Совершенствование оплаты труда в организации на примере ОАО «Кондитерское объединение «СладКо.

Введение Курсовой проект охватывает вопросы совершенствования системы оперативного планирования предприятия в соответствии с современными экономическими условиями Российской Федерации. Труд, как считает современная экономическая наука, является важнейшей частью экономики – он, одновременно, товар (работник продает свой труд, создавая новое качество и дополнительное количество материальных ценностей) и причина появления добавленной стоимости, так как предметы и материалы при приложении к ним труда становятся дороже. По определению специалистов – социологов труд является категорией не только экономической, но и политической, так как занятость населения и эффективность труда играют важную роль в развитии общества. Отсюда и возникает необходимость оценить и оплатить труд во всех его проявлениях, включив затем расходы на оплату труда в рамках установленных государством законов в стоимость продукции. Понятие «заработная плата» сегодня наполнилось новым содержанием и охватывает все виды заработков (различных видов премии, доплат, надбавок и социальных льгот), начисленных в денежных и натуральных формах (независимо от источников финансирования), включая денежные суммы, начисленные работникам в соответствии с законодательством за не проработанное время (ежегодный отпуск, праздничные дни и т.д.). Рыночные отношения вызвали к жизни новые источники получения денежных доходов в виде сумм, начисленных к выплате по акциям и вкладов членов трудового коллектива в имущество предприятия (дивиденды, проценты). В настоящее время одной из задач, стоящей перед ОАО «Кондитерское объединение «СладКо», является реформирование системы оплаты труда персонала. Необходимость изменения системы оплаты труда обусловлено тем, что: в последние годы наблюдается постоянный рост доли фонда заработной платы в себестоимости, притом, что уровень оплаты труда концерна ниже, чем у конкурентов, а себестоимость – выше. Существующая система оплаты труда не позволяет обеспечить достаточный уровень мотивации персонала, что приводит к недостаточной производительности. Стимулирующая функция заработной платы также не позволяет предприятию проводить взвешенную кадровую политику. Высок уровень текучести кадров. Таким образом, предметом исследования послужит организация оплаты труда концерна. Целью данного курсового проекта является проведение исследования системы оплаты труда в Концерне, анализ действующей системы оплаты труда, выяснение её недостатков и предложение рационального варианта системы формирования и использования фонда оплаты труда и выплат социального характера. Для достижения этой цели необходимо решить следующие задачи:  определить сущность категории заработной платы, рассмотреть основные принципы организации и регулирования оплаты труда, структуру и состав фонда заработной платы, варианты мотивации персонала;  проанализировать количественный и качественный состав персонала предприятия;  рассмотреть методы формирования фонда оплаты труда и проанализировать метод, применяемый в настоящее время в Концерне;  рассмотреть существующие формы и системы оплаты труда, порядок начисления некоторых видов заработной платы и то, как эти формы и системы применяются на обследуемом предприятии;  предложить систему оплаты труда (формирования и использования средств на оплату труда), с учётом устранения недостатков, выявленных на предыдущих этапах анализа, а также предложить вариант оптимизации численности персонала до необходимого уровня;  оценить эффективность изменения системы оплаты труда предприятия. . Глава 1. Теоретические аспекты оперативного планирования организации ОАО «Кондитерское объединение «СладКо». 1.1. Характеристика предприятия, структура управления, ассортимент и объем выпускаемой продукции. Объектом исследования в данной курсовой работе является ОАО " Кондитерское объединение «СладКо ". Успех предпринимательской деятельности во многом зависит от качества внутрифирменного планирования, включающего определение перспективных целей, способов их достижения и ресурсного обеспечения. Каждый предприниматель обязан усвоить и понять - что, как и для кого производить. Должен систематически подойти к принятию решения о целях, средствах и действиях путем сравнительной оценки альтернатив в ожидаемых условиях составляет сущность планирования бизнеса. Е.А. Душенькина в учебнике «Экономика предприятия» определяет планирование как предвидение цели фирмы, результатов ее деятельности; ресурсов, необходимых для достижения поставленных целей. В этом определении планирование определяется через понятие «предвидение». При переходе России к рыночным отношениям от планирования практически отказались, особенно в 2009-2010 г., считая что рынок расставит все по своим местам. Но планирование является главной функцией управления любым предприятием. Именно с планирования начинается как создание, так и функционирование хозяйствующего субъекта. Об этом свидетельствует и опыт стран с развитой рыночной экономикой. Недооценка планирования в условиях рынка, сведение его к минимуму, игнорирование или некомпетентное осуществление, как правило, приводят к большим экономическим потерям, к явлениям неплатежеспособности предприятий, т.е. к их разорениям. Рынок не отрицает плановость, он перемещает ее в первичное производственное звено — предприятие. Да и в масштабе страны в целом планирование не заменяется полностью регулирующей функцией рынка. В зарубежных странах, где развита рыночная экономика, государство формирует стратегическое направление своего экономического развития, крупные социальные и научно-технические программы, бюджет страны, расходы на оборону и др. ОАО «Кондитерское объединение «СладКо» образовано в апреле 2001 года. В 2005 году компания была приобретена норвежским концерном «Orkla». Многопрофильный концерн «Orkla» владеет предприятиями по всему миру различных сфер деятельности (металлургия, энергетика, финансы, пищевая промышленность). «СладКо» - один из крупнейших производителей кондитерских изделий в России, входит в десятку лидеров кондитерской отрасли и производит все основные виды кондитерских изделий - шоколад, конфеты, карамель,

