Организация обслуживания туристов в заданном регионе, вариант 16, ГУУ.

Цель настоящего курсового проекта заключается в изучении и практическом применении прогрессивных методов развития объектов инфраструктуры туризма и гостеприимства в заданном регионе.
Объектом исследования является регион, заданный в курсовом проекте.
Предметом исследования инфраструктура гостиничного комплекса.
Актуальность - инфраструктура туристического рынка имеет множество специфических особенностей: систему гостиниц, ресторанов, транспортных организаций. Предприятия обслуживания (гостиницы, места общественного питания, транспортные компании) выступают на туристском рынке как производители услуг, составляющих туристский продукт. Таким образом, перед этими предприятиями стоит своего рода двоякая задача. С одной стороны обеспечение клиентов качественным обслуживанием и закрепление собственного имиджа, т.е. успешная и эффективная работа на рынке потребителей, с другой стороны не менее эффективная работа на рынке предприятий.

инфраструктура туризма и гостеприимства\'
CОДЕРЖАНИЕ
Введение. стр. 3
1. Задачи курсового проекта. стр. 5
2. Характеристика потоков туристов в регионе. стр. 6
3. Выбор модели подвижного состава и места расположения транспортного предприятия. стр. 8
4. Построение маршрутов перевозки туристов. стр. 12
5. Выбор места расположения гостиниц. стр. 13
6. Расчет потребности в гостиничных номерах и инвестиций, необходимых для строительства гостиницы. стр. 14
7. Обоснование выбора типа предприятия питания туристов. стр. 19
8. Расчет производственной программы предприятия питания. стр. 20
Выводы. стр. 22
Список использованной литературы. стр. 24

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Азар В.И. Экономика и организация туризма. Методологические вопросы. – М.: Экономика, 2002. – 217 с.
2. Богалдин-Малых В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы / Рос. Академия образования; - М.: МПСИ, 2004. – 559 с.
3. Борисова Ю.Н., Гаранин Н.И. и др. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М., РМАТ, 1997. - 84 с.
4. Бунич Г.А. Туризм: Теория и практика. – М.: Маркетинг, 2003. – 236с.
5. Гуляев В.Г. Туризм: экономика и социальное развитие. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 304 с.
6. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 364 с.
7. Зубков А.А., Чибисов С.И. Справочник работника гостиничного хозяйства. - М.: Высшая школа, 1988. - 272 с.
8. Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 199 с.
9. Ильина Е.Н, Туризм - путешествия. Создание туристской фирмы. Агентский бизнес: Учебник для туристских колледжей и вузов. -М., 1998.
10. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 320 с.
11. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. - М.: ЮНИТИ, 1998.-787 с.
12. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред. А.Д.Чудновского. – М.: Юркнига, 2005. – 448с.
13. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент туризма: Учебное пособие. – М.: КНОРУС, 2005. – 285 с.