Издержки обращения, их формирование в предприятиях потребительской кооперации, экономическое обоснование плана издержек обращения.

12. Издержки обращения, их формирование в предприятиях потребительской кооперации, экономическое обоснование плана издержек обращения. Задача 28. Определить план поступления товаров в розничную торговую сеть на III квартал планируемого года. Данные: План оборота розничной торговой сети на III квартал 7200 тыс.руб. на IV квартал – 7510 тыс.руб. Фактические товарные запасы на 1 июля 2620 тыс.руб., необходимый размер товарных запасов на IV квартал 29 дней. Задача 32. Определить плановый выпуск обеденной продукции и план оборота столовой на 1 квартал. Столовая работает без выходных дней. Контингент питающихся в среднем составляет 800 человек в день. Количество блюд, приходящихся на одного потребителя, составляет 2,5. В связи с расширением обеденного зала планируется увеличить контингент питающихся на 15 %. Средняя цена одного блюда должна составить 21 руб. 40 коп. Оборот прочей продукции собственного производства определен в объеме 18 % от оборота обеденной продукции. Удельный вес покупных товаров в общем обороте общественного питания столовой определен в размере 38 %. Задача 53. Рассчитать производственную мощность хлебопекарни по выпуску батонов нарезных на день и за квартал. Данные: Время работы печи ФТЛ – 20 составляет 23 часа в сутки (1 час отводится для осмотра печи и передачи смены). Количество люлек в печи – 17 шт., на одной люльке помещается 12 батонов нарезных из муки пшеничной 1 сорта по 0,4 кг. каждый. Время выпечки батонов из муки пшеничной 1 сорта – 18 мин.

12. Издержки обращения, их формирование в предприятиях потребительской кооперации, экономическое обоснование плана издержек обращения. Задача 28. Определить план поступления товаров в розничную торговую сеть на III квартал планируемого года. Данные: План оборота розничной торговой сети на III квартал 7200 тыс.руб. на IV квартал – 7510 тыс.руб. Фактические товарные запасы на 1 июля 2620 тыс.руб., необходимый размер товарных запасов на IV квартал 29 дней. Задача 32. Определить плановый выпуск обеденной продукции и план оборота столовой на 1 квартал. Столовая работает без выходных дней. Контингент питающихся в среднем составляет 800 человек в день. Количество блюд, приходящихся на одного потребителя, составляет 2,5. В связи с расширением обеденного зала планируется увеличить контингент питающихся на 15 %. Средняя цена одного блюда должна составить 21 руб. 40 коп. Оборот прочей продукции собственного производства определен в объеме 18 % от оборота обеденной продукции. Удельный вес покупных товаров в общем обороте общественного питания столовой определен в размере 38 %. Задача 53. Рассчитать производственную мощность хлебопекарни по выпуску батонов нарезных на день и за квартал. Данные: Время работы печи ФТЛ – 20 составляет 23 часа в сутки (1 час отводится для осмотра печи и передачи смены). Количество люлек в печи – 17 шт., на одной люльке помещается 12 батонов нарезных из муки пшеничной 1 сорта по 0,4 кг. каждый. Время выпечки батонов из муки пшеничной 1 сорта – 18 мин.

1. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности: Уч. пособие. - М.: Изд-во "Дело и Сервис", 2000. 2. Королева С.И. Торговля в условиях экономических реформ России. Монография. М.: Изд-во Мос. гос. универс. коммерции, 1984. 3. Крис А., Жаллэ Ж. Внутренняя торговля. Пер. с фр. Общ. ред. В.С. Загашвили. АО Изд. группа "Прогресс"-"Универс", 1993. 4. Малышков В.И. Потребительский рынок Москвы: вчера, сегодня и в ближайшем завтра. – М.: Изд-во типогр. им. А.С. Пушкина, 1987. 5. Российская торговая энциклопедия в 5-ти томах. Под ред. М.И. Горбачева и Я.Л. Орлова. М.: РООИиП "За социальную защиту и справедливое налогообложение", 1999. 6.Соломатин А. Н., Петров П. В. Экономика товарного обращения: Учебник для ВУЗов. - М.: Инфра-М, 2001. - 220 с. 7. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. Учебник. 2-е изд., перераб. и доп./ Под общ. ред. проф. Л.А. Брагина и проф. Т.П. Данько. – М.: ИНФРА-М, М.: 2000. 8. Щур Д.Л. Основы торговли. Оптовая торговля. Настольная книга руководителя, главбуха и юриста. – М.: Изд-во "ДИС", 1999. 9. Щур Д.Л. Основы торговли. Розничная торговля. Настольная книга руководителя, главбуха и юриста. – М.: Изд-во "ДИС", 1999.