Система учета затрат и калькулирования себестоимости продукции..

1.Функции и задачи управленческого учета затрат на предприятии 1.1 Понятие затрат и расходов особенности их формирования Термин «затраты» используется очень широ¬ко. В экономике затраты — это денежные измерения всех ресурсов, затраченных для дос¬тижения конкретной цели. Термин «издерж¬ки» большинство людей считает эквивалентным термину «затраты».[20,c.39] Отечественный термин (точнее заимствован¬ный из немецкого) себестоимость достаточна точно отражает суть дела: сколько стоит или во что обходится производителю создание единицы продукции. Имеются инструкции о том, какие статьи расходов и как включать в себестоимость. Себестоимость — это, в первую очередь, бухгал¬терское понятие, а средние затраты — поня¬тие экономическое. Понятие затрат как де¬нежных или ресурсных расходов в бухгалтерском учете явно недостаточно для принятия большинства решений.[18] Существуют две крайние точки зрения на за¬траты: 1. В любой ситуации затраты подсчитываются одинаково. Поэтому данных традиционно¬го бухгалтерского учета в принципе хватает для принятия любых решений. Возможно, их надо подкорректировать. Не более того. 2. В каждом случае затраты имеют свои осо¬бенности. Поэтому, какова управленческая задача, таков и метод учета затрат. Истина лежит посередине. Бывают, конечно, такие особенности управленческих задач, ко¬торые не позволяют использовать единый для всех метод учета затрат. Но это отнюдь не оз¬начает, что для каждой задачи нужно изобре¬тать свой метод учета. Можно выделить ос¬новные классы задач и сгруппировать их по методам учета и оценки затрат. Проблема организации учета и контроля расходов и их информационное обеспечение в системе управления организацией всегда была объектом пристального внимания отечественных и зарубежных исследователей. Отраслевое исследование расходов в качестве объекта управления и их классификация имеют существенное значение не только как измерения их уровня, но рассматриваются как подсистема системы управления организации, в целом, так и по структурным подразделениям. Затраты – весьма обширная экономическая категория, к определению которой существует множество различных подходов. При этом в экономической литературе и на практике наряду с термином «затраты» используются и такие, как «расходы», «издержки». Многие авторы считают их синонимами и не делают различий между этими понятиями. Однако определение сущности этих понятий имеет значение для оценки результатов хозяйственной деятельности организации, экономичности производственного процесса, его прибыльности. Можно провести ретроспективный анализ подходов к восприятию бухгалтерской наукой и практикой понятий «доходы», «расходы», «издержки». В разных экономических источниках эти термины трактуются по-разному. В отечественной практике многие авторы отделяют затраты от расходов и издержек, однако четких определений дать не могут. Согласно современному экономическому словарю, под редакцией Райзберга Б. А., Лозовского Л. Ш., Стародубцевой Е. Б. [16, c.66] издержки – это выраженные в денежной форме затраты, обусловленные расходованием разных видов экономических ресурсов (сырья, материалов, труда, основных средств, услуг, финансовых ресурсов) в процессе производства и обращения продукции, товаров. Общие издержки складываются из постоянных и переменных затрат. Также в Современном экономическом словаре приводится отличие понятий «затраты» и «расходы». Затраты – это выраженные в денежной форме расходы организации, предпринимателей, частных производителей на производство, обращение и сбыт продукции. Экономическое содержание понятия «затраты» аналогично понятию «издержки», однако на практике в бухгалтерском учете чаще употребляется словосочетание с понятием «затраты», в экономическом анализе с понятием «издержки». Под понятием «расходы» понимается перемещение средств в процессе хозяйственной деятельности, приводящее к уменьшению средств организации или увеличению его долговых обязательств. К расходам относятся различные затраты средств – себестоимость проданной продукции, внепроизводственные и административные расходы, выплаты процентов, арендная плата, плата налогов и т. д. Понятие «издержки» чаще всего используется в экономической теории. Экономическая теория изучает издержки как экономическую категорию, их поведение на различных этапах жизненного цикла организации. «...Экономические издержки – суммарные издержки, включающие, кроме калькулируемых (бухгалтерских), и альтернативные (вмененные) издержки...». Изучение издержек основывается на принципе ограниченные ресурсы – неограниченные потребности, т. е. на факте редкости ресурсов и наличия большого числа альтернативных направлений их использования. Кроме того, в экономической теории издержки рассматриваются в двух аспектах: на макроуровне (национальная экономика) и на микроуровне (отдельные компании). В зарубежной практике данная терминология, используемая многими авторами, как правило, разграничивается. Бетге И. рассматривает соотношение таких понятий как «выплаты», «издержки», «расходы», «затраты», которые, по его мнению, представляют собой определение категорий в динамике [15, c. 172]. Схематическое сравнение этих понятий представлено на рис. 1, где выделяется их общее и особенное.

