Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия .

ВВЕДЕНИЕ

В начале третьего тысячелетия туризм превратился в мощное планетарное социально-экономическое и политическое явление, в значительной мере оказывающее влияние на мировое устройство и политику ряда государств и регионов. Он стал одним из прибыльных видов бизнеса в мире, сравнимым по эффективности инвестиционных вложений с нефтегазодобывающей промышленностью и автомобилестроением.
В системе туризма тесно переплетены интересы экономики и культуры, безопасности и международных отношений, экологии и занятости населения, гостиничного бизнеса и транспортных организаций. Развитие туризма имеет большое значение как для государства в целом, так и для отдельной личности.
В данной работе больший акцент будет сделан на предприятия, предоставляющие услуги по размещению – гостиницы, так как заявленная тема курсовой работы предполагает более глубокий анализ эффективности использования основного и оборотного капитала туристского предприятия.
На современном этапе гостиничная индустрии как отрасль экономики достаточно быстро развивается, а гостиничный бизнес в целом увеличивает ВВП любой страны. Следовательно, этот бизнес выгоден, если правильно управлять активами предприятия и знать такую отрасль как менеджмент туризма. Отсюда следует актуальность выбранной темы, т.к. чтобы развивать эту отрасль необходимо владеть знаниями о процессах развития и управления данной сферы.
Объект исследования - гостиница «Киевская».
Цель исследования заключается в анализе эффективности использования основного и оборотного капитала туристского предприятия – гостиницы «Киевская».
Курсовая работа базируется на изучении, сравнении и обобщении мнений ученых и практиков, представленных в различной литературе, а также на основе анализа состояния материально-технической базы в гостинице «Киевская».
Решение поставленной в курсовой работе цели осуществляется на основе системного подхода, логического и сравнительного анализа имеющихся теоретических и практических данных.

 

СОДЕРЖАНИЕ

Ведение……………………………………………………………………………….3
Глава 1. Гостиничное предприятие системы туризма, его деятельности и имущественное состояние…………………………………………………………..5
1.1. Туризм, как отрасль экономики, виды и значения деятельности……..5
1.2. Гостиничные предприятия в системе туризма, классификация, показатели хозяйственной деятельности…………………………………………..8
1.3. Основные фонды и оборотные средства гостиничных предприятий, состав и значение…………………………………………………………………..11
Глава 2. Анализ имущественного состояния гостиницы «Киевская» за 2009-2010 гг……………………………………………………………………………….15
2.1. Характеристика видов обслуживания и показателей хозяйственной деятельности гостиницы «Киевская»…………………………………………......15
2.2. Анализ состояния и использования основных фондов гостиницы «Киевская»……………………………………………………………………….…18
2.3. Анализ состояния и использования оборотных средств гостиницы «Киевская»…………………………………………………………..……………...24
2.4. Анализ влияния структуры и динамики имущества гостиницы «Киевская» на показатели хозяйственной деятельности……………………….30
Глава 3. Проектирование мероприятий по улучшению имущественного состояния гостиницы «Киевская»…………………………………………………33
3.1. Обоснование инвестиций в обновление основных фондов гостиницы «Киевская»………………………………………………………………………….33
3.2. Эффективность мероприятий по обновлению основных фондов гостиницы «Киевская»……………………………………………………………..37
Заключение………………………………………………………………………….39
Список литературы…………………………………………………………………42
Приложения…………………………………………………………………………44 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц».
2. ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования».
3. Аванесова Г.А.Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: Учебное пособие для студентов вузов / Г.А. Аванесова. – М.: Аспект Пресс, 2007 г.
4. Акулич И.Л. Маркетинг: Учебник/ И.Л. Акулич. – 2-е изд. – Мн.: Высшая школа, 2005.
5. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности: Учебное пособие. – М.: Дело и Сервис, 2000.
6. Баканов М.И. Мельник М.В. Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2006.
7. Зорин И.В. Энциклопедия туризма: Справочник. – М.: Финансы и статистика, 2001.
8. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебник. – 3-е издание. – Мн.: Новое знание, 2002.
9. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. Учебное пособие. – 2-е издание. – Мн.: Новое знание, 2001.
10. Кабушкин Н.И. Организация туризма. Учебное пособие. – Мн.: Новое знание, 2003.
11. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2001.
12. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для ВУЗов/ Перевод с английского – М.: ЮНИТИ, 1998.
13. Лапуста М.Г., Мазурина Т.Ю., Скамай Л.Г. Финансы организаций (предприятий): Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2008.
14. Никитина Н.В., Старикова Н.В. Финансы организаций. – М.: МПСИ Флинта, 2008.
15. Николаева О.Е., Шишкова Т.В. Управленческий учет. Издание 4-е. - М.: УРСС, 2003.
16. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность. - М.: ИВЦ «Маркетинг», 2006.
17. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность. М.: ИНФРА - М, 2008.
18. Прусакова М.Ю. Оценка финансового состояния предприятия. – М.: Вершина, 2008.
19. Романовский М.В., Белоглазова Г.Н. Финансы и кредит. – М.: Юрайт, 2009.
20. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. – М.: ИНФРА–М, 2007.
21. Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник.-2-е издание, переработанное и дополненное. – М.: Финансы и статистика, 2003.
22. Справочник предпринимателя: розничная торговля, оптовая торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство. – М.: Наука, 1994.
23. Суйц В.П. Управленческий учет. Учебник. - М.: Высшее образование, 2007.
24. Фридман А.Н. Финансы организаций (предприятий). – М.: Дашков и Ко, 2010.
25. Шеремет А.Д., Николаева О.Е., Полякова С.И. Управленческий учет. Учебник. - М.: ФБК-Пресс, 2005.