8 задач по экономике предприятия. Предприятие имело к концу года следующие показатели хозяйственной деятельности. Требуется сгруппировать показатели по сле.

Пошагово описан принцип решения каждой задачи

Экономика предприятия
Контрольная работа № 2

Задача 1.
Предприятие имело к концу года следующие показатели хозяйственной деятельности:
№ п\\п Показатели Значение
1. Оборачиваемость оборотных фондов 12 дней
2. Площадь обеденных залов 220 кв. м.
3. Численность работников 110 чел.
4. Число мест в залах (в столовой и ресторане) 140 мест
5. Товарооборот на одно место в день 420,0 тыс.руб.
6. Товарооборот предприятия 58800,0 тыс.руб.
7. Уровень рентабельности (прибыль в про-
центах к товарообороту) 7,5 % к товарообороту
8. Валовой доход 32,0 % к товарообороту
9. Издержки (расходы) 24,5 % к товаро0бороту
Требуется сгруппировать показатели по следующим видам:
1. Количественные и качественные.
2. Абсолютные и относительные.
3. Натуральные и стоимостные.
4. Простые и синтетические.

Задача 2.
Рассчитать оборот гостиницы и среднюю заполняемость гостиницы за год, используя информацию представленную в таблице:
№ п\\п Вид номеров в гостинице Количество номеров Стоимость номеров в сутки, в длр. Заполняемо-сть номеров за год Общая стоимость номеров
1. Одноместные номера 40 60 $ 80 %
2. Двухместные номера 100 90 $ 70 %
3. Номера «Люкс» 20 170 $ 50 %
4. Аппартаменты 10 200 $ 40 %
5. Общее количество номеров 170

Задача 3.
Рассчитать сумму амортизационных отчислений по видам оборудования и общую сумму амортизационных отчислений, включаемых в себестоимость произведенной за 4 (четыре) месяца продукции.
№ п\\п Наименование оборудования Первоначальная (балансовая) стоимость, тыс. руб. Износ, тыс руб.
Годовая норма амортизационных отчислений, в %
1. Холодильное оборудование 12000,0 2600,0 10,0
2. Механическое оборудование 24000,0 5800,0 12,0
3. Тепловое оборудование 8000,0 6700,0 8,0

Задача 4.
Рассчитать производительность труда (оборот на 1-го работника гостиницы), среднюю заработную плату и средний доход 1-го работника в год и месяц на основании следующих данных:
№ п\\п Показатели Единица измерения 2001 г. 2002 г. 2002 г. в % к 2001 г
1. Оборот гостиницы тыс.руб. 816129 994064
2. Среднесписочная численность чел. 1436 1278
3. Выработка руб./чел.вмес.
4. Фонд заработной платы тыс.руб. 83480 105478
5. Уровень фонда заработной платы %
6. Средняя заработная плата руб./чел.вмес.
7. Фонд материального поощрения тыс. руб. 4255 1712
8. Средний доход руб./чел.вмес.
Оценить полученные показатели и сделать выводы.

Задача 5.
Рассчитать как изменится уровень издержек производства и обращения в гостиничном комплексе в будущем году на основании следующих данных:
№ п\\п Показатели Отчетный год Будущий год
тыс. руб. % к т\\об. тыс. руб. % к т\\об.
2.2 Товарооборот, тыс.руб.
Издержки – всего, в том числе:
Условно-постоянные, тыс.руб.
Условно-переменные, тыс.руб. 1479853,0 269815,2 120500,0 1520764,0
При расчете следует иметь в виду, что переменные издержки находятся в прямой пропорциональной зависимости от объема товарооборота.
Постоянные издержки не изменяются при изменении товарооборота.

Задача 6.
В ресторане выручка от реализации продукции и услуг без НДС и налога с продаж была равна в прошлом году 121958,1 тыс. руб., а в отчетном году – 142660,3 тыс. руб. Валовой доход (сумма наценок на сырье и товары) составил в прошлом году 59748,54 тыс. руб. и в отчетном году – 70824,1 тыс. руб. Издержки производства и обращения были равны соответственно 46473,04 тыс. руб. и 47890,8 тыс. руб.
Рассчитать прибыль от продаж и все относительные показатели (уровень валового дохода, уровень издержек и уровень рентабельности) в ресторане за два года. Результаты расчета оформить в таблице и дать оценку полученных значений.

Задача 7.
В предприятии объем реализации продукции в отчетном квартале был равен 200 тыс. руб., при средних остатках оборотных средств в сумме 50 тыс. руб.
Определить ускорение оборачиваемости оборотных средств в днях и их высвобождение за счет изменения коэффициента оборачиваемости в плановом квартале, если объем реализации продукции возрастет на 5 % при неизменной сумме оборотных средств.

Задача № 8.
Рассчитать цену блюда.
Наименование блюда: Куриное филе. Гриб.соус - фуршет

1. Скобкин С.С., Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма (ИГиТ): учеб. пособие (ГРИФ), М.:, 2009, Магистр, 431 с.
2. Выварец А.Д., Экономика предприятия: Учeбник для студентов вузов, обучающихся по специальности 080502 \"Экономика и управление на предприятии (по отраслям)\" (ГРИФ), М.:, 2007, ЮНИТИ-ДАНА, 543 с.
3. Горфинкель В.Я., Экономика предприятия: Учебник для вузов - 5-е изд.,перераб. и доп. - (\"Золотой фонд российских учебников\") (ГРИФ), М.:, 2009, ЮНИТИ-ДАНА, 767 с.
4. Жиделева В.В., Каптейн Ю.Н., Экономика предприятия: Учеб. пособие - 2-е изд.,перераб. и доп. - (\"Высшее образование\") (ГРИФ), М.:, 2009, ИНФРА-М, 133 с.
5. Баев И.А., Варламова З.Н., Васильева О.Е., Экономика предприятия: Учебник для вузов - 5-е изд. - (\"Учебник для вузов\") (ГРИФ), СПб.:, 2008, Питер, 416 с.