Введение 3 1.Функции и задачи управленческого учета затрат на предприятии 5 1.1 Понятие затрат и расходов особенности их формирования 5 1.2 Роль и функции управленческого учета затрат на предприятии 13 1.3Характеристика методов учета затрат и калькулирования себестоимости продукции 15 2 Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции на примере МП «Воркутинский хлебокомбинат» 21 2.1 Краткая характеристика предприятия 21 2.2 Синтетический учет затрат на хлебопродукцию 25 2.3 Калькулирование себестоимости продукции план и факт 29 Заключение 35 Список использованных источников 38 Приложения 40

1. Приказ Минфина РФ от 06.05.1999 N 33н (ред. от 08.11.2010) "Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 31.05.1999 N 1790) (с изм. и доп., вступающими в силу с 01.01.2011) 2. МСФО № 2 «Затраты» 3. Приказ Минфина РФ от 21.12.1998 N 64н "О Типовых рекомендациях по организации бухгалтерского учета для субъектов малого предпринимательства" 4. Приказ Минфина РФ от 06.10.2008 N 106н (ред. от 08.11.2010) "Об утверждении положений по бухгалтерскому учету" (вместе с "Положением по бухгалтерскому учету "Учетная политика организации" (ПБУ 1/2008)", "Положением по бухгалтерскому учету "Изменения оценочных значений" (ПБУ 21/2008)") (Зарегистрировано в Минюсте РФ 27.10.2008 N 12522) (с изм. и доп., вступающими в силу с 01.01.2011) 5. Приказ Минфина РФ от 31.10.2000 N 94н (ред. от 08.11.2010) "Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по его применению" 6. Безруких П.С. Состав и учет издержек производства и обращения. – М.: ФБК Контракт, 2006 7. Маренков, Н. Л. Международные стандарты финансовой отчетности : учебное пособие / Н. Л. Маренков. – М. : Экзамен, 2005. – 224 с. 8. Керимов В.Э., Минина Е.В. Опубликовано в журнале "Менеджмент в России и за рубежом" (№1, 2002) 9. Кувалдина, Т. Б. Затраты и расходы в учетной системе коммерческой организации / Т. Б. Кувалдина // Бухгалтерский учет. 2009. № 13. С. 70 – 73. 10. Калькуляция себестоимости продукции в промышленности: Учеб. пос./ Под ред. проф. В. А. Белобородовой. — М.: Финансы и статистика, 2008 – с.125 11. Керимов В. Э. Учет затрат, калькулирование и бюджетирование в отдельных отраслях производственной сферы: Учебник. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2005 – с.335 12. Кондраков Н.П., Иванова М.А. Бухгалтерский управленческий учет. Учебное пособие. М. ИНФРА-М, 2009 13. Ластовецкий В.Е. Учет затрат по фактам производства и центрам ответственности. — М.: Финансы и статистика, 2008. 14. Медведев, М. Ю. Бухгалтерский словарь / М. Ю. Медведев. – М. : ТК «Велби» ; Проспект, 2008. – 496 с. Райзберг, Б. А. Современный экономический словарь / Б. А. Райзберг, Л. Ш. Лозовской, Е. Б.,Стародубцева. – М. : ИНФРА-М, 2000. – 480 с. 15. Риполъ-Сарагоси Ф.Б. Основы финансового и управленческого анализа. — М.: Экспертное бюро, 2007. 16. Соколов Я.В. Бухгалтерский учет как сумма фактов хозяйственной жизни. 17. М.: Магистр, 2010. 221 с. 18. Затраты // Большая Российская Энциклопедия. 2010. Т. 4. С. 39. 875 с. 19. http://www.snezhana.ru/cost/