Хищение персоналом в ресторанном бизнесе на пимере любого ресторана .

Введение


Для каждого работодателя очень важно в трудовом коллективе иметь сотрудников, которым можно доверять как важную информацию, так и ценное имущество организации. Но очень часто даже порядочные сотрудники при отсутствии контроля руководства могут халатно относиться к своим обязанностям, в связи, с чем происходит порча, брак или даже утрата вверенных ценностей (товара, документов и т.п.). Более печальные последствия наступают, если материально ответственные сотрудники готовы преступить закон (например, хищение). Для предотвращения подобных ситуаций законодатель ввел в Трудовой кодекс РФ(далее ТК РФ) основание, позволяющее уволить сотрудников, совершивших виновные действия. А именно пункт 7 части первой статьи 81 ТК РФ предполагает увольнение за совершение виновных действий работником, непосредственно обслуживающим денежные или товарные ценности, если эти действия дают основание для утраты доверия к нему со стороны работодателя. Уволенному по данному основанию сотруднику впоследствии очень трудно устроиться на хорошую работу. А остальные члены трудового коллектива лишний раз подумают, прежде чем нарушить свои должностные обязанности.
Самым распространенным видом хищения в компаниях является хищение материальных ценностей. Такие средства хищения, как кража имущества, денежных средств, - самые распространенные виды хищения. Если говорить об отраслевой принадлежности, где чаще всего встречаются хищения, - это торговля, общественное питание, сфера услуг (пошив одежды, авторемонтные мастерские, заправочные станции).
На основании вышесказанного объектом курсовой работы выступают теоретико-правовые положения и подходы к исследованию особенностей хищений совершаемых персоналом в ресторанном бизнесе, как системного правового феномена.

Ведение 3
Глава 1. Особенности хищений совершаемых персоналом в ресторанном бизнесе 5
1.1. Неблагонадежность персонала и риски ресторанов 5
1.2. Причины хищений на рабочем месте 7
1.3. Психологические факторы, способствующие
хищениям на работе 8
1.4. Основные рекомендации по борьбе с хищениями 10
Глава 2. Особенности выявления недостачи денежных средств в ресторанах 13
2.1. Выявление недостачи в кассе 13
2.2. Недостача - результат преступных действий работника 14
2.3. Мошенничество 14
2.4. Виновное в недостаче лицо не установлено 16
Глава 3. Хищения совершаемые персоналом в ресторане «Нобилис» 19
3.1. Хищение при помощи договора между сотрудниками 20
3.2. Использование кассового разрыва 21
3.3. Частые ночные способы хищений 21
3.4. Хищения с использованием автоматизированных систем 22
Глава 4. Основные моменты предупреждения хищений в ресторане «Нобилис». 24
Заключение 27
Список использованной литературы 28

Законодательные акты
1. Гражданский процессуальный кодекс Российской Федерации принят Государственной Думой Федерального Собрания Российской Федерации 23 октября 2002 г.: действующая редакция. // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс] / ООО «ЮРСпектр». – М., 2010.
2. Трудовой кодекс Российской Федерации, принят Государственной Думой Федерального Собрания Российской Федерации 21 декабря 2001 г.: действующая редакция. // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс] / ООО «ЮРСпектр». – М., 2010.
3. Уголовный процессуальный кодекс Российской Федерации, принят Государственной Думой Федерального Собрания Российской Федерации 22 ноября 2001 г.: действующая редакция. // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс] / ООО «ЮРСпектр». – М., 2010.
4. Федеральный закон Российской Федерации от 21.11.1996 № 129-ФЗ. .: действующая редакция. // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс] / ООО «ЮРСпектр». – М., 2010.
Нормативные акты
5. Постановления Пленума ВС Российской Федерации от 16.11.2006 № 52.: действующая редакция. // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс] / ООО «ЮРСпектр». – М., 2010.
6. Приказ Минфина Российской Федерации от 29.07.1998 № 34н. .: действующая редакция. // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс] / ООО «ЮРСпектр». – М., 2010.
7. Письмо Минфина России от 08.06.2009 № 03-03-05/103.: действующая редакция. // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс] / ООО «ЮРСпектр». – М., 2010.
8. Письмо Минфина России от 02.06.2009 № 03-03-06/2/110.: действующая редакция. // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс] / ООО «ЮРСпектр». – М., 2010.
9. Письмо Минфина России от 27.12.2007 № 03-03-06/1/894.: действующая редакция. // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс] / ООО «ЮРСпектр». – М., 2010.
10. Письмо Минфина России от 02.05.2006 № 03-03-04/1/412.: действующая редакция. // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс] / ООО «ЮРСпектр». – М., 2010.
11. Письмо МНС России от 08.06.2004 № 02-5-10/37.: действующая редакция. // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс] / ООО «ЮРСпектр». – М., 2010.
12. Письмо УФНС по г. Москве от 19.06.2006 № 20-12/54218.: действующая редакция. // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс] / ООО «ЮРСпектр». – М., 2010.
13. Письмо УФНС по г. Москве 02.03.2005 № 20-12/13273.2.: действующая редакция. // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс] / ООО «ЮРСпектр». – М., 2010.
14. Письмо УФНС по г. Москве от 10.10.2007 № 20-12/096626. .: действующая редакция. // Консультант Плюс: Версия Проф. [Электронный ресурс] / ООО «ЮРСпектр». – М., 2010.
Литература
15. Андрияхина А.М., Гущина К.О. Защита трудовых прав граждан: Практическое пособие. М.: «Дашков и К», 2008.
16. Комментарий к Трудовому кодексу Российской Федерации (постатейный) (7-е издание, переработанное и дополненное) / под ред. К.Н. Гусова. М.: «Проспект», 2008.
17. Гусов К.Н., Полетаев Ю.Н. Ответственность по российскому трудовому праву: Научно-практическое пособие. М.: «Велби», «Проспект», 2008.
18. Комментарий к Трудовому кодексу Российской Федерации (постатейный) (2-е издание, дополненное) / отв. ред. А.М. Куренной, С.П. Маврин, Е.Б. Хохлов. М.: «Городец», 2007.
19. Недостачи и хищения материалов, товаров и других ценностей на предприятии торговли и общественного питания. Документальное оформление, бухгалтерский учет и налогообложение // «Бухгалтерский учет и налоги в торговле и общественном питании», 2004, № 5.
20. Трудовое право России: Учебник (2-е издание) / отв. ред. Ю.П. Орловский, А.Ф. Нуртдинова. М.: «КОНТРАКТ», «ИНФРА-М», 2008.
21. Комментарий к Трудовому кодексу Российской Федерации (постатейный) (5-е издание, исправленное, переработанное и дополненное) / под ред. Ю.П. Орловского. М.: «КОНТРАКТ», «ИНФРА-М», 2009.
22. Симанович Л.Н. Материальная ответственность работника за ущерб, причиненный производству, ее основание и условия // «Юрист», 2009, № 8.
23. Комментарий к Трудовому кодексу Российской Федерации (постатейный) (5-е издание, переработанное) / под ред. В.И. Шкатуллы. М.: «НОРМА», 2007.