«Экономический анализ деятельности ОАО «Молочные берега».

ВВЕДЕНИЕ Актуальность темы исследования. Рыночные условия деятельности предприятий требуют принятия оптимальных управленческих решений относительно определения объемов производства, выбора целевых рынков реализации продукции, которая предусматривает эффективность использования всех видов ресурсов предприятия, их оптимальную структуру, от которой зависят финансовые результаты и финансовое состояние предприятия. Рынок требует быстрого реагирования на смену хозяйственной ситуации, связанной с использованием ресурсного потенциала, и его влияния на финансовое состояние предприятий. В этих условиях возрастает роль анализа хозяйственной деятельности предприятия Проблемы методики анализа хозяйственной деятельности предприятия исследовали отечественные и зарубежные ученые Л. Абалкин, В. Авдеенко, Р. Акбердин, В. Андрейчук, Р. Белоусов, Г. Бабков, И. Бузько, Ю. Василенко, С. Волощук, Э. Горбунов, В. Гончаров, А. Задоя, Р. Колосовая, В. Котлов, Г. Мельничук, М. Кучеров, О. Олексюк, И. Фарион, Э. Фигурнов, С. Хейнман, Д. Черников и прочие. Тем не менее большинство, теоретических концепций развития предприятия, его структуры и свойств, которые лежат в основе анализа, есть недостаточно обоснованными или противоречивыми. В экономической литературе уделенное недостаточное внимание анализа эффективности хозяйственной деятельности предприятия. Это, в свою очередь, отрицательно повлияло на формирование методологии и методики ее анализа на промышленных предприятиях. Поэтому, возникает объективная необходимость в новых подходах к экономическому анализу эффективности использования ресурсного потенциала предприятий. Указанное выше определило актуальность проблемы, обусловило выбор темы работы, позволило сформировать ее структуру и содержание. Цель и задачи исследования. Целью курсовой работы является разработка теоретических положений и практических рекомендаций относительно формирования методики анализа хозяйственной деятельности предприятия во взаимосвязи с системой показателей работы предприятия. Для достижения этой цели в работе предусмотрено выполнения комплекса взаимосвязанных задач, главными из которых являются: обосновать методические подходы к расчету показателей эффективности использования ресурсного потенциала с учетом конкретных условий функционирования предприятий; определить состояние и тенденции развития трудового потенциала, потенциала основных средств и материальных ресурсов предприятий молочной промышленности как основы ресурсного потенциала, который даст возможность определить их совокупное влияние на финансовые результаты. Объектом исследования является эффективность использования ресурсного потенциала ОАО «Молочные берега». Предметом исследования являются методические подходы к анализу эффективности хозяйственной деятельности. Исследовательский приемы. В основу методологии исследование положено системный, комплексный подход к изучению экономических явлений и процессов хозяйственной деятельности промышленных предприятий. Во время написания работы были использованы научные работы российских и зарубежных ученых-экономистов из исследования методов анализа эффективности использование ресурсного потенциала предприятий. 1 ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «МОЛОЧНЫЕ БЕРЕГА» 1.1 Направления деятельности предприятия Компания «Молочные берега» существует и динамично развивается уже более пяти лет. Основным направлением деятельности компании является производство и оптовая торговля высококачественной молочной продукцией. Основным видом деятельности завода является заготовка и переработка молока, направлена на выработку продукции высокого качества, обладающей необходимыми питательными, лечебно-диетическими свойствами. К таким продуктам относится выпускаемый заводом ассортимент: творог, сметана, кефир, ряженка, сыр мягкий «Белый», продукт кисломолочный – «Бифилайф», молоко пастеризованное и др. Всего в ассортименте 9 наименований продукции. Кисломолочная продукция вырабатывается из цельного молока путем сквашивания заквасками чистых культур мезофильных, термофильных стрептококков, кефирных грибков, за счет чего достигается необходимый лечебно-профилактический эффект. Продукция ОАО «Молочные берега» хорошо известна на рынке Московской области. Ассортимент разрабатывается, исходя из требований рынка, и представлен молоком различной жирности, кефиром и кисломолочными напитками, творогом, сливочным маслом. В настоящее время ОАО «Молочные берега» завод занимается усовершенствованием и обновлением своей производственно-технологической базы. Сейчас в заводских цехах идет реконструкция уже имеющегося оборудования и установка нового, что дает возможность увеличивать ассортимент и улучшать условия транспортировки и хранения.

СОДЕРЖАНИЕ



ВВЕДЕНИЕ 3

1 ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «МОЛОЧНЫЕ БЕРЕГА» 5

1.1 Направления деятельности предприятия 5

1.2 Поставщики предприятия 6

1.3 Сущность, виды и задачи анализа хозяйственной деятельности предприятия 7

2 ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «МОЛОЧНЫЕ БЕРЕГА» 11

2.1. Анализ труда и заработной платы 11

2.2 Анализ объёма и структуры произведённой продукции 15

2.3 Анализ использования производственных фондов и оборотных средств 21

2.4 Анализ финансовых результатов 27

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 34

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ



1.Адаменкова С. И., Атапина Н. И., Демидов В. И. Учебно-методическое пособие по курсу "Технико-экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятий" для студентов спец. 07.01 и 07.16. Мн.: БГПА, 1993. 216 с.
2.Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учебник / Под общ. ред. В. И. Стражева. Мн.: Выш. шк., 2003. 480 с.
3.Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие / Под общей ред. Л. Л. Ермолович. Мн.,2001. 576 с.
4.Ермолович Л. Л. Практикум по анализу хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. Пособие. Мн.: Книжный Дом., 2003. 228 с.
5.Ковалев В. В. Финансовый анализ: методы и процедуры. М., 2003. 560 с.
6.Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учебник. Мн., 2003. 526 с.