Контроль качества и экспертиза ювелирных товаров. Торговая сеть «Адамас».

ГЛАВА 1. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ СОВРЕМЕННОГО РЫНКА ЮВЕЛИРНЫХ ТОВАРОВ
1.1 История возникновения и развития
Историкам и археологам до сих пор трудно установить, что проявилось у человека раньше — потребность в одежде или желание себя украсить. Английская экспедиция, работавшая в долине реки Ак Акчеи в Малой Азии, «открыла» даму, относящуюся к эпохе палеолита, с браслетами и бусами. Она стала наидревнейшим образцом изысканно одетой женщины, которая не забыла дополнить свой туалет украшениями. История украшений – долгая и интереснейшая эволюция, напрямую связанная со становлением человека.
Все началось задолго до возникновения даже самого простейшего способа обработки материала. Древний человек использовал только то, что было создано самой природой, т.е. отполированные природой камни, зубы и кости животных. Даже сейчас можно уловить дыхание того времени в некоторых современных племенах.
Мощный толчок развитию древнего ювелирного искусства дало открытие золота. В то же время появились и золотых дел мастера, заложив основу ювелирного дела.
В Средние века начался общий подъем торговли, ремесла, науки и искусства. Активное развитие различных направлений помогло, в свою очередь, и прогрессу в ювелирном деле. Профессиональный историк, глядя на произведение ювелирного искусства того или иного века, может понять, что нового привнес данный этап в общую культуру человечества.
Самым плодотворным для ювелирного искусства стал период с середины XVIII и до конца XIX веков, когда главенствовал классицизм. Здесь все нововведения создаются исключительно для женщин. Мужчинам остается перстень, булавка для галстука и цепочка для часов.
В это время на вершине славы - бриллиант! Он сияет в кольцах, серьгах, браслетах, ожерельях, кулонах и т.д. Без него не обходится ни один вечер. Как никогда важными становятся целые комплекты украшений, выполненных в одном стиле, так называемые «парюры».
XVII-XVIII века стали периодом возникновения первых школ ювелирного искусства. Наиболее известны европейские школы и Петербургская школа Фаберже.
Ожерелье относится к самым древним и излюбленным украшениям. Египтяне носили золотые амулеты в виде священного жука-скарабея. В Риме были в ходу ожерелья с миниатюрными выгравированными рельефами. Готика ввела в моду на ожерелья из цветов. Ренессанс - из жемчуга.
Ожерелья из жемчуга и гранатов назывались на Руси \"монисто\". В то время ожерелья украшались драгоценными камнями в высоких коронках. Каждый узор представлял украшения сам по себе и требовал от мастера умения. Понятно, что такие изделия были доступны только лишь богатым людям.
На парадной одежде царей и бояр на Руси было так называемое кружево - сверкающие полосы из небольших прямоугольных золотых и серебряных пластинок - запон. Эти украшения нашивались вокруг ворота в виде ожерелья, вокруг манжет и по головному убору. Стоячее мужское и женское ожерелье-воротник пристегивалось к одежде и скреплялось спереди драгоценными пуговицами. Все ожерелья украшались драгоценными камнями. [20, с. 68]
Кольцо - одно из древнейших украшений. Подобно любой замкнутой окружности, кольцо символизирует цельность, поэтому его (как и браслет) используют в качестве эмблемы брака. Обручальное кольцо должно быть гладким, без насечек, чтобы семейная жизнь была гладкой.
Первые кольца просто свивались из толстой проволоки носили не только на пальцах, но и привязывали черной тесьмой к кисти руки, пришивали к платью или банту, носили на шее на шнуре, прикрепляли к шляпам. Кольца могли быть на всех пальцах рук и ног. С древних времен кольцо служило опознавательным знаком оно указывало на степень власти, которой обладал человек, на принадлежность к определенному роду, а также применялось для простановки клейма на всех предметах собственности. И только потом появились кольца-украшения.
