Организация коммерческой деятельности кондитерского магазина.

Заключение
В ходе курсовой работы был разработан бизнес-план открытия кондитерской «Сладкоежка». Целесообразно выбрать организационно-правовую форму индивидуальный предприниматель. Так как эта форма имеет ряд преимуществ:
1) очень простая и короткая процедура регистрации (ликвидации);
2) упрощенный порядок ведения бухучета и отчетности;
3) ставки налогообложения доходов значительно ниже, чем у юридических лиц;
4) индивидуальные предприниматели не состоят на учете в органах Госкомстата.
Кондитерская «Сладкоежка» будет размещаться возле Нефтегазового университета, таким образом, постоянными потенциальными покупателями будут студенты с небольшими доходами.
Всего на организацию магазина потребуется 1295663 рубля. Основные расходы связаны с арендой, покупкой торгового оборудования и заработной платой. Начальный имеющийся капитал 200 000 рублей, принято решение взять денежные средства в кредит в Ханты-Мансийском банке.
В кондитерской «Сладкоежка» будет работать следующий персонал: директор, два продавца, уборщица и бухгалтер. Бухгалтер будет наниматься один раз в квартал для составления деклараций.
Ценовая политика направлена на мало- и среднеобеспеченных людей, цены будут устанавливаться путем наценки на оптовую цену 30%.
В ходе оценки поставщиков выбраны два основных поставщика «Равела» и «Фонд».
В магазине «Сладкоежка» наиболее целесообразно применить метод «торговля через прилавок обслуживания», который включает следующие процессы:
1. встреча покупателя и выявление его намерения;
2. предложение и показ товара;
3.помощь в выборе товаров и консультация;
4. предложение сопутствующих и новых товаров;
5. проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием;
6. расчетные операции;
7. упаковка и выдача покупок

Содержание:
Введение
1. Организационно-правовая форма предприятия
2. Выбор местоположения предприятия
3. Анализ внешней среды предприятия
4. Формирование основных направлений организации коммерческой деятельности магазина «Сладкоежка»
4.1 Выбор ассортиментной политики и формирование торгового ассортимента
4.2 Подбор торгового оборудования
4.3 Выбор и оценка поставщика
4.5 Выбор схемы товародвижения
4.6 Выбор политики ценообразования и установления цен
4.7 Численно-квалификационный состав магазина
4.8 Формирование сбытовой политики предприятия
4.9 Организация рекламно-информационной деятельности и мероприятий по стимулированию сбыта продукции
5. Оценка финансовых возможностей предприятия
Заключение
Список литературы
Приложение

Список литературы
1. Eрёмин В.Н. Маркетинг: Основы маркетинг и информации: Учебное пособие. / В.Н. Ерёмин. Маркетинг: КНОРУС, 2006. - 656с. 2 экз.
2. Абчук В.А. Коммерция:Учебник.- Спб: Изд-во Михайлова В.А., 2000.-475 с
3. Балашова Е.В., Тищенко М.Н., Ванеев А.Н. Библиотечный дизайн: учеб. пособие / Е.В. Балашова, М.Н. Тищенко, А.Н. Ванеев. М.6 Гардарики, 2006. 288 с.
4. Басовский Л.Е. Маркетинг вопросы и ответы. М.: Инфра, 2006. 134 с.
5. Бернс Э.С., Буш Р.Ф. Основы маркетинговых исследований с исползованием Microsoft Excel: Пер. с англ. М.: «Вильямс», 2006. - 704с.
6. Интернет сайт: www.kf.ru
7. Интернет сайт: www.khmb.ru
8. Интернет сайт: www.mdmbank.ru
9. Интернет сайт: www.ravela.ru
10. Интернет сайт: www.vuzbank.ru
11. Платонов В.Н. Организация торговли: Учеб.пособие. Мн.: БГЭУ, 2002. 287 с.
12. Экономика торгового предприятия : Торговое дело: Учебник/Под ре. Л.А Брагин. М.: ИНФРА-М, 2004. 314с.