Инфраструктура гостиничного бизнеса.

ВВЕДЕНИЕ

Возрастающая необходимость обеспечения ускоренных темпов развития экономики требует создания инвестиционн-ориентированной экономической среды. Именно приток инвестиций обеспечивает расширение масштабов производства и выход экономики на новый, более высокий уровень социально-экономического развития. При этом инвестиционная политика должна определять приоритетные направления капитальных вложений, от которых зависит повышение эффективности экономики региона.
На сегодняшний день туризм рассматривается как отрасль, способная создать мультипликативный эффект в развитии региональной индустрии, а в отдельных районах стать основой социально-экономического развития. Реализация инвестиционной концепции развития туризма в конечном итоге позволит привлечь дополнительные потоки туристов и, как следствие, создать новые рабочие места в сфере социально-культурного сервиса и туризма.
Развитие туристско-рекреационного комплекса сопровождается рядом как позитивных, так и негативных результатов, что требует создания более совершенного механизма управления развитием, учитывающего специфику туризма как межотраслевого комплекса, объединяющего, генерирующего и поддерживающего развитие нескольких отраслей экономики. Развитие туризма в качестве одного из экономических кластеров содействует структурной перестройке экономики и стимулирует ее ускоренное развитие.
Формирование институционально-экономических механизмов аккумуляции инвестиционных ресурсов в интересах развития туризма может способствовать решению ряда важнейших на сегодняшний день задач, таких как рост доходов регионального бюджета, создание дополнительных рабочих мест, повышение уровня благосостояния населения курортно-рекреационного региона и т.д., что и определяет актуальность разработки темы диссертационного исследования.
На современном этапе экономического развития России усиливается внимание и интерес к исследованию региональных проблем привлечения инвестиций в экономику, в частности, к проблеме привлечения инвестиций в развитие туризма.
Концепция стратегического развития в рамках инфраструктуры туристического рынка имеет свои специфические черты, связанные с характером этого рынка. Исходя из этого развитие мест проживания, общественного питания и транспорта направлен в первую очередь на рынок роизводителей туристского продукта.
Этот рынок в отличие от рынка потребителей характеризуется:
меньшим количеством покупателей;
профессионализмом покупателей;
неэластичным спросом;
спрос определяется спросом на туристский продукт.
Цель настоящего курсового проекта заключается в изучении и практическом применении прогрессивных методов развития объектов инфраструктуры туризма и гостеприимства в заданном регионе.
Объектом исследования является регион, заданный в курсовом проекте.
Предметом исследования инфраструктура гостиничного комплекса.
Актуальность - инфраструктура туристического рынка имеет множество специфических особенностей: систему гостиниц, ресторанов, транспортных организаций. Предприятия обслуживания (гостиницы, места общественного питания, транспортные компании) выступают на туристском рынке как производители услуг, составляющих туристский продукт. Таким образом, перед этими предприятиями стоит своего рода двоякая задача. С одной стороны обеспечение клиентов качественным обслуживанием и закрепление собственного имиджа, т.е. успешная и эффективная работа на рынке потребителей, с другой стороны не менее эффективная работа на рынке предприятий.

CОДЕРЖАНИЕ


Введение. стр. 3
1. Задачи курсового проекта. стр. 5
2. Характеристика потоков туристов в регионе. стр. 6
3. Выбор модели подвижного состава и места расположения транспортного предприятия. стр. 8
4. Построение маршрутов перевозки туристов. стр. 12
5. Выбор места расположения гостиниц. стр. 13
6. Расчет потребности в гостиничных номерах и инвестиций, необходимых для строительства гостиницы. стр. 14
7. Обоснование выбора типа предприятия питания туристов. стр. 19
8. Расчет производственной программы предприятия питания. стр. 20
Выводы. стр. 22
Список использованной литературы. стр. 24

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
1. Азар В.И. Экономика и организация туризма. Методологические вопросы. М.: Экономика, 2002. 217 с.
2. Богалдин-Малых В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы / Рос. Академия образования; - М.: МПСИ, 2004. 559 с.
3. Борисова Ю.Н., Гаранин Н.И. и др. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М., РМАТ, 1997. - 84 с.
4. Бунич Г.А. Туризм: Теория и практика. М.: Маркетинг, 2003. 236с.
5. Гуляев В.Г. Туризм: экономика и социальное развитие. М.: Финансы и статистика, 2003. 304 с.
6. Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма. М.: Финансы и статистика, 2004. 364 с.
7. Зубков А.А., Чибисов С.И. Справочник работника гостиничного хозяйства. - М.: Высшая школа, 1988. - 272 с.
8. Жукова М.А. Индустрия туризма: менеджмент организации. М.: Финансы и статистика, 2003. 199 с.
9. Ильина Е.Н, Туризм - путешествия. Создание туристской фирмы. Агентский бизнес: Учебник для туристских колледжей и вузов. -М., 1998.
10. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 320 с.
11. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. - М.: ЮНИТИ, 1998.-787 с.
12. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред. А.Д.Чудновского. М.: Юркнига, 2005. 448с.
13. Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент туризма: Учебное пособие. М.: КНОРУС, 2005. 285 с.