Еще в средние века появились кольца-близнецы, которые порознь украшали руки супругов. Овдовевшие носили траурные и памятные кольца, которые помечались соответствующим изречением.
В XV-XVII веках перстни нередко служили печатью. Печать вырезали на четырехугольных или восьмиугольных изумрудах, агатах и других камнях. Металлический перстень-печатку украшали белой, черной, голубой, зеленой и желтой эмалью. На печатках изображали людей, орлов, львов или же вырезали монограммы владельцев.
Браслет - такое же древнее украшение, как кольцо, и имеет ту же символику. Его носили на запястье, или выше локтя, или на щиколотке.
В древней Руси браслеты назывались непонятными словами «зарукавья» и «обруча». Их украшали драгоценными камнями и жемчугом, вставляли в них золотые цепочки. Большое значение придавалось застежкам браслетов, которые украшали эмалями.
Серьги сначала носили как мужчины, так и женщины. Позднее серьги сохраняются только у тех мужчин, которые были связаны с морем (особенно с пиратским промыслом). Серьги остались в ходу у мужчин определенных этнических племен. Одна серьга в ухе казака служила знаком, что данный мужчина - один сын в семье. Напомним, что в Древнем Риме колечки в ушах носили лишь рабы.
На Руси уши прокалывали девочке, как только она начинала ходить. Популярны были серьги - одинцы, двойчатки и тройчатки. Это были прикрепленные к толстой проволочной мочке 1-3 стерженька с нанизанными в различных сочетаниях бусинками. Некоторые сережки крепили к головному убору так, чтобы они просматривались с двух сторон.
Брошь - украшение, обычно прикрепляемое у декольте платья или блузки. Вероятно, брошь появилась как пряжка для скрепления отдельных частей одежды. Особенно модными были броши в XIX веке. Обычно в них вставляли драгоценные камни.

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..4
ГЛАВА 1. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ СОВРЕМЕННОГО РЫНКА ЮВЕЛИРНЫХ ТОВАРОВ
1.1.История возникновения и развития…………………………………………6
1.2.Коньюнктура мирового рынка ювелирных изделий (объем производства, лидеры, страны производители, изготовители)……………………………….10
1.3. Конъюнктура российского рынка ювелирных изделий………………….14
1.4. Конъюнктура рынка ювелирных изделий Тюменская область…………28
1.5. Классификация и ассортимент ювелирных изделий……………………..32
1.6. Основные материалы для изготовления ювелирных изделий…………..48
1.6.1. Производство ювелирных товаров………………………………………55
1.6.2. Отделка и художественная обработка…………………………………...57
1.6.3. Обработка камней…………………………………………………………59
1.6.4. Закрепление камней в изделии…………………………………………..62
1.7. Пробирование и клеймение ювелирных изделий………………………..72
1.8. Потребительские свойства и требования к качеству ювелирных
изделий…………………………………………………………………………...74
1.9. Нормативное регулирование торговли ювелирными товарами………...76
1.10. Маркировка, упаковка, транспортирование ювелирных изделий……..82
1.11. Правила обращения и ухода за ювелирными изделиями……………….84
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ АССОРТИМЕНТА КОЛЕЦ, РЕАЛИЗУЕМЫХ В МАГАЗИНЕ «АДАМАС»
2.1. Краткая характеристика организационно-экономическая характеристика магазина «Адамас»………………………………………………………………88
2.1.1. Организационно-хозяйственная деятельность предприятия………….89
2.1.2. Экономическая характеристика завода «Адамас»……………………..93
2.2. Анализ ассортимента колец в магазине «Адамас»……………………….95
2.3. Совершенствование ассортимента……………………………………….97
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ АССОРТИМЕНТА МАГАЗИНА И ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ ПРИ ПОКУПКЕ
3.1. Теория по маркетинговому исследованию………………………………99
3.2. Анализ потребительских предпочтений………………………………..101
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….110
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………….113
ПРИЛОЖЕНИЕ……………………………………………………………….116

1. Айлова Г.Н, Васильева М.П., Петренко И.А., Рыженко Г.Н.. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров. Москва 2005г., 304 стр.
