1. Роль анимации в гостинично-ресторанном комплексе
1.1.Что такое анимация?
Ещё несколько лет назад никто не знал, кто такие аниматоры, а при слове «анимация» на ум чаще всего приходила мультипликация или что-то с ней связанное. Сегодня дело обстоит иначе: многие проводят свои отпуска за границей, живут в хороших отелях и пользуются всем многообразием предлагаемых услуг.
Анимация – одна из них. Слово «анимация» имеет латинское происхождение и в переводе означает воодушевление, стимулирование жизненных сил, вовлечение в активность. Это слово перешло в туристскую среду и приобрело новый смысл. Сегодня работник анимационной команды – аниматор – это человек, который организует досуг гостей, планирует и осуществляет развлекательные мероприятия, спортивные игры, работает с детьми. Но обо всём по порядку.
В настоящее время во всем мире стало активно использоваться совершенно новое направление – анимация, т.е. оживление отдыха и организация непосредственных впечатлений от личного участия в мероприятиях.
Это явление в туризме рождено конкуренцией между равными по великолепию интерьеров и сервису курортами. Была найдена формула «анимация обслуживания»
Одно из направлений анимации в туристской индустрии - анимация отдыха туристов в гостиницах и центрах отдыха (курортах), где аниматоры работают с туристами постоянно, и основная задача этих работников - не дать людям соскучиться.
Чаще всего такие работники встречаются в клубах типа all inclusive. Днем туристы могут их видеть за прилавком бутика или обучающими новичков на корте, на спортивных состязаниях или рыбалке, организованных для туристов.
Введение………………………………………………………………………
1. Роль анимации в гостинично-ресторанном комплексе……………….
1.1.Что такое анимация?............................................................................
1.2.Программа отдыха……………………………………………………..
2. Анимационное обслуживание в гостиничном комплексе …………….
2.1.Цели гостиничной анимации………………………………………….
2.2.Организация культурно-досуговой анимации………………………..
3. Анимационные программы в индустрии гостеприимства……………...
Заключение...…………………………………………………………………
Список литературы………………………………….………..……………...
1. Дмитриенко Ю.В., Кармашкова Н.В., Чернова Т.В. Основы туристского бизнеса. Хабаровск: ДВГУПС, 2003. Каурова А.Д. Организация сферы туризма. СПб. : Невский фонд; Герда, 2006. – 236 с.
2. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности / Н.И, Гаранин, И.В. Зорин, E.H. Ильина и др. М.: Финансы и статистика, 2001. – 433 с.
3. Организация туризма / под общ. ред. Н.И. Кабушкина. Минск : Новое знание, 2006. – 321 с.
4. Основы туристской деятельности / под ред. E.H. Ильиной. М.: Советский, спорт, 2001. – 244 с.
5. Сепии B.C. Организация международного туризма. М.: Финансы и статистика, 2005. – 365 с.
6. Щепикова ff.Б. Основы туризма и индустрии гостеприимства. Владивосток : ВГУЭиС, 2002. – 443 с.
7. Юркина НА. Введение в специальность «Социально-культурный сервис и туризм». М.: ГИНФО, 2001. – 256 с.
8. Арзуманян ЭА. Гостиничный и ресторанный сервис. Саратов :СГСЭУ, 2000. – 301 с.
9. Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. – 206 с.
10. Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса. М, :Ось-89, 2001. – 415 с.
ты обусловлена особой значимостью рассматриваемой проблемы Любое предприятие гостеприимства прибегает к разработке стратегий управления и продвижения своего продукта в целях развития компании и, соотв
лагаемого туристической фирмой ООО «Пилигрим-НН» для группы из 40 человек:1. Общие условия:Сроки:15 дней-14 ночей в июле.Количество туристов в группе, включая сопровождающего:40.Питание: полупансион (
тие, которое занимается осуществлением сбыта туристических услуг потребителям. В зависимости от функций, которые выполняют туристические предприятия, их принято разделять на турагентов и туроператоров
ства работ и услуг.Основные требования к системам обеспечения качества турист¬ских услуг формируются в соответствии с международными стан¬дартами ИСО 9004.2, 9002, а также ГОСТ Р 50691-94 и направ¬лен
еской политики Прави¬тельства РФ на долгосрочную перспективу являются: последова¬тельное повышение уровня жизни населения; снижение соци¬ального неравенства; сохранение и приумножение культурных ценно