Организация и совершенствование управления на примере завода.

Введение. В условиях становления рыночной экономики в нашей стране особое значение приобретают вопросы совершенствования организации и управления, позволяющие повысить социально-экономическую эффективность предприятия. В системе мер реализации экономической реформы особое значение придается повышению уровня работы с кадрами, постановке этой работы на прочный научный фундамент, использованию накопленного в течение многих лет отечественного и зарубежного опыта Одной из важнейших проблем на современном этапе развития экономики является проблема в области работы с персоналом. Результаты деятельности многих предприятий и накопленный опыт их работы с кадрами показывают, что формирование производственных коллективов, обеспечение высокого качества кадрового потенциала являются решающими факторами эффективности производства и конкурентоспособности продукции. Социально-экономическое значение кадровой работы в условиях рыночной экономики существенно изменяется, и она перестает быть только организационно-административной работой. Управление персоналом приобрело новое экономическое и социальное значение. Целью дипломного проекта является совершенствование организации и управления деятельности ОАО «Молочный мир», а специальная часть посвящена разработке методов мотивации работников, способствующей более эффективной работе предприятия. 1. Характеристика организации
1.1. Общие сведения о предприятии

Открытое акционерное общество «Молочный мир» было основано в начале 1996 г. Общество является юридическим лицом и действует на основании Устава и законодательства РФ.
Форма собственности – частная. Уставной капитал – 280 000 рублей. Первоначально было выпущено 40 000 акций номинальной стоимостью 2 рубля каждая, впоследствии было выпущено дополнительно 100 000 акций на сумму 200 000 рублей. 34,8 % акций принадлежит физическим лицам и 65,2% - юридическим лицам.
Высшим органом управления ОАО «Молочный мир» является общее собрание акционеров. Общее руководство деятельностью Общества, за исключением решения вопросов, отнесенных Уставом к исключительной компетенции общего собрания, а так же руководство текущей деятельностью осуществляется генеральным директором. Генеральный директор назначается и освобождается от должности решением Общего собрания акционеров.
Основная цель деятельности ОАО «Молочный мир» – получение прибыли, для чего объединяются материальные, трудовые, интеллектуальные и финансовые ресурсы его участников.
Так же целями организации являются:
- адаптация хозяйственной деятельности и системы управления фирмой к изменяющимся внешним и внутренним экономическим условиям;
- сохранение коллектива специалистов и руководящих работников, имеющихся на фирме и привлечение лучших кадров;
- обеспечение условий, необходимых для развития творческого потенциала работников и повышения уровня удовлетворенности и заинтересованности в работе;
- обеспечение стабильного положения фирмы на рынке;
- сохранение и поддержание на необходимом уровне всех видов финансовых ресурсов;
- обеспечение качества товара по хорошей цене.
Компания арендует: офисное помещение площадью 80 кв.м., помещение под склад – 1000 кв. м., помещение под фасовочный цех – 50 кв.м., камеру оттепления – 20 кв. м. расположенные на территории складского хозяйства в г. Химки, и складское помещение – 700 кв.м. и офисное помещение – 15 кв. м., расположенные в Юго-Восточном округе г. Москвы. Для удобства обслуживания оптовых покупателей офис и складские помещения расположены вблизи Московской окружной автодороги с наиболее удобным подъездом. Это позволяет нашим клиентам не тратить время на утомительное простаивание в московских пробках и ожидания у ворот хладокомбинатов. Расположение склада и офиса в одном месте позволяет клиентам быстро оформить заказ и получить товар.
Основной деятельностью ОАО «Молочный мир» является торговля продуктами глубокой заморозки: мороженым и сливочным маслом, и производство и торговля фасованным маслом ТМ «Молочный мир».
Деятельность предприятия зависит от многих факторов. Например, от таких как деятельность поставщиков, наличие и потребность в трудовых ресурсах, государственные законы, наличие потребителей. Все это можно назвать средой прямого воздействия на предприятие, которую можно представить следующим образом:










