Издержки производства их классификация и поиски путей минимизации.

Введение Управление предприятием представляет собой процесс обеспечения его деятельности для достижения поставленных целей. Наибольшее значение имеет управление затратами на производство, включающее контроль и регулирование. Возникает задача снижения издержек производства до нормативного уровня. Одной из наиболее актуальных проблем является в настоящее время проблема состава текущих издержек производства и обращения, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) и порядка формирования финансовых результатов деятельности организации. По мере развития в экономике страны конкуренции, свободной системы ценообразования возрастает роль издержек производства, как важнейшего фактора, влияющего на рост массы прибыли одного из основных инструментов управленческого учета./1, c.54/ Успех фирмы зависит от формирования издержек производства по нескольким причинам: 1. затраты на производство продукции выступают важнейшим элементом при определении справедливой и конкурентоспособной продажной цены. 2. информация об издержках производства часто лежит в основе прогнозирования и управления производством и затратами на него. 3. знание издержек производства необходимо для определения сальдо материальных счетов на конец отчетного периода. Издержки предприятия относятся к производству и реализации продукции, выраженные в денежной форме, образуют себестоимость этой продукции. Показатель издержки производства (себестоимость) выпускаемой продукции позволяет оценивать работу предприятия с качественной стороны, но одновременно отражает и количественные результаты его работы, поскольку ощутимое снижение издержек производства, в первую очередь, достигается путем увеличения выпуска продукции, что непосредственно связано с правильным управлением производственным коллективом и технологическими процессами предприятия. Издержки производства являются исходным показателем для определения выгодности того или иного производства, и лежит в основе определения цен на продукцию. /2, c. 126/ Цель курсовой работы – проанализировать сущность издержек и провести их анализ на примере ИП «Убеев И.Н.» Задачи курсовой работы: - рассмотреть теоретической аспект учета затрат на производство продукции; - проанализировать организацию учета затрат на производство продукции ИП «Убеев И.Н.»; - Выявить резервы снижения издержек производства на единицу продукции. Анализ затрат на производство и реализацию продукции выполнен на основании отчетных и плановых показателей предприятия за 2008 – 2010г.г. Объектом исследования данной курсовой работы является хлебопекарное предприятие ИП «Убеев И.Н.»

Введение 2 1. Экономическое значение и роль снижения издержек на 4 предприятии в повышении эффективности производства 4 1.1. Сущность издержек 4 1.2. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости 6 1.3. Основные направления снижения издержек 13 2.Издержки производства в краткосрочном и долгосрочном периодах 14 2.1. Постоянные, переменные и общие издержки 14 2.2. Предельные издержки 16 2.3. Издержки в долгосрочном периоде 19 3. Анализ издержек на ИП «Убеев И.Н.» 21 3.1. Краткая характеристика деятельности ИП «Убеев И.Н.» 21 Основные технико-экономические показатели 21 3.2. Анализ состава и структуры затрат на ИП «Убеев И.Н.» 25 2.3. Анализ себестоимости по элементам, по статьям калькуляции 28 Заключение 36 Список использованных источников 37

1. Волков О.И., Девяткин О.В. Экономика предприятия. – М: ИНФРА-М, 2002. 2. Горфинкель В.Я. Экономика предприятия. – М: ПБОЮЛ, 2008. 3. Ермолович Л.Л. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – Минск: Новое знание, 2001. 4. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: ПБОЮЛ, 2001. 5. Колас Б. Управление финансовой деятельностью предприятия. Проблемы, концепции, методы. – М.: ЮНИТИ, 2007. 6. Николаева С.А. Принципы формирования и калькулирования себестоимости продукции. - М.: ИНФРА-М, 2007. 7. Пошерстник Е.Б., Пошерстник Н.В. Состав и учет затрат в современных условиях. - М.: Герда, 2000. 8. Протасов В.Ф. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М: ИНФРА-М, 2003. 9. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия.5-е издание. – Минск: Новое знание, 2003. 10. Сергеев И.В. Экономика предприятия. – М: Финансы и статистика, 2001. 11. Цыганова Т.Б. Технология хлебопекарного производства. – М.: ПрофОбрИздат, 2002. 12. Четыркин Е. М. Методы финансовых и коммерческих расчетов. - М.: ИНФРА-М, 2002. 13. Шашурин Ю.С., Черезов А.В. Себестоимость в оперативном управлении предприятием. – М.: ДЕКА, 2000. 14. Шнайдерман Т.А. Состав и учет затрат, включаемых в себестоимость. - М, 2008. 15.Шуляк П.Н. Финансы предприятия. – М.: Дашков и Ко, 2002.