Система материальной и нематериальной мотивации в организации и рекомендации по ее улучшению.

Введение Актуальность темы дипломной работы обусловлена необходимостью формирования системы мотивации персонала на современных предприятиях в условиях нестабильной среды. В течение своей жизни человек стремится достичь своей цели. Стимулов, которые при этом управляют его поступками, очень много. Они появляются в результате взаимодействия человека с природой и социальной средой. Человек живет в этой среде и зависит от нее в своей жизнедеятельности. Отношения, которые возникают, побуждают его к деятельности. При этом возникают потребности (состояния напряженности), которые связаны с ощущением дефицита. Психическая напряженность является «силой», что стимулирует активность, которая направлена на поиск предмета потребности и на его удовольствие. Потребность, которая нашла свой предмет, превращается в мотив, непосредственный стимул деятельности. В обычном разговоре мы пользуемся словом «мотивация», чтобы сказать, что человек делает что-то необходимое или по своему собственному желанию. Мотивация, как «процесс побуждения себя и других людей к деятельности для достижения целей» , имеет большое значение в трудовой жизни людей. Существуют разнообразные потребности. Многие люди считают, что по мере удовлетворения самых «низких» потребностей актуализируются потребности социального существования (в престиже, уважении, власти, общении). При решении производственных задач большую роль играет мотивация персонала, именно поэтому руководителю необходимо иметь представление о наличии в трудовом коллективе характеристик, необходимых для достижения установленных целей, а также об уровне мотивации каждого работника. Мы должны отдавать себе отчет в том, что среда, которая нас окружает постоянно изменяется с прогрессивной интенсивностью. Особенно высокий темп изменений в сфере менеджмента и бизнеса. На практике это значит, что в новых условиях будут выживать лишь те структуры, которые смогут наладить эффективный механизм адаптации к изменениям, которые происходят. Ключевым звеном этого механизма является система мотивации персонала. Поскольку лишь персонал предан фирме, который верит в ее будущее и стремится помочь ей приспособиться к новым условиям ведения хозяйства, способен противопоставить свою энергию вызову изменений. В свою очередь, фирма должна сделать все, что от нее зависит для того, чтобы поддержать высокий уровень мотивации у своих работников, максимально удовлетворить их потребности, способствовать раскрытию потенциала каждого сотрудника. Для решения этих задач практически все базовые компании Запада встали на путь разработки и внедрения долгосрочных и многоплановых программ развития мотивации рабочих. Мотивация - одно из ключевых понятий психологической теории деятельности, которая разрабатывалась ведущими советскими психологами А. Н. Леонтьевым и С. Л. Рубинштейном. В своей работе «Мотивация и личность» (1954) Маслоу допустил, что все потребности человека прирожденные, или инстинктивные, и что они организованы в иерархическую систему приоритета или доминирования. Эти работы продолжили и другие ученые. Среди наиболее известных содержательные (А. Маслоу, Ф. Герцберг, Д. Мак Кленланд) и процессуальные (В. Врум, П. Лаулер и др.). Среди отечественных ученых наибольших успехов в разработке теорий мотивации достигли Л. С. Выготский, О. М. Леонтьєв, Б.Ф. Лом, В. А. Ядов.