2. Бреполь Э. Теория и практика ювелирного дела. – Л.: Машиностроение, 1982; 383 стр.
3. Дронова Н.Д., Аккалаева Р.Х. Оценка рыночной стоимости ювелирных изделий. Серия «Оценочная деятельность». – М.: Дело, 1998. – 160 с.
4. Дронова Н.Д. Ювелирные изделия: Справочник – энциклопедия. – М.: Экономика, 1996; 72 стр.
5. Жикина Г.В. Товароведение непродовольственных товаров. – Минск: БГЭУ, 2000. – ч.1.
6. Карнилов Н.И., Солодова Ю.П. Ювелирные камни. – М.: Недра, 1987. 282 стр.
7. Логинов В. Д. Ювелирные товары и часы. – М.: Экономика, 1989; 181 стр.
8. Мельниченко Т. А. Товароведение ювелирных товаров и народного художественного промысла. Учебное пособие. Феникс 2002 г. 353 стр.
9. Моисеинко Н. С. Товароведение непродовольственных товаров часть 2. Ювелирные товары.- Ростов-на-Дону: 2001; 320 стр.
10. Орловский Э.И. Товароведение ювелирных товаров и часов. – М.: Экономика, 1983. – 176 с.
11. О драгоценных металлах и камнях: Федеральный закон от 26.03.1998 г. №41 – ФЗ;
12. О порядке пробирования и клеймения изделий из драгоценных металлов в Р. Ф. От 18.06.1999г.)
13. О критериях и порядке отнесения драгоценных камней к непригодным для изготовления ювелирных изделий (утв. Постановлением Правительства Р.Ф. от 23.11.1998 г. № 1365);
14. О лицензировании оптовой и розничной торговли ювелирными изделиями из драгоценных камней и драгоценных металлов (утв. Постановлением Правительства Р. Ф. от 17.04.2001г. №302).
15. Положение о свершении сделок с природными драгоценными камнями на территории Р.Ф. ( утв. Постановлением Правительства Р.Ф. ОТ 27.06.1996 Г. №759);
16. Правила продажи отдельных видов товаров (утв. Постановлением Правительства Р.Ф. от 19.01 1998 г. №55, в ред. От 06.02.2002г.)
17. Простаков С.В. Ювелирное дело. – Ростов – на Дону: Феникс, 1999.
18. Плешев А.М. Классификация и ассортимент ювелирных изделий. Кооперативная торговля ювелирных изделий. – М.: 1978
19. Романова Л.Ф. Современное ювелирное искусство. – М.: 1994
20. Синкенкес Дж. Руководство по обработке драгоценных и поделочных камней. Пер. с анг. – М.: Мир, 1989.
21. Смит Г.Д. Драгоценные камни. – М.: Астрель, 2002г.
22.Статистика рынка товаров и услуг. Изд. Финансы и статистика 2002 г. 656 стр.
23. Стили ювелирных украшений. И. Шаталова.2004 г.
24. Сурсяков В. Н. Система сертификации ювелирных камней. 1999 №6.
25. ТУ 25 – 07.1319 «Бриллианты. Технические условия».
26. Товароведение непродовольственных товаров. Под ред. В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушева. – Минск: Высшая школа, 1999.
27. Шаталова И.В., Скурлов В.В. Ассортимент отечественной ювелирной промышленности.- М.: 1990
28. Шепелев А.Ф., Гутурова И.А., Шмелев А.В. Товароведение и экспертиза ювелирных товаров и часов. Ростов на Дону: Издательский центр «МапТ», 2001г., 192 стр.
29. Ювелирные товары. Коммерческое товароведение. – М.: 2000