Контрольная работа по биохимии.

1 (3). Охарактеризуйте основные экзо- и эндогенные причины авитаминозов

Витамины – это пищевые незаменимые факторы , которые, присутствуя в небольших количествах в пище, обеспечивают нормальное развитие организма животных и человека и нормальную скорость протекания биохимических и физиологических процессов.
Нарушения регуляции процессов обмена и развитие патологии часто связаны с недостаточным поступлением витаминов в организм, полным отсутствием их в потребляемой пище либо нарушениями их всасывания, транспорта или, наконец, изменениями синтеза коферментов с участием витаминов.. В результате развиваются авитаминозы – болезни, возникающие при полном отсутствии в пище или полном нарушении усвоения какого-либо витамина. Известны чаще гиповитаминозы, обусловленные недостаточным поступлением витаминов с пищей или неполным их усвоением. В некоторых районах стран Азии, Африки и Южной Америки, где население употребляет однообразную, преимущественно растительную, пищу, встречаются иногда случаи полного авитаминоза. Описаны также патологические состояния, связанные с поступлением чрезмерно больших количеств витаминов в организм (гипервитаминозы). Эти заболевания встречаются реже, чем гиповитаминозы, однако описаны случаи гипервитаминозов A, D, К и др.
Так как бактерии для своего роста и размножения также нуждаются в присутствии многих витаминов для синтеза коферментов, введение в организм структурных аналогов витаминов, называемых антивитаминами, приводит к их гибели. Антивитамины обычно блокируют активные центры ферментов, вытесняя из него кофермент - производное витаминов , и вызывают конкурентное ингибирование ферментов . К антивитаминам относят вещества , способные вызывать после введения в организм животных классическую картину гипо- или авитаминоза.

1 (3). Охарактеризуйте основные экзо- и эндогенные причины авитаминозов……………………………………………………………...3
2 (10). Поясните практическое применение витаминных лекарственных препаратов в медицине…………………………………………………..4
3 (18). При недостаточности витамина РР развивается пеллагра. Объясните, почему развитие этого заболевания возможно при недостаточном белковом питании. Напишите формулу вещества, из которого синтезируется витамин РР в организме человека……………………...5
4 (20). Поясните химическую природу, источники и суточную потребность в витамине В3. Напишите химическую формулу пантотеновой кислоты, назовите ее коферментную форму. Перечислите признаки недостаточности витамина В3………………………………..6
5 (27). Поясните, какая существует связь между развитием злокачественной анемии у человека с нарушением функции желудка. Укажите способ введения витамина В12 при лечении анемий, обоснуйте ответ……...8
6 (36). Поясните роль аскорбиновой кислоты в синтезе коллагена, стероидных гормонов, метаболизме некоторых аминокислот………10
7 (37). Поясните роль аскорбиновой кислоты в процессе кроветворения, отметьте её антиоксидантную функцию………………………………11
8 (48). Напишите уравнения реакций образования витаминов D2 и D3 из их предшественников. Укажите, где и при каких условиях происходит этот процесс……………………………………………….12
9 (51). Опишите основные признаки гипервитаминоза D……………………13
10 (57). Поясните антиоксидантную роль витамина Е………………………..14
Список используемой литературы……………………………………………...16

1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 1990.
2. Большая медицинская энциклопедия.- М.: Советская энциклопедия, 1977.
3. Комов В.П., Шведова В.Н. – Биохимия.- М.: Дрофа, 2004.
4. Овчинников Ю.А. Биоорганическая химия. – М.: Просвещение, 1999.
5. Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. – М.: Высшая школа, 1985.