Анализ ассортимента растворимого кофе реализуемого в розничной торговле в г. Москве (на примере ООО «Пятерочка» ).

Кофе является одним из наиболее важных товаров во всем мире, уступая по товарообороту лишь таким товарам, как, например, сырая нефть. Кофейный рынок никогда не находился в стабильном состоянии. Периоды повышенного спроса и высоких цен сменялись периодами перепроизводства и снижения цен. Именно в таком сложном состоянии находится кофейный рынок последние несколько лет.
Причин несколько. Одной из наиболее весомых причин называют резкий рост производства кофе низкого качества во Вьетнаме. Эта страна увеличила производство кофе за десятилетие (2000—2010 гг.) на 1400% и вышла по объему производства на второе место в мире — 14,7 млн. мешков. Второй причиной является рост производства кофе в Бразилии. И хотя в 2010 году произошел некоторый рост потребления кофе в странах-импортерах (81,65 млн. мешков по сравнению с 80,35 млн. мешков в 2010 году и 78,94 млн. мешков в 2009 году), потребление кофе в дальнейшем будет расти не очень быстрыми темпами. По прогнозам, общий объем потребления кофе увеличится к 2012 году на 7 %.
Данные о рынке кофе, поставщиках и потребителях предоставлены Бюллетенем иностранной коммерческой информации.
Основными экспортерами кофе являются страны Северной и Центральной Америки, такие как: Коста-Рика, Доминиканская Республика, Куба, Гаити, Гондурас, Панама, Никарагуа, Ямайка, Сальвадор, Гватемал, Мексика, Пуэрто-Рико и Гавайи, Тринидад и Тобаго. Страны Южной Америки (Бразилия, Колумбия, Венесуэла, Боливия, Парагвай, Эквадор, Перу); страны Африки (Эфиопия, Камерун, Кения, Конго, Танзания, ЦАР, Мадагаскар, Нигерия, Уганда, Руанда, Ангола, Гвинея, Сьерра-Лионе Гана, Либерия); страны Азии и Океании (Индия, Таиланд, Папуа - Новая Гвинея, Филиппины, Вьетнам, Индонезия, Шри-Ланка, Малайзия, Лаос, Йемен).

Ассортимент кофе ООО \"Пятерочка\"
Соотношение различных видов растворимого кофе
Аналитические коэффициенты, характеризующие ассортимент кофе ООО \"Пятерочка\"
Динамика продаж кофе различных производителей (%)
Динамика продаж различных видов кофе за период с 2008 по 2010 гг. (%)

нет