Задача 37
Определите износ в денежном выражении, коэффициенты износа и годности основных фондов на конец 1995 г.:
Виды основных фондов Первоначальная стоимость, т.р. Годовые амортизационные отчисления Год приобретения или постройки (01.01)
Производственное здание 120 4,7% 1987
Погрузочно-разгрузочное устройство 36,1 6 1990
Транспортное средство 11,9 8 1992

Задача 58
Среднегодовая численность рабочих за отчетный год составила 2300 человек. По собственному желанию было уволено 295 человек, за нарушение трудовой дисциплины – 50 человек. Определите потери предприятия от текучести кадров (т.е. сколько человек уволилось), а также недовыполнение объема продукции по этой причине, если среднегодовая выработка на одного рабочего – 12 млн. руб. и число плановых выходов – 230 дней.

-