Мелкорозничная торговая сеть. Технология продажи товаров..

1. Мелкорозничная торговая сеть: понятие, виды, характеристика отдельных видов Розничная торговая сеть - это общая совокупность стационарных, полустационарных, передвижных, виртуальных субъектов розничной продажи товаров и услуг, объединенных по территориальному признаку. Под обобщенным понятием субъектов розничной торговли понимают тех участников данной сферы торговли, которые функционируют на потребительском рынке в общих организационных формах - как организации, предприятия, торговые единицы и т.п. Организация в розничной торговле - это розничный торговец, который объединяет два или больше подчиненных (реже - независимых) торговых предприятия и может дополняться любым количеством торговых единиц. При этом подчиненные магазины работают на условиях внутреннего хозрасчета, тогда как независимые объединяются в организации на ассоциативных началах. В свою очередь, торговые организации могут быть составными элементами таких более сложных иерархических образований, как концерны, корпорации, группы и т.п. Классическими примерами розничной торговой организации могут служить отраслевые розничные торговые объединения (РТО) и т.н. хозрасчетные розничные торговые предприятия (ХРТП) в системе потребительской кооперации, которые организовывают розничную продажу продовольственных или непродовольственных товаров через сеть отделенных магазинов на территории всего или части сельского административного района. Вместе с тем в городской розничной торговле частной и коллективной форм собственности сегодня активно внедряются такие виды организаций, как розничные торговые сети (на Западе - ритейлинговые сети) под единой торговой маркой («ІКЕА», «Эльдорадо», «Крез», «Домотехника» и т.п.). Они обладают разветвленной интернациональной, национальной или региональной сетью магазинов с унифицированной технологией организации работы. Отдельным предприятием в области розничной торговли является такой розничный торговец, который характеризуется полной юридической, организационной, экономической и коммерческой (технологической) самостоятельностью. Единицей или пунктом продажи в розничной торговле считают тех розничных торговцев, у которых недостает, по крайней мере одного признака самостоятельности. Составные элементы розничной сети представлены разнообразнейший видами и типами розничных торговцев: торговыми комплексами, центрами, магазинами, мелкорозничными единицами, торговыми автоматами, пунктами продажи; точками продажи по почте и виртуальными электронными сетями; ресторанами, кафе, столовыми, барами, закусочными; комбинатами обслуживания, салонами мод, ателье, парикмахерскими, пунктами бытового обслуживания; рыночными комплексами, рынками, их филиалами, площадками для ведения мелкорозничной торговли; аптеками, аптечными киосками; гостиничными комплексами, отелями, мотелями, кемпингами; прокатными ателье и пунктами и т.п. Итак, в состав розничной торговой сети входят субъекты не только из сферы торговли, а и других торгово-сервисных систем, занятых обслуживанием нужд населения. Мелкорозничные торговые сети – это сети продажи преимущественно продовольственных товаров, что характеризуются полустационарностью или подвижностью. То есть мы можем прийти к выводу, что мелкорозничные торговые сети специализируются на продаже продовольственных и непродовольственных товаров, не связанных со специальными условиями их продажи (сложная техническая проверка, примерка и пр.), не подлежат возврату и продаются в киосках, палатках и пр. Чаще всего через точки мелкорозничной торговли реализовываются продукты питания, в частности полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления. При этом каждый объект сети мелкорозничной торговли должен быть оборудован холодильником для хранения скоропортящихся продуктов, должны соблюдаться санитарные и гигиенические нормы. Владельцами сети розничной торговли могут быть как торговые организации и предприятия, так и единицы. Нередко мелкорозничная торговая сеть становится дополнением крупной розничной или оптовой торговой сети. В ней, как правило, сужен ассортимент, меньше удобств для покупателя, но и меньше затрат на организацию и эксплуатацию. По своим конструктивным свойствам виды мелкорозничных торговых сетей делятся на мелкорозничные стационарные сети (палатки, ларьки, киоски, павильоны), мелкорозничные полустационарные сети (передвижные торговые лавки, торговые места, автоматы), передвижные мелкорозничные сети (автомагазины, сборно-разборные торговые места, мотороллеры, передвижные лотки, тележки).

1. Мелкорозничная торговая сеть: понятие, виды, характеристика отдельных видов……………………………………………………………………………….3 2. Технология продажи товаров при различных формах обслуживания……...8 3. Магазинные формы и методы торгового обслуживания, их характеристика…………………………………………………………………..13 4. Контрольный вопрос (правила приемки товаров по количеству)…………18 Список использованной литературы…………………………………...............23

1. Городнов А. Развитие розничных торговых сетей. – М.: Экономика, 2011. – 276 с. 2. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К., Памбухчиянц О.В. Коммерция и технология торговли. – М.: Дашков и Ко, 2011. – 692 с. 3. Егоров В.Ф. Организация торговли. – СПб.: Питер, 2004. – 352 с. 4. Каплина С.А. Технология торговли. – М.: Феникс, 2007. – 448 с. 5. Организация и технология торговли. – Минск.: Вышэйшая школа, 2009. – 484 с. 6. Отскочная З.В., Наплекова Ю.А., Чуева И.И., Дегтярь О.Н. Организация и технология торговли. – М.: Академия, 2010. – 192 с. 7. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли. – М.: Дашков и Ко, 2009. – 284 с. 8. Платонов В.Н. Организация и технология торговли. – М.: БГЭУ, 2009. – 320 с. 9. Продажа товаров и готовой продукции // Налоги и финансовое право. 2008. № 10. С. 170-200. 10. Розничные торговые сети. Стратегия, экономика, управление. – М.: КноРус, 2010. – 418 с. 11. Соловьева Е. Интернет-продажи, электронные магазины: возможности и перспективы // Управление продажами. 2005. № 5. С. 51-56. 12. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. – М.: Академия, 2009. – 464 с. 13. http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_2605/#p6