Коллоидная химия (МГТА, вариант 11).

...В лиофобных системах почти полностью отсутствует взаимодействие между молекулами среды и частицами дисперсной фазы. Лиофобные системы, в которых дисперсионной средой является вода, называются гидрофобными системами. Например, многие металлы в коллоидном состоянии, эмульсии масел в воде, аэрозоли, пены и др.
Типично лиофобные системы обладают избытком поверхностной энергии и являются кинетически устойчивыми. Однако стремление свободной поверхностной энергии лиофобных (гидрофобных) коллоидов к самопроизвольному уменьшению в силу второго начала термодинамики делает их термодинамически неустойчивыми...

...Интенсивность рассеянного света находится в прямой зависимости от разности показателей преломления дисперсной фазы и среды. При равенстве показателей преломления система практически не рассеивает свет. Интересно, что если при этом среда и дисперсная фаза отличаются показателями оптической дисперсии, то системы окрашены в яркие цвета (эффект Христиансена)...

...Методы определения ККМ основаны на резком изменении физико-химических свойств растворов ПАВ (например, поверхностного натяжения, мутности, эквивалентной электропроводности, осмотического давления, показателя преломления). На кривой зависимости свойство состав в области ККМ обычно появляется излом. Одна из ветвей кривых (при более низких концентрациях) описывает свойство системы в молекулярном состоянии, а другая в коллоидном. Абсциссу точки излома условно считают соответствующей переходу молекул в мицеллы, то есть критической концентрацией мицеллообразования. Ниже приводится описание некоторых методов определения ККМ...

Вопрос №11
Лиофобные и лиофильные системы. Их примеры.

Вопрос №34
Влияние длины углеводородной цепи на адсорбцию ПАВ. Особенности этого влияния при адсорбции на границе жидкость/газ и жидкость/жидкость.

Вопрос №56
Напишите уравнение Рэлея и проанализируйте его. Как с его помощью объяснить голубую окраску неба?

Вопрос №88
Пены. Их структура и строение элементарной ячейки.

Вопрос №112
Критическая концентрация мицеллообразования и факторы, влияющие на нее. Методы экспериментального определения ККМ.

Вопрос №131
Относительная, удельная, приведенная и характеристическая вязкость. Определение молярной массы полимера в растворе методом вискозиметрии.

Задача №11
Оцените вязкость крови исходя из факта, что она проходит через аорту здорового взрослого человека (находящегося в покое) с объемной скоростью приблизительно 84 см3/с при перепаде давления на единицу длины (р/l) около 0,98 мм рт. ст./м. Радиус аорты примите 9 мм.

Задача №111
Стеариновая кислота, С17Н35СООН (не растворима в воде), имеет плотность 0,85 г/см3. Известно, что ее молекула имеет площадь поперечного сечения 0,205 нм2 в насыщенном мономолекулярном слое. Вычислите длину молекулы.

Задача №211
Вычислите средний радиус частиц глины, если скорость их оседания в воде равна 4105 м/с, плотность глины 2103 кг/м3, вязкость воды 1103 Пас, плотность воды 1103 кг/м3.

Задача №311
Ниже приведены значения осмотического давления, измеренного в метрах h столба манометрической жидкости, в зависимости от концентрации полимера при 25°С:
с, кг/м3 3,201 4,798 5,702 6,898 7,797
h, м 0,0291 0,0583 0,0787 0,1099 0,1397
Определите по этим данным молярный вес полимера и второй вириальный коэффициент. Плотность манометрической жидкости равна 925 кг/м3.

Задача №411
Коммерческий коллоидный кварц (SiO2, торговая марка Min-U-Sil), фракционированный до эквивалентного радиуса частиц 0,30,5 мкм, показывает электрофоретическую подвижность 0,035 мм2/(Вс) в растворе 0,100 моль/л NaCl при 25,0°С (рН 9). Вычислите толщину ДЭС и дзета-потенциал. Необходимые характеристики раствора NaCl найдите из справочных эмпирических уравнений: r = 78,36 13,8С + 0,98С2; = 0,8903(1 + 0,0793С), где С в моль/л,  в сПз.

Задача №511
Вычислите молярную массу поливинилацетата в ацетоне, пользуясь данными вискозиметрического метода (константы уравнения МаркаХаувинка КМН = 4,2105 л/г,  = 0,68):
Концентрация раствора, кг/м3 1,0 3,0 5,0 7,0
Удельная вязкость раствора 0,14 0,465 0,84 1,3

Учебники для ВУЗов