Отчет по практике ООО Викон.

1. Предприятие как хозяйствующий субъект 1.1. Общая характеристика ООО «Викон» ООО «Викон» был зарегистрирован в 2005 году. Это молодое предприятие в отрасли хлебопечения РФ. Умело сочетая традиционные рецепты и современные технологии, предприятие производит продукцию широкого ассортимента и высокого качества. С 2005 года предприятие было ориентировано на изготовление хлебобулочных изделий. В дальнейшем было введено в эксплуатацию оборудование для булочного и кондитерского производства. На предприятии разработана и внедрена в действие система управления качеством в соответствии с требованиями ISO 9001:2000 ДСТУ (ISO 9001:2000). Система управления качеством сертифицирована в Системе сертификации "ПРИРОСТ" (сертификат QSP-0038/03) и в Системе сертификации РосСЕПРО (сертификат NUA 2.034.833 от 25.09.2003г.) Предприятие создано по специальному проекту с применением перспективных современных разработок, основанных на автоматизации и компьютеризации производства. Общая проектная мощность комбината -220 тонн хлебобулочных изделий в сутки. В течение последних трех лет на предприятии проведен ряд работ, направленных на модернизацию производства, в частности, на внедрение энергосберегающих технологий. Новый комплекс энергосберегающих технологий уже позволил получить значительную экономию энергоресурсов. Технологическая лаборатория хлебокомбината аккредитована Рус ЦСМ в октябре 2006 года. Ее соответствие критериям аккредитации измерительных лабораторий подтверждена до октября 2007. Специалисты предприятия постоянно работают над обновлением и расширением ассортимента, улучшением качества продукции. С 2006 года на предприятии разработаны рецептуры и освоено производство более 20 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий. Наибольшим спросом у потребителей пользуются сдоба "Саратовская", витушки с сыром, печенье "Листочки", "Экзотическое

Содержание Введение 3 1. Предприятие как хозяйствующий субъект 4 1.1. Общая характеристика ООО «Викон» 4 1.2. Структура предприятия ООО «Викон» 7 2. Система менеджмента на ООО «Викон» 12 3. Кадровый потенциал ООО «Викон» 17 3.1. Численность персонала на предприятии 17 3.2. Кадровая политика не предприятии 22 4. Организация закупок на ООО «Викон» и система логистики 25 4.1. Оценка закупочной деятельности ООО «Викон» 25 4.2. Управление логистикой на предприятии 29 5. Финансы предприятия 32 5.1. Оценка работы предприятия с 2008-2009 годах 32 5.2. Анализ финансовых результатов деятельности 35 Заключение 40 Список литературы 41 Приложения

Список литературы 1. Зайцев Н. Л. Экономика промышленного предприятия. — М.: ИHФPA-M 2008. 2. Ильина Е.Н. Стратегия и финансы. М., 2009. 3. Козловский В.А. Логистический менеджмент: Учебное пособие - СПб.: Издательство «Лань», 2008 - 272с. 4. Сергеев И. В. Экономика предприятия: Учеб. пособие. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 304 с. 5. Таничев А.В. Логистика. - СПб.: Издательский дом «Нева», М.: «ОЛМА-ПРЕСС», 2008.-198с. 6. Экономика предприятия: Учебное пособие (под общ. ред. д.э.н., профессора М.М. Карамана и к.э.н., доцента П.Н. Майданевича). – М.: Юнити-Дана, 2007. – 384 с.