Введение………………………………………………………………………..3 Глава 1. Теоретические аспекты оперативного планирования организации ОАО «Кондитерское объединение «СладКо» 1.1. Характеристика предприятия, структура управления, ассортимент и объем выпускаемой продукции…………………..………………..6 1.2. Ресурсы предприятия, анализ их использования………………....11 1.3. Анализ производительности труда, динамики и оценки влияния отдельных факторов на производительность труда. Выявление причин отклонения……………………………………………………15 1.4. Анализ экономической ситуации……………………………………21 Глава 2. Экономическая эффективность проектных мероприятий 2.1. Обеспечение изменения ситуации всеми видами ресурсов. Экономический расчет……………………………………………….23 2.2. Исходные данные для расчета экономической эффективности проектных мероприятий…………………………………………… 2.3. Расчет экономической эффективности проектных управленческих решений………………………………………………………………....26 Заключение……………………………………………………………………29 Список литературы…………………………………………………………..33

1. http://www.sladco.ru/about/sladko/ 2. Дубровский В.Ж., Чайкин Б.И.. Экономика и управление предприятием (фирмой): Учебник. Екатеринбург: Изд-во УрГЭУ, 2008 г. 3. Телор Фредерик Уинслоу, "Менеджмент", - М., 2008 г. 4. Любушин Н.П. Экономический анализ. 2-е изд., перераб. и доп. Учебное пособие для студентов ВУЗов. Изд. – Юнити. М.- 2008 г. 5. Чистов Д.В., Шуремов Е.Л., Заложнев А.Ю.: Модели и методы решения типовых задач экономического анализа. Учебное пособие. М. - 2008 г. 6. Лысенко Д.В. Экономический анализ. Учебник. М.- 2008 г. 7. Переяслова И.Г., Колбачев Е.Б., Переяслова О.Б. Статистика. Изд. Феникс. М. – 2005 г. 8. Сайт www.dkvartal.ru 9. http://www.alleng.ru/d/econ/econ174.htm 10. Трудовой кодекс Российской Федерации. – М.: «ЮРКНИГА» 2005. – 160 с. 11. Сайт www.glossary.ru 12. Сайт www.walw.ru Статьи по экономическому анализу. 13. Сайт бюро экономического анализа www.beafnd.org