Организация обслуживания на предприятиях бытового обслуживания.

Введение Бытовые услуги – платные услуги, оказываемые физическим лицам, классифицируемые в соответствии с Общероссийским классификатором услуг населению. Бытовые услуги обеспечивают восстановление (изменение, сохранение) потребительских свойств изделий или изготовление новых изделий по заказам граждан, а также перемещение грузов и людей, создание условий для потребления. В частности, к ним могут быть отнесены услуги, связанные с ремонтом и изготовлением изделий, жилищно-коммунальные услуги, услуги общественного питания, услуги транспорта и т.д. Бытовое обслуживание населения – часть сферы обслуживания, где населению оказываются непроизводственные и производственные услуги. Бытовое обслуживание характеризуется общественно-организованными способами и формами удовлетворения непосредственных материальных и духовных потребностей людей вне их профессиональной и общественно-политической деятельности. В современных условиях бытовое обслуживание, располагавшее в прошлом кустарными мастерскими, стало отраслью народного хозяйства с соответствующей индустриальной материально-технической базой – промышленными предприятиями, производственными объединениями и комбинатами бытового обслуживания, имеющими высокопроизводительные машины и механизмы. Оно приобретает всё более универсальный характер при специализации отдельных видов и типов обслуживания. По мере развития общества, роста производительных сил происходит определенное развитие сферы услуг. Наблюдается увеличение занятости в этой сфере, рост технической оснащенности труда, внедрение все более совершенных технологий. В настоящее время роль услуг, как одного из важнейших секторов экономики, очень велика и актуальна. Целью курсовой работы является изучить проблему и специфику развития сферы бытового обслуживания. Объектом исследования является предприятие химической чистки. Предметом исследования - сфера бытовых услуг. Задачей исследования является анализ научной и публицистической литературы по данной теме, сопоставление теоретического материала об основных тенденциях формирования бытовых услуг. Структура курсовой работы. Работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка литературы. 1.1 Роль и значение бытового обслуживания как отрасли

В настоящее время российский рынок бытовых услуг выходит на качественно новый уровень. Все больше людей и организаций отказываются от решения бытовых проблем своими силами и прибегают к помощи квалифицированных специалистов. Образы некомпетентных сантехников или электриков безвозвратно уходят в прошлое, на смену им приходят высокооплачиваемые профессионалы своего дела. Увеличивается число организаций бытового обслуживания.
Объем рынка бытовых услуг в России оценивается в 400–500 млн. долларов США (по данным игроков рынка). В 2010 году рост рынка составил.
Российский рынок бытового обслуживания во многом своеобразен по отношению к европейскому рынку. Так, в России в сфере бытового обслуживания населения получило распространение не малое частное предпринимательство, не семейный бизнес, как на Западе, а коллективные, кооперативные формы хозяйствования. Владельцами предприятий сферы быта являются: трудовые коллективы – 63%, юридические лица – 23% и физические лица – 13% (см. рис.1.1) .
Другая специфичная черта российского рынка бытового обслуживания связана с диверсификацией профильных предприятий, к которой побуждает необходимость выживания в современных условиях. В ряде случаев предприятия бытового обслуживания наряду с основной деятельностью активно развивают другие непрофильные виды деятельности, приносящие дополнительный доход. Это, в конечном счете, часто приводит к перепрофилированию предприятий.



Рис. 1.1. Доли организаций коллективной и индивидуальной форм собственности на российском рынке бытовых услуг, %
В современных условиях отрасль бытового обслуживания населения развивается неустойчиво, о чем, в частности, свидетельствует следующий факт. Удельный вес бытовых услуг в общем объеме платных услуг населению не имеет тенденции к росту. В 2005 году он составил 12,6%, в 2006 году – 12,2%, в 2007 году – 11,7%, в 2008 году – 10,7%, в 2009 году – 10,5%. В то же время степень износа основных фондов в отрасли «непроизводственные виды бытового обслуживания населения» в целом по России снизилась с 37,8% в 2000 году до 34,5% в 2009 году.

