Обмен веществ.

ВВЕДЕНИЕ
Организм человека, как и все живые организмы, существует как открытая энергетическая система. Это значит, что организм постоянно теряет вещество в виде достаточно простых химических соединений. Одновременно с этим происходит выведение энергии из организма. Но организм - это устойчивая энергетическая система, поэтому потеря вещества и энергии восполняется постоянным их поглощением из окружающей среды. Таким образом, через организм человека постоянно идет поток вещества и заключенной в нем энергии. Этот непрерывный поток является одним из важнейших свойств живых организмов и называется обмен веществ и энергии, или метаболизм. Вещество, поступающее в организм, заключает в себе химическую энергию (энергия внутримолекулярных химических связей). Эта энергия преобразуется в организме в химическую энергию других соединений, а также в тепловую, механическую и электрическую. Электрической энергии в организме вырабатывается немного, но она важна для деятельности нервной и мышечной систем.
Тема данного реферата - обмен веществ в организме человека.
Тема актуальная, поскольку очень многие знают, а еще больше борцов с лишним весом не знают, что у них понижен обмен веществ. К чему это ведет? Конечно же, к накоплению жировых отложений, снижению уровня активности, недостатку физических сил. Если продолжить цепочку, то можно легко дойти до апатии, депрессии, снижению иммунитета и прочим заболеваниям.
Энергетическую ценность пищи измеряют в килокалориях(ккал). Суточная потребность человека в энергии составляет в среднем около 3 100 кДж. Эта величина зависит от пола, возраста, физической и эмоциональной активности. Особенно высоки затраты энергии в пересчете на массу тела у детей 1 5 лет в связи с высокой активностью обменных процессов.
Основной обмен веществ показывает, сколько энергии (калорий) организм сжигает в состоянии покоя. Поразительно, но на состояние покоя приходится более 75% сжигаемых каждый день калорий! Это зависит от множества факторов: средний уровень активности, строение тела (соотношение мышечной и жировой массы), возраст, пол, наследственность и масса тела. Если человек живет активной жизнью в течение дня, то скорость основного обмена веществ возрастает, и организм сжигает больше калорий.
Целью при написании данного реферата является изучение обмена веществ и его влияние на общее физическое состояние человека, для чего были поставлены и решены следующие задачи:
1. Дать общее понятие об обмене веществ и энергии
2. Перечислить виды обмена веществ.
3. Выяснить, как соблюдать профилактику обмена веществ.
4. Проанализировать, какие существуют нарушения обмена веществ в организме.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Общее понятие об обмене веществ и энергии 5
2. Виды обмена веществ 7
3. Профилактика нарушений обмена веществ 10
4. Нарушения обмена веществ 13
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 15
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 17

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Биохимия. / Под ред. Северина Е.С. М.: Гэотар Медицина, 2004. 768 с.
2. Дроздова Т.М. Физиология питания. - Новосибирск: Сибирский университет, 2007. 352 с.
3. Сапин М.Р., Никитюк Д.Б. Анатомия человека (с элементами физиологии). М.: Медицина, 2008. 624 с.
4. Сологуб Е. Б. , Солодков А.С. Физиология человека. Общая. Спортивная. Возрастная. - М.: Олимпия Пресс, 2005. 528 с.