Отчет о преддипломной практике.

1. Общие сведения о деятельности ООО «ЮНИСТ»

Общество с ограниченной ответственностью «ЮНИСТ» является коммерческим предприятием, которое было образовано в 2006 году. Адрес местонахождения: 119049, Москва, Шаболова ул., д. 2.
Основная цель деятельности ООО «ЮНИСТ»: являясь коммерческой организацией, предприятие преследует извлечение прибыли от своей деятельности, используя средства соответствующие сфере общественного питания:
- организация общественного питания, создание, содержание и эксплуатация основных типов предприятия массового питания (кафе);
- деятельность по производству, выпуску, реализации и организации потребления продукции общественного питания, горячих напитков (кофе, кофейные коктейли, чай), прочих напитков, десертных блюд, пищевой продукции и полуфабрикатов;
- организация и эксплуатация кондитерского производства, выпечка и реализация мучных и кондитерских изделий;
- оказание сервисных услуг по заказам населения;
- создание собственной производственной инфраструктуры, включая производственные и перерабатывающие мощности, складские и другие вспомогательные объекты, транспорт и управление ими;
- осуществление внедрения новых технологий приготовления, расширения ассортимента и повышения качества продукции общественного питания.
Общество в своей деятельности руководствуется законодательством РФ, уставом и учредительным договором, приказами директора и другими нормативно-правовыми актами. Учредительными документами ООО «ЮНИСТ» является устав (приложение 4 к настоящему отчету). Устав общества содержит: полное и сокращенное фирменное наименование общества; сведения о месте нахождения общества; сведения о составе и компетенции органов общества, в том числе о вопросах, составляющих исключительную компетенцию общего собрания участников общества, о порядке принятия органами общества решений, в том числе о вопросах, решения по которым принимаются единогласно или квалифицированным большинством голосов; сведения о размере уставного капитала общества; права и обязанности участников общества.
Основные экономические показатели деятельности ООО «ЮНИСТ» (табл. 1).

Содержание

1.Общие сведения о деятельности ООО «ЮНИСТ»..3
2. Выполняемые виды работ, изученные документы на занимаемой
должности...6
3. Приобретенные умения и навыки.9
Список использованной литературы..11
Приложения..12

Список использованной литературы
I. Нормативно-правовые акты:
1. Трудовой кодекс Российской Федерации: федеральный закон Российской Федерации от 30 декабря 2001г. № 197 ФЗ в ред. ФЗ РФ от 01.12.2007г. № 45 ФЗ // СЗ РФ. 2002. № 1 (1). Ст. 3; СЗ РФ. 2005. № 19. ст. 1752; СЗ РФ. 2009. № 27. Ст. 2878.
2. ГОСТ Р 50762-95 Общественное питание. Классификация предприятий: Постановление Госстандарта Российской Федерации. 1995. - № 198.
3. Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания: Постановление Правительства РФ от 15 августа 1997г. № 1036 // СЗ РФ. 1997. № 34. Ст. 3980; СЗ РФ. 2007. № 276. Ст. 1050.
4. О введении в действие санитарных правил: Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14 ноября 2001г. № 36 // Бюллетень нормативных и методических документов Госсанэпиднадзора. 2002. №4; Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти. 2007. № 31.
II. Специальная литература:
5. Гуккаев, В.Б. Учет в организациях общественного питания: бухгалтерские и налоговые аспекты. / В.Б. Гуккаев. М.: ГроссМедиа, 2008. 210 с.
6. Радченко, Л.А. Обслуживание на предприятиях общественного питания / Л.А. Радченко. Ростов н/Д.: Феникс, 2004. 325с.
7. Радченко, Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания / Л.А. Радченко. Ростов н/Д.: Феникс, 2005. 405с.
III. Текущий архив:
8. Устав ООО «ЮНИСТ».
9. Бухгалтерский баланс за 2006-2008гг.
10. Штатное расписание за 2006-2008гг.
11. Кадровая документация.
12. Приказы по кадрам за 2006-2008гг.
13. Техническая документация за 2006-2008гг.