Физиологическая роль железа.

В организм человека железо поступает с пищей. Пищевые продукты животного про-исхождения содержат железо в наиболее легко усваиваемой форме. Организм усваивает до 35% «животного» железа. Много железа содержится в говядине, говяжьей печени, рыбе (ту-нец), тыкве, устрицах, овсяной крупе, какао, горохе, листовой зелени, пивных дрожжах, ин-жире и изюме.
Содержание железа в организме человека составляет в среднем 4,2 г. Около 75% от его общего количества входит в состав гемоглобина эритроцитов, которые переносят кисло-род от легких к тканям, 20% железа является резервным (костный мозг, печень, макрофаги), 4% входит в состав миоглобина, 1% содержится в дыхательных ферментах, катализирующих процессы дыхания в клетках и тканях, а также в других ферментативных структурах. Железо осуществляет свою биологическую функцию, находясь в составе биологически активных соединений, преимущественно ферментов. Железосодержащие ферменты выполняют следующие функции:

Содержание
1. Физиологическая роль железа
2. Индикаторы элементного статуса Fe
3. Пониженное содержание железа в организме
4. Повышенное содержание железа в организме
5. Синергисты и антагонисты Fe
6. Коррекция недостатка и избытка железа в организме
7. Соединения железа
8. Препараты, содержащие железо
9. Препараты для перорального введения
10. Препараты для парентерального введения
11. Противоопухолевые препараты

1. Медведева Н.А. Биодоступность железа и влияние ионов кальция на ее эффективность. Лечащий врач. 2007: 89-91.
2. РЛСР. Энциклопедия лекарств. 2002: 284, 331-332.
3. Бионеорганическая химия
4. Машковский М. Д. Лекарственные средства. 2007: 696-701.
5. Скальный, А. В. Биоэлементы в медицине, с. 85 91.