Среди наших партнеров – крупные московские предприятия, работающие в области производства продуктов питания, такие как «Сервис-Холод», «Айс-Фили», «Нестле», «Рот-Фронт» и др.,которые предлагают стабильное качество своей продукции и непрерывность поставок. Так же организация поддерживает тесные деловые взаимоотношения с региональными производителями («Подольский хладокомбинат», «Клинский хладокомбинат» и др.).
География продаж ОАО «Молочный мир» распространяется на всю территорию РФ и стран СНГ. Большинство клиентов расположено в крупных индустриальных городах и областных центрах. Взаимовыгодное сотрудничество между компанией и ее клиентами направлено на удовлетворение и защиту прав потребителей, развитие отечественной пищевой отрасли, малого и среднего бизнеса, на укрепление рыночных отношений и экономической стабильности в России.
Правовой формой урегулирования поставок является контракт между ОАО «Молочный мир» и фирмой-поставщиком.
Многие из наших поставщиков, так же являются и нашими клиентами. Это в основном комбинаты - производители мороженого. С ними заключается договор о бартерной сделке. Это позволяет без использования денежных средств осуществлять прямой обмен товарами.

Введение. 3
1. Характеристика организации 4
1.1. Общие сведения о предприятии 4
1.2. Характеристика и анализ технологии производства 6
1.3. Маркетинговая деятельность предприятия 11
2. Анализ и совершенствование системы организации и управления 17
2.1. Производственная структура 17
2.2. Структура управления предприятием 19
2.3. Организация и управление основными технологическими процессами и производством в целом 34
2.4. Управление персоналом 38
2.5. Информационное обеспечение систем управления 40
2.6. Инновационный менеджмент 41
3. Анализ и планирование производственно – финансовой деятельности предприятия 43
3.1. Анализ основных технико-экономических показателей. 43
3.2. Анализ финансового состояния и финансовых результатов деятельности предприятия 45
3.3. Управление финансами предприятия 51
4. Мотивация и стимулирование работников ОАО «Молочный мир» 54
4.1. Сущность мотивации и ее виды 54
4.2. Анализ существующих методов стимулирования на ОАО «Молочный мир» 58
4.2.1. Моральная мотивация и стимулирование 60
4.2.2. Материальная мотивация и стимулирование 70
4.3. Совершенствование системы стимулирования труда персонала ОАО «Молочный мир» 77
5. Разработка инвестиционного предложения по проекту 81
Заключение. 82
Список использованной литературы: 86

1. Даянц Л.Г. Лекции по дисциплине «Управление персоналом»
2. Кушнир М.А. Лекции по дисциплине «Организация труда»
3. Романова Н.П. – Лекции по дисциплине «Финансовый менеджмент»
4. Региональный центр ресурсов для открытого и дистанционного образования. (http:\\\\odl.sstu.samara.ru)
5. Вершигора Е.Е. Менеджмент: Учебное пособие; 2-е изд., перераб. И доп. М. ИНФРА-М, 2000.-283с.
6. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента:Пер.с англ. – 2-е изд. – М.: Дело, 2001. –800с.
7. Мордовин С.К. Управление человеческими ресурсами: 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». Модуль 16. – М.: ИНФРА-М, 2000.- 288с.
8. Смирнова и др. Организация и ее деловая среда: 17-модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». Модуль 2. – М.: ИНФРА-М, 2000.-192 с.
9. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала.– М.: Юристъ. 1998.
10. Ладанов И.Д. Психология управления рыночными структурами. – М.: УЦ «Перспектива». 1997.
11. Старобинский Э.Е. Как управлять персоналом.– М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез». 1995
12. Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации. – М.: ЗАО «Бизнес-школа «Интел-Синтез». 1998.
13. Комарова Н. Мотивация труда и повышение эффективности работы – М.: Человек и труд. 1997 №10
14. Каверин С.Б. Мотивация труда. – М.: Дело, 1998
15. В.В. Травин, В.А. Дятлов Основы кадрового менеджмента – М.: «Дело». 1997
16. Материалы административно-управленческого портала (www.aup.ru)
17. Материалы сайта www.dis.ru Издательской группы “Дело и сервис”
18. Материалы сайта Human Resource Management (www.hrm.ru)
19. Электронный журнал «Marketingmix» (www.marketingmix.ru)
20. Журнал «Управление персоналом» – 2002 №1