Анализ эффективности распределения и использования прибыли на предприятии туристской индустрии.

Введение Основным звеном экономической системы выступает предприятие. В данном звене создается нужная обществу продукция, и оказываются различные услуги. В процессе их создания и реализации предприятия вступают в различные экономические отношения, сообразуясь со своими интересами и действиями объективных экономических законов. Рыночная среда и конкуренция определяют характер отношений всех субъектов рынка, их деятельность. Предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса и туризма являются важной составляющей сферы услуг, которая динамично развивается, усиливает свою роль и значение в производстве валового внутреннего продукта страны и в решении социальных проблем общества. В свою очередь предприятия общественного питания, гостиницы, турфирмы являются одними из самых перспективных, быстроразвивающихся отраслей сферы услуг. Поэтому понимание экономической природы данных предприятий, сущности и особенностей производимых ими продуктов и услуг исключительно важно для управления этими предприятиями. Актуальность темы курсовой работы заключается в том, что любое коммерческое предприятие сферы обслуживания предполагает в качестве основной цели извлечение прибыли. Необходимый уровень прибыли позволяет решать целый комплекс задач, обусловливающих стабильность и эффективность их бизнеса. Однако возможность достижения прибыли проблема сложная, поскольку зависит от влияния множества факторов. Целью курсовой работы провести анализ эффективности распределения и использования прибыли. Объектом исследования является ресторан «Кавказская пленница», находящийся г. Москва, пр –т Мира, 36. Предметом исследования будет проведение анализа эффективности распределения и использования прибыли ресторана «Кавказская пленница».

Введение 3 1. Теоретические основы эффективности распределения и использования прибыли 5 1.1. Система показателей хозяйственной деятельности предприятия 5 1.2. Прибыль предприятий ресторанно – гостиничного бизнеса: распределение и использование 8 2. Анализ эффективности распределения и использования прибыли на примере ресторана «Кавказская пленница» 17 2.1. Характеристика ресторана «Кавказская пленница» 17 2.2. Анализ динамики и структуры товарооборота 19 2.3. Формирование и распределение прибыли 22 2.4. Факторный анализ динамики прибыли 24 2.5. Анализ прибыли до налогообложения 25 2.6. Формирование чистой прибыли предприятия 27 2.7. Анализ распределения и использования прибыли предприятия 29 3. Пути повышения прибыли ресторана «Кавказская пленница» 32 Заключение 35 Список литературы 37 Приложения 39

1. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. – Н. П. Любушин, В. Б. Лещева, В. Г. Дьякова. М.: Дело. – 2006. 276с. 2. Анализ хозяйственной деятельности. – Т.В.Савицкая. Мн.: Экоперспектива, 2008. – 498с 3. Анализ хозяйственной деятельности. / Под ред. Белобородовой В.А. –М.: Финансы и статистика, 2008. –420с. 4. Белобтецкий И.А. Прибыль предприятия. // Финансы. –2003 №3, 47с. 5. Богатин Ю.В. Экономическая оценка качества и эффективности работы предприятия. –М.: изд. стандартов, 2001. –214с. 6. Васильев В.В. Налоги: Что и как их платить: Общедоступная книга о новых налогах в России. –М.: Страх. общест. «Анкип» 2010. –95с 7. Вонебникова Н.В., Пяков М. Л. Учет финансовых результатов по оплате. // Бух. учет, 2008, №1 8. Горбачева Л.А. Анализ прибыли и рентабельности. –М.: Экономика, 2006. –95с. 9. Зудилин А.П. Анализ хозяйственной деятельности развитых стран. –Екатеринбург: «Каменный пояс», 2002.-224с. 10. Киперман Г.Я., Белялов А.З. Налогооблажение предприятий и граждан РФ (Практическое руководство: Рекомендации и примеры расчетов). –М.: «Айтолан», 2002. –180с. 11. Курс экономического анализа. / Под ред. Бокамова Н.И., Шеремета А.Д.. – М.: Финансы и статистика, 2004. –412с. 12. Логинов В, Новицкий Н. Совершенствование финансовой налоговой системы. // Экономист, 2008, №2. с. 71. 13. Лопатина И.М., Золкина З.К. Основы анализа финансового состояния предприятия: Учебное пособие. –Ярославль: ЯГУ, 2003. –66 с. 14. Мазуров И.И., Астапенко З.Н., Брылева М.Д. Лекции по анализу хозяйственной деятельности предприятий. –СПб.: Изд. СПбУЭФ,2003 –72с. 15. Маевский В.. Вяткин В.Н, Хриптон Дж., Казак А.ю. Принятие финансовых решений: задачи, ситуации. // Вопросы экономики, 2008, №12, с.152. 16. Методы экономического анализа в условиях реформы. // Под ред. 17. Бариленко В.И. и др. –Саратов: Изд. Сарат. универ., 2001. –200с. 17. Мухин С.А. Прибыль в новых условиях хозяйствования. –М.: Финансы и статистика, 2000. –144с. 18. Палий В.Ф. Новая бухгалтерская отчетность. –М.: Контролинг, 2007. –524 с. 19. Парасочка В.Т., Дубовенко Л.А., Медведева О.В. Самоокупаемость и самофинансирование. –М.: Финансы и статистика, 2009. –144с. 20. Поисков В. Финансовые проблемы стабилизации российской экономики. // РЭЖ, 2007, №1. 21. Резников Л. Финансовое состояние и финансовая политика производственных предприятий. // РЭЖ, 2007, №7. 22. Рыночная экономика : Словарь. / Под ред. Кипермана Г.Я. –М.: Республика, 2003. –524 с. 23. Рязанова В., Широкорад Л. Общественные основы микроэкономики, переходная экономика: Учебное пособие С-П руководитель авторского коллектива и научный редактор Сидорович А.В. 24. Сотникова Л.В. О формировании финансовых результатов. // Бух. учет, 2008,№1 25. Учет финансовых результатов. // Бух. учет, 2008,№1 26. Цыгичко А.Н. Рационализация ставки налога на имущество предприятия. // Экономист, 2008, №12, с. 71. 27. Цыгичко А.Н. Новый механизм формирования эффективности. –М.: Экономика, 2004. –191с. 28. Чечета А.И. Информация о финансовых результатах и ее анализ // Финансы, 2009, №5, с. 32-34. 29. Шеремет А.Д. Комплексный экономический анализ деятельности предприятий. –М.: Экономика, 2004. –210с.