Введение…………………………………………………………………….3 Глава 1. Теоретические аспекты мотивации персонала в организации...7 1.1. Понятие мотивов и мотивации………………………………………..7 1.2. Основные теории мотивации………………………………………..15 1.3. Мотивация трудовой деятельности работника……………………..21 Выводы по первой главе……………………...….……………………….28 Глава 2. Исследование системы материальной и нематериальной мотивации в ресторане «Париж»………………………………………...31 2.1. Краткая характеристика предприятия……………………………....31 2.2. Количественный и качественный анализ персонала……………....38 2.3. Анализ системы оплаты труда……………………………………....48 2.4. Анализ системы нематериальной мотивации персонала………….58 Выводы по второй главе….……………………………………………....64 Глава 3. Рекомендации по улучшению системы материальной и нематериальной мотивации в ресторане «Париж»……………………..65 3.1 Усовершенствование систем мотивации на предприятии и пути применения самых эффективных систем мотивации……………….….65 3.2. Целесообразность ввода зарубежных современных систем мотивации труда персонала в предприятиях ресторанного бизнеса..…71 Заключение………………………………………………………………..77 Список использованной литературы………………………………….…79 Приложения……………………………………………………………….84

1. Абульханова К.А. Психология и сознание личности. М.: Просвещение, 2009. – 224 с. 2. Аксененко Ю.Н., Каспарян В.Н., Самохин С.И., Суханов О.И. Социология и психология управления. – Ростов н\Д.: Феникс, 2007. – 422 с. 3. Алексеев Ю. Г. Выбирая профессию [Текст] /Ю. Алексеев // Воспитание школьников. - 2002. - № 2. - С.23. 4. Андреева Г.М. Социальная психология. — М.: Высшая школа, 2004 – 387с. 5. Аронсон Э. Социальная психология. Психологические законы поведения человека в социуме. — СПб.: Прайм-ЕВРОЗНАК, 2008. – 490 с. 6. Асеев В.Г. Мотивация поведения и формирование личности. – Москва: Мысль, 2006. – 158 с. 7. Аширов Д.А. Трудовая мотивация: учебное пособие. – Москва: ТК Велби, изд-во Проспект, 2008. – 448 с. 8. Бандурка А.М., Бочарова С.П., Землянская Е.В. Психология управления. –Харьков: ООО «Фортуна-Пресс», 2008. – 368 с. 9. Божович Л.И. Изучение мотивации поведения детей и подростков. М.: Просвещение, 2007. - 336с. 10. Бурмистров А., Газенко Н. Какие методы повышения мотивации персонала являются наиболее действенными? // Управление персоналом.- 2009.- № 7. - С. 48-49. 11. Вилюнас В.К. Психология развития мотивации. - СПб.: Речь, 2006. - 458 с. 12. Выготский Л. С. Собрание сочинений: В 6 т. - М.: Педагогика, 2008. 13. Гибсон Дж. Л., Иванцевич ДМ., Доннелли Д.Х.-мл. Организации: поведение, структура, процессы. Пер. с англ. 8-е изд. — М.: ИНФРА-М, 2009. – 362 с. 14. Громкова М.Т. Организационное поведение: Учеб. пособие для вузов. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 164 с. 15. Додонов Б.И. Структура и динамика мотивов деятельности /Б.И. Додонов // Вопросы психологии. – №1.– 2004. – С. 31-37. 16. Занковский А.Н. Организационная психология: Учебное пособие для вузов — М.: Флинта ФМПСИ, 2010. – 284 с. 17. Занюк С. Психология мотивации.- Киев: Ника-Центр, 2007. – 334 с. 18. Ерошин А.П. Мотивация трудовой деятельности: Учебное пособие. – Нижний Новгород: НИМБ, 2009. – 320 с. 19. Иванцевич Д.М., Лобанов А.А. Человеческие ресурсы управления. – М.: Просвещение, 2005. – 215 с. 20. Ильин Е. П. Мотивация и мотивы: Учеб. пособие для вузов.- СПб. и др.: Питер, 2010.- 508 с. 21. Кабаченко Т.С. Психология управления: Уч.пос. – М.: Педагогическое общество России, 2008. – 452 с. 22. Каверин С. Б. Мотивация труда.- М.: Ин-т психологии РАН, 2008.- 224 с. 23. Казанцев А.К. Менеджмент в предпринимательстве. Киев: Лыбидь, 2009. – 427 с. 24. Каменская В.Г. Социально-психологические основы управленческой деятельности: Уч.пос. для студентов вузов. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. – 502 с. 25. Карпов А.В. Психология менеджмента: Учеб. пособие. — М.: Гардарики, 2005. — 584 с. 26. Кафидов В.В. Управление персоналом: Учебное пособие для вузов. – Москва: Академический проект, 2008. – 144 с. 27. Кетько С.М., Пакулина С.