Введение 3
1. Виды бытового обслуживания 5
1.1 Роль и значение бытового обслуживания как отрасли 5
1.2 Виды бытовых услуг: состав и характеристика 11
2. Структура организации бытового обслуживания 22
2.1 Характеристика предприятия 22
2.2 Описание услуг предприятия 24
3. Процесс обслуживания на предприятии бытового обслуживания 27
3.1 Организация обслуживания населения 27
3.2 Процесс усовершенствования обслуживания 30
Заключение 33
Список литературы 35

1. Балабан В. А. Организация и нормирование труда служащих на предприятиях бытового обслуживания: Учеб. пособие для вузов./ В. А.Балабан - М.: Легпромбытиздат, 1989. - 256с.
2. Гарифулина Ф. К., Гуков Н. В. Организация и планирование деятельности предприятия бытового обслуживания: Учеб. / Ф. К.Гарифулина, Н. В.Гуков - М.: Легпромбытиздат, 1989. - 266 с.
3. Максимов А. А. Организация производства на предприятиях в сфере сервиса (БО). Методические указания./ А. А.Максимов - Омск: ОГИС, 2008. - 127 с.
4. Найгеборин У. М. Организация и планирование предприятий химчистки. / У. М. Найгеборин - М.: Легкая и пищевая промышленность, 2003. – 489с.
5. Низовцев Г. А. Организация и планирование предприятий бытового обслуживания населения: Учебник для вузов. В двух ч./ Г. А.Низовцев, У. М.Найгеборин - М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1983. – 390с.
6. Организация и планирование химического производства: Учеб. / В.Л. Клименко, П. П. Табурчак, и др.: Под ред. В.Л. Клименко. – С-Пб.: Химия, 2010.-368 с.
7. Организация, планирование и управление деятельностью промышленных предприятий: Учеб. для экон. спец. вузов. – 2-е изд., перераб. и доп. - М: Высшая школа,1984 - 335с.
8. Положения о системе планово – предупредительного ремонта технологического оборудования предприятий бытового обслуживания населения РСФСР – М.: изд-во «ЛиПП», 2007. – 99с.
9. Практикум по экономике, организации и нормированию труда: Уч.пособие/Под ред. Погосяна Г.Р. - М.: Экономика, 1991. – 276с.
10. Реброва Н.П. Организация производства на предприятиях отрасли. Учеб.пособие. / Н.П. Реброва - Омск, ОГИС, 2008. – 45с.
11. Реброва Н.П. Организация оказания услуг. Методические указания к выполнению курсового проекта для студентов специальности 06.08./ Н.П.Реброва, А.В.Виниченко, С.И. Ультан - Омск: ОГИС, 2008. – 39с.
12. Соловьев В.Н. Управление предприятием бытового обслуживания: Учеб. для вузов/ В.Н. Соловьев – М.: Легпромбытиздат, 1990 – 192с.
13. Фатхутдинов Р.А. Организация производства./ Р.А.Фатхутдинов - М.: «ИНФРА-М», 2009. – 377с.
14. Управление и организация в сфере услуг / Под ред. Хаксевер К., Рендел Б. И др. 2-е изд. – Спб.: Питер, 2008. – 752с.
15. Чернявский Д.И. Организация производства./ Д.И. Чернявский - Омск: Изд-о ОмГТУ, 2008.- 62 с.
16. Чернявский Д.И. Организация производства. / Д.И. Чернявский - Омск: Изд-о ОмГТУ, 2007.-124 с.
17. Шепеленко Г.И. Экономика, организация и планирование производства на предприятии. / Г.И. Шепеленко - Омск: «Март», 2010. – 544с.
18. Яворович А.Н. Организация производства и обслуживания. Методические указания. / А.Н.Яворович, Л.И. Харина - Омск: ОГИС, 2009. – 49с.
19. Яворович А.Н. Организация и планирование производства. Учебное пособие./ А.Н. Яворович– Омск: ОГИС, 2008. – 140с.
20. Ядгаров Я.С. Бытовое обслуживание: экономика и культура сервиса / Я.С. Ядгаров – М.: Экономика, 2007. – 206с.