Отчет по практике Викон.

1. Производственная инфраструктура предприятия ООО «Викон» был зарегистрирован в 1985 году. Это молодое предприятие в отрасли хлебопечения РФ. Умело сочетая традиционные рецепты и современные технологии, предприятие производит продукцию широкого ассортимента и высокого качества. Лишь в марте 1989 года окончательно согласован и утвержден проект предприятия мощностью 200 тонн хлеба и хлебобулочных изделий в сутки. Тогда же предприятием заключен договор на подрядные работы с фирмой "Саратовинвест». В первую очередь хлебозавода суточной мощностью 140 тонн хлебобулочных изделий сдан в эксплуатацию в конце 1994 года, а через год государственная приемная комиссия подписала акт о вводе в действие предприятия общей мощностью 200 тонн хлеба и хлебобулочных изделий. Сооружение находится в проммассиве Саратова. Адрес предприятия - улица Узоловая, 5. Руководителем строения, первым директором предприятия был М.Б. Волынский, а с июля 1995 предприятие возглавил В.В. Череда. С 1995 года предприятие было ориентировано на изготовление хлебобулочных изделий. В дальнейшем было введено в эксплуатацию оборудование для булочного и кондитерского производства: в 1997 году начала действовать участок по производству сдобных мелкоштучных изделий, в 1999 году заработало еще один участок, на котором было освоено производство дрожжевых слоеных изделий, кексов и сдобного печенья. На предприятии установлено 7 комплексно-механизированных линий с мощными печами ППЦ и "Гостол". Седьмую линию было организовано в октябре 2002 года для производства хлеба пшеничного 1 сорта 9пич ППП. Механизация и автоматизация технологического процесса составляет 70% на всех производственных участках, и осуществляются с помощью новейших систем отечественного и импортного производства.

Содержание Введение 3 1. Производственная инфраструктура предприятия 4 2. Система менеджмента ООО «Викон» 13 3. Кадровый потенциал ООО «Викон» 18 4. Организация закупок на ООО «Викон» и система логистики 26 5. Финансы предприятия 33 Заключение 41 Список литературы 42

Список литературы 1. Зайцев Н. Л. Экономика промышленного предприятия. — М.: ИHФPA-M 2008. 2. Ильина Е.Н. Туроперейтинг: Стратегия и финансы. М., 2009. 3. Козловский В.А. Логистический менеджмент: Учебное пособие - СПб.: Издательство «Лань», 2008 - 272с. 4. Сергеев И. В. Экономика предприятия: Учеб. пособие. — М.: Финансы и статистика, 2007. — 304 с. 5. Таничев А.В. Логистика. - СПб.: Издательский дом «Нева», М.: «ОЛМА-ПРЕСС», 2008.-198с. 6. Экономика предприятия: Учебное пособие (под общ. ред. д.э.н., профессора М.М. Карамана и к.э.н., доцента П.Н. Майданевича). – Житомир: ЖГТУ, 2007. – 384 с. 7. Экономика предприятия: Учебное пособие (под общ. ред. д.э.н., профессора М.М. Карамана и к.э.н., доцента П.Н. Майданевича). – Житомир: ЖГТУ, 2007. – 384 с.