Оценка товарооборота торговых предприятий.

Введение Актуальность темы исследования. Товарооборот выражает экономические отношения, возникающие на конечной стадии движения товаров из сферы обращения в личное потребление путем обмена на денежные доходы населения. Под розничным товарооборотом понимают объем реализованных товаров народного потребления населению и другим потребителям в денежном исчислении. Розничный товарооборот – один из важнейших показателей социально-экономического развития страны, характеризующий заключительный этап движения товаров в сферу потребления. Розничный товарооборот – это важнейший показатель торгового предприятия. Он характеризует объем деятельности предприятия, от него зависит объем валового дохода и прибыли. Через розничный товарооборот происходит смена форм стоимости товаров народного потребления, созданных в процессе производства. В результате возмещается производственные затраты и создаются условия для дальнейшего развития производства. Посредством розничного товарооборота получают общественное признание стоимость и потребительная стоимость товаров народного потребления. Целью данной курсовой работы является изучение и систематизация теоретических и методических основ анализа товарооборота и формирования стратегии деятельности (поведения) торгового предприятия на рынке и определения направлений по увеличению товарооборота. Поставленная цель курсовой работы предполагает решение комплекса взаимосвязанных задач: 1.Определение понятия и сущности товарооборота, его классификации; 2.Рассмотрение сущность анализа товарооборота предприятия; 3.Раскрыть основы формирования торговых запасов предприятия. Теоретической и методологической основой проведения исследования явились законодательные акты, нормативные документы по вопросам организации торговых операций. При этом были использованы источники учебной литературы, методические материалы, монографии, периодическая литература. Теоретической и методологической основой проведения исследования явились законодательные акты и нормативные документы по вопросам учета и анализа основных средств. Базовыми источниками послужили работы Баканова М.И., Савицкой Г.В., Любушина Н.П. Для целей изучения организации учета и проведения анализа на промышленном предприятии использовались регистры по учету и отчетности. Наиболее полно методика анализа и прогнозирования товарооборота, на мой взгляд, раскрыта в учебнике Любушина Н.П. "Анализ финансово-экономической деятельности предприятия". При написании дипломной работы были использованы различные методы исследования: изучение и анализ нормативных документов, обобщение научных исследований и практического материала, наблюдение. I.Общая характеристика товарооборота 1.1. Сущность товарооборота Одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия является товарооборот - процесс обмена товара на деньги. Владелец товара - торговое предприятие - за деньги передает товар в собственность другому юридическому или физическому лицу. Товарооборот характеризует процесс движения товаров через акты купли-продажи. Как экономическая категория товарооборот характеризуется наличием одновременно двух признаков: товара как объекта продажи и продажи как формы движения товара от производителя к потребителю.[1 – c 45]. К показателям, которые характеризуют товарооборот торгового предприятия, относятся: объем товарооборота в стоимостном выражении по текущим ценам; объем товарооборота в стоимостном выражении по сравнительным ценам; ассортиментная структура товарооборота по отдельным группам товаров (руб., проценты); однодневный объем товарооборота (руб.); объем товарооборота в расчете на одного работника, в том числе работника торговой группы; объем товарооборота на общей площади, в том числе торговой площади; время обращения товаров (дне оборота); скорость товарооборота (количество оборотов). Товарооборот торгового предприятия можно рассматривать: как результат деятельности предприятия торговли, его экономический эффект; как показатель товарного потребления населения (в социально-экономическом аспекте), один из показателей уровня жизни (по классификации ООН). [1 – c.46]. Показатели товарооборота имеют количественную и качественную характеристики. Количественная характеристика товарооборота - объем реализации в денежном выражении, качественная - это структура товарооборота. Структура (или ассортиментный состав) товарооборота - это доля отдельных товарных групп в общем объеме реализации.

Содержание


Введение 2
I.Общая характеристика товарооборота 4
1.1. Сущность товарооборота 4
1.2. Классификация товарооборота 5
II. Методы анализа товарооборота предприятия 8
2.1. Общая характеристика анализа товарооборота 8
2.2 Характеристика основных показателей анализа товарооборота 14
III.Планирование товарных запасов 18
3.1.Понятие и виды товарных запасов 18
3.2. Структура товарных запасов 23
3.3.Факторы, влияющие на величину товарных запасов 26
Заключение 33
Список литературы 36

Введение
Актуальность темы исследования. Товарооборот выражает экономические отношения, возникающие на конечной стадии движения товаров из сферы обращения в личное потребление путем обмена на денежные доходы населения.
Под розничным товарооборотом понимают объем реализованных товаров народного потребления населению и другим потребителям в денежном исчислении.
Розничный товарооборот один из важнейших показателей социально-экономического развития страны, характеризующий заключительный этап движения товаров в сферу потребления.
Розничный товарооборот это важнейший показатель торгового предприятия. Он характеризует объем деятельности предприятия, от него зависит объем валового дохода и прибыли.
Через розничный товарооборот происходит смена форм стоимости товаров народного потребления, созданных в процессе производства. В результате возмещается производственные затраты и создаются условия для дальнейшего развития производства.
Посредством розничного товарооборота получают общественное признание стоимость и потребительная стоимость товаров народного потребления.
Целью данной курсовой работы является изучение и систематизация теоретических и методических основ анализа товарооборота и формирования стратегии деятельности (поведения) торгового предприятия на рынке и определения направлений по увеличению товарооборота.
Поставленная цель курсовой работы предполагает решение комплекса взаимосвязанных задач:
1.Определение понятия и сущности товарооборота, его классификации;
2.Рассмотрение сущность анализа товарооборота предприятия;
3.Раскрыть основ формирования торговых запасов предприятия.
Теоретической и методологической основой проведения исследования явились законодательные акты, нормативные документы по вопросам организации торговых операций. При этом были использованы источники учебной литературы, методические материалы, монографии, периодическая литература.
Теоретической и методологической основой проведения исследования явились законодательные акты и нормативные документы по вопросам учета и анализа основных средств. Базовыми источниками послужили работы Баканова М.И., Савицкой Г.В., Любушина Н.П. Для целей изучения организации учета и проведения анализа на промышленном предприятии использовались регистры по учету и отчетности. Наиболее полно методика анализа и прогнозирования товарооборота, на мой взгляд, раскрыта в учебнике Любушина Н.П. "Анализ финансово-экономической деятельности предприятия".
При написании дипломной работы были использованы различные методы исследования: изучение и анализ нормативных документов, обобщение научных исследований и практического материала, наблюдение.













I.Общая характеристика товарооборота
1.1. Сущность товарооборота
Одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия является товарооборот - процесс обмена товара на деньги. Владелец товара - торговое предприятие - за деньги передает товар в собственность другому юридическому или физическому лицу. Товарооборот характеризует процесс движения товаров через акты купли-продажи. Как экономическая категория товарооборот характеризуется наличием одновременно двух признаков: товара как объекта продажи и продажи как формы движения товара от производителя к потребителю.[1 c 45].
К показателям, которые характеризуют товарооборот торгового предприятия, относятся: объем товарооборота в стоимостном выражении по текущим ценам; объем товарооборота в стоимостном выражении по сравнительным ценам; ассортиментная структура товарооборота по отдельным группам товаров (руб., проценты); однодневный объем товарооборота (руб.); объем товарооборота в расчете на одного работника, в том числе работника торговой группы; объем товарооборота на общей площади, в том числе торговой площади; время обращения товаров (дне оборота); скорость товарооборота (количество оборотов).
Товарооборот торгового предприятия можно рассматривать: как результат деятельности предприятия торговли, его экономический эффект; как показатель товарного потребления населения (в социально-экономическом аспекте), один из показателей уровня жизни (по классификации ООН). [1 c.46].
Показатели товарооборота имеют количественную и качественную характеристики. Количественная характеристика товарооборота - объем реализации в денежном выражении, качественная - это структура товарооборота. Структура (или ассортиментный состав) товарооборота - это доля отдельных товарных групп в общем объеме реализации.

1.2. Классификация товарооборота
На предприятиях товарооборот выражается в сумме денежной выручки за проданные товары, на основании чего можно говорить о значимости данного предприятия на потребительском рынке. [1 c. 80].
Как экономический показатель, розничный товарооборот отображает объем товарной массы (в денежном выражении), что переходит к сфере личного потребления, и характеризует, с одной стороны, денежную выручку от продажи, из другой, - сумму расходов населения на приобретение товаров. Динамика розничного товарооборота отображает пропорции между производством и потреблением, потребности предприятий в материальных и трудовых ресурсах, развитие торговой сети.
Розничный товарооборот как статистический показатель отображает объем продажи товаров населению через все каналы реализации: на официально зарегистрированных предприятиях, на вещевых, смешанных и продуктовых рынках. [1 c. 82].
В розничный товарооборот не включается стоимость стеклянной посуды, которая имеет залоговую цену, проданного с товаром (из-под алкогольных и безалкогольных напитков, молочных продуктов и других товаров).
Розничный товарооборот определяется по ценам фактической реализации на момент отпуска товаров покупателю, независимо от времени уплаты денег.
В состав розничного товарооборота включается также отпуск за безналичными расчетами из розничной сети и сети общественного питания:
- продуктов питания заведениям здравоохранения; социального обеспечения и обазования (больничным, профилактическим, домам отдыха, для лиц преклонного возраста, общего образования, дошкольного воспитания, воспитание детей, которые остались без опеки родителей) для организации питания соответствующих слоев населения;
- продовольственных товаров судам морского и речного флота, рыболовецким промышленным судам, для питания экипажей судов, туристов, пассажиров в судовых вагонах-ресторанах; геологоразведочным партиям для питания работников экспедиций, а также отдельных непродовольственных товаров на текущие нужды для реализации членам экипажей;
- товаров подарочного ассортиментов к праздникам и новогодним подаркам для детей.
Кроме дохода от продажи товаров, торговые предприятия могут получать доходы и из других источников, в частности, от посреднической деятельности и от других видов деятельности.
Товарная структура розничного товарооборота включает в себя продовольственные и непродовольственные товары, которые разделены на ассортиментные группы и подгруппы[1 c. 75].
Оптовый товарооборот классифицируется по назначению и в форме организации товародвижения. По назначению товарооборот делится на оптовый товарооборот по реализации и внутрисистемный товарооборот. Оптовый товарооборот по реализации продажа товаров предприятиями оптовой торговли, массового питания, поставки внерыночным потребителям, на экспорт и по клерингу (безналичный расчет). Внутрисистемный оптовый товарооборот отпуск товаров одними оптовыми предприятиями по поручению других, непосредственно рыночным и внутрирыночным потребителям. Сумма этих видов товарооборота составляет валовой оптовый товарооборот. [1 c. 82].
В зависимости от организации товародвижения каждый из этих видов товарооборота может делиться на складской и транзитный. Складской оптовый товарооборот это продажа товаров со складов оптовых торговых предприятий.
Транзитный оптовый товарооборот поставка товара производителями непосредственно розничной сети.
Транзитный товарооборот в свою очередь подразделяется на транзитный товарооборот без участия торговой базы в расчетах (организуемый) и транзитный товарооборот с участием торговой базы в расчетах, то есть торговое предприятие участвует в процессе товарообмена либо как посредник, получающий за организацию товародвижения комиссионные, либо как собственник, оплативший стоимость товара. [1 c. 91].
В тех случаях, когда имеет место определенная технологическая обработка товара на предприятии (транспортировка, хранение, оптовая подсортировка и т.д.) товарооборот относится к оптовому. В случаях реализации товара без какой-либо технологической обработки (например, через биржи, ярмарки) имеет место оптово-посреднический товарооборот.
Отличительная