Выручка от реализации продукции, ее формирование и распределение.

Введение Торговля в условиях рыночной экономики характеризуется высоким уровнем конкурентной борьбы. Главным источником формирования валового дохода предприятий является выручка от реализации товаров. Выручка является важнейшей финансовой категорией. Она представляет собой сумму денежных средств, поступивших на счет предприятия за реализованные товары. Актуальность работы. От объёма и структуры выручки торгового предприятия зависят объемы его валового дохода, прибыль, рентабельность, фонд оплаты труда, численность торговых работников, финансовое состояние и др. В то же время на объем и структуру товарооборота непосредственное влияние оказывают издержки обращения. Поэтому объем выручки должен обосновываться, с одной стороны, спросом, который необходимо прогнозировать, а с другой стороны - должен формироваться с учетом критериев выгодности. Проблему эффективного использования финансовых и других ресурсов торгового предприятия можно решить путём анализа и планирования его выручки. Анализ выручки важная составляющая любого экономического исследования, отражающая состояние капитала в процессе его кругооборота. Исследованиями, проводимыми в области анализа и распределения выручки предприятия известны: Балмаев Б,Г., Бредли Дж., Дегтярёва Т.Д., Дихтль Б., Дибб С, Крипак Е.М., Симкин Л., Снегирева В.В., Хершген X,. Однако остаётся ряд нерешенных проблем. Пока не создано методик анализа и планирования выручки, позволяющих быстро, своевременно и адекватно реагировать на трудно прогнозируемые изменения внешней и внутренней среды. Актуальность проблемы формирования и распределения выручки на торговом предприятии предопределила выбор темы курсовой работы.

Введение 22 Глава 1. Выручка от реализации продукции как главный источник доходов предприятия 24 1. Понятие и классификация выручки от реализации продукции 24 1.2. Распределение и использование выручки 25 1.3. Факторы, влияющие на величину выручки от реализации продукции 27 Глава 2. Анализ формирования и распределения выручки на предприятии 30 2.1. Характеристика ресторана-кафе «Башмакофф» 30 2.2. Анализ выручки ресторана-кафе «Башмакофф» 30 2.3. Факторный анализ выручки 32 2.4. Направления увеличения объема выручки на предприятии 43 Заключение 45 Список использованной литературы 47 Приложение 49

1. Гражданский Кодекс Российской Федерации: Части первая и вторая (с изменениями от 18 июля 2009 г.) 2. Налоговый Кодекс Российской Федерации: Части первая и вторая (с изменениями от 9 марта 2010г.) 3. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно- методическое пособие. –М.: Финансы и статистика, 2003. 4. Альбеков А.У., Согомонян С.А. Экономика коммерческого предприятия: Учебное пособие для вузов.- Ростов-на-Дону, Феникс, 2006. 5. Афитов З.А. Планирование на предприятии: Учеб. пособие. - Мн.: Выш. шк., 2010. - 285 с. 6. Баканов М.И., Мельник М.В., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник.- М.: Финансы и статистика, 2006. 7. Бариленко В.И. Анализ финансовой отчетности: Учебное пособие. –М.: КНОРУС, 2006. 8. Басовский Л.Е. Прогнозирование и планирование в условиях рынка.- М.: ИНФРА-М, 2003. 9. Басовский Л.Е. Теория экономического анализа. Учебное пособие.- М.: ИНФРА-М, 2001. 10. Басовский Л.Е., Басовская Е.Н. Комплексный анализ хозяйственной деятельности. Учебное пособие.- М.: ИНФРА-М, 2006. 11. Башарина А. В., Илышева Н. Н., Черненко А. Ф. Финансовое положение и эффективность использования ресурсов предприятия. Учебное пособие. Издательство: Юнити-Дана, 2010. - с. 132. 12. Борисов Е. Ф. Основы экономики. - М.: Юрист, 2010 13. Воронова Л. В., Суровцев М. Е. Финансовый менеджмент. Практикум. Учебное пособие для студентов экономических специальностей. Издательство: ЭКСМО, 2010 г. 14. Герасимова В. Д. Эффективность производственно-коммерческой деятельности предприятий (анализ, моделирование, прогнозирование): Учеб.пособие. - Самара: Изд-во СГЗА, 2010. – 196 с. 15. Грибов В.Д., Грузинов В.П. Экономика предприятия: Учебник+ Практика. –М.: «Финансы и статистика», 2006. 16. Книга директора ресторана/ Под ред. С.В. Сысоевой.- СПБ.: Питер, 2005. 17. Ковалев В.В., Патров В.В. Как читать баланс.- М.: Финансы и статистика, 2004. 18. Котлярова С.А. Управление затратами. –СПб.: Питер, 2001. 19. Признание выручки / Применение МСФО.-2009.-с.2021-2024. 20. Савицкая Г.В. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности. Учебное пособие. –М.: ИНФРА-М, 2007. 21. Финансовый менеджмент - МВА, Лукасевич И.Я - 2010 22. Шуляк П.Н. Финансы и предприятие. Учебник 2-е изд. - М.: Издание дом «Дашков и К0», 2010. - 752 с.