А., Поминов А.В. Единство рефлексии, мотивации и адаптации в сознании личности: Коллективная монография. - М., 2005. - 231 с. 28. Клочков А. К. KPI и мотивация персонала. Полный сборник практических инструментов. — М.: Эксмо, 2010. — 160 с. 29. Колот А.М. Мотивация персонала: Учебник. - К.: КНЕУ, 2007. - 337 с. 30. Кумбс Ф. Мотиватор / Перевод с англ. - М.: ГИППО (HIPPO), 2009. - 306 с. 31. Ильин Е.П. Мотивация и мотивы. СПб.: Питер, 2008. - 186с. 32. Леонтьев А. Н. Потребности, мотивы и эмоции. М.: Изд-во МГУ, 2001. – 412 с. 33. Ломов Б.Ф. Методологические и теоретические проблемы психологии. – М.: Просвещение, 2006. – 364 с. 34. Макарова И.К. Управление персоналом: Учебник. – Москва: Юриспруденция, 2010. – 304 с. 35. Маллинз Л. Менеджмент и организационное поведение : учебно-практическое пособие : [пер. с англ.] / Лори Маллинз. - Минск : Новое знание , 2008. - 1038 с. ил. 36. Маслоу А. Мотивация и личность / Пер. с англ. - СПб.: Питер, 2006. - 352 с. 37. Нюттен Ж. Мотивация, действие и перспектива будущего / Пер. с англ. - М.: Смысл, 2009 - 607 с. 38. Парыгин Б. Д. Социальная психология. Проблемы методологии, истории и теории. — СПб.: ИГУП, 2009. – 422 с. 39. Первин Л., Джон О. Психология личности: Теория и исследования. — М.: Аспект Пресс, 2006. – 312 с. 40. Переверзев М. П. Менеджмент : учебник для вузов по экономическим и управленческим специальностям / М. П. Переверзев, Н. А. Шайденко, Л. Е. Басовский ; под общ. ред. М. П. Переверзева ; Тульский гос. пед. ун-т им. Л. Н. Толстого. - М. : Инфра-М , 2010. – 286 с. 41. Полукаров В. Л. Психология менеджмента: учебное пособие / В. Л. Полукаров, В. И. Петрушин ; Обществ. федер. центр поддержки приоритет. нац. проекта «Образование» [и др.]. - М. : КноРус , 2009. – 271 с. 42. Психология менеджмента. Под редакцией Никофорова Г.С. Санкт-Петербург: Питер, 2010. – 488 с. 43. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации. Учебник. — М.: Аспект Пресс, 2008. – 410 с. 44. Пустынникова Е. В. Основы менеджмента : учебное пособие / Е. В. Пустынникова. - М. : КноРус , 2009. – 314 с. 45. Розанова В.А. Психология управления.- Учеб. пособие.- М: ЗАО «Бизнес-школа ИНТЕЛ-Союз», 2009 .- 404 с. 46. Саймон Г. и др. Менеджмент в организациях. Сокр. пер. с англ. 15-го изд. / Саймон Г., Смитбург Д., Томпсон В.: Общ. ред. и вступ. ст. A.M. Емельянова и В.В. Петрова.— М.: Экономика, 2005. – 360 с. 47. Секреты умелого руководителя / сост. И. В. Липсиц. - М. : Экономика, 2009. - 340 с. 48. Сидоренко Е. Мотивационный тренинг. Практическое руководство. - СПб.: Речь, 2008 - 234 с. 49. Стив Чендлер, Скотт Ричардсон. 100 способов мотивации персонала: Как стать хорошим руководителем и не свести с ума окружающих. – М.: ФАИР- ПРЕСС, 2006. – 392 с. 50. Стивенсон Н. Как мотивировать людей.- М.: ЗАО «Олимп-бизнес»., 2008. – 510 с. 51. Столяренко Л.Д. Основы психологии: Учебное пособие. — Ростов-на-Дону: Феникс, 2006. – 126 с. 52. Трофимов Н.С. Современное управление персоналом организации. – СПб.: Канди, 2008. - 298с. 53. Управление персоналом: Учебник для вузов/Под ред. Т.Ю.Базарова, Б.Л. Еремина. – Москва: ЮНИТИ, 2009. – 423 с. 54. Фрэнкин Р. Мотивация поведения. Биологические, когнитивные и социальные аспекты. - СПб.: Питер, 2003. - 651 с. 55. Хекхаузен Х. Психология мотивации достижения. — СПб.: Питер, 2009. – 412 с. 56. Хьелл Л., Зиглер Д. Теории личности (Основные положения, исследования и применение). — СПб.: Питер, 2009. – 460 с. 57. Шапиро С.А. Мотивация и стимулирование персонала/ С.А.Ш. – Москва: Гросс Медиа, 2005. – 274 с. 58. Шибутани Т. Социальная психология. Пер. с англ. В.Б. Ольшанского. — Ростов-на-Дону.: Феникс, 2008. – 502 с. 59. Шикун А.Ф., Филинова И.М. Управленческая психология. Уч.пос. – М.: Аспект-Пресс, 2008. – 310 с. 60. Эммонс Р. Психология высших устремлений. Мотивация и духовность личности. - М.: Смысл, 2009 - 416 с. 61. Якобсон П.М. Психология чувств и мотивации: Избр. психол. тр. - М.; Воронеж: Ин-т практ. психологии; МОДЭК, 2008. - 304 с. 62. http://www.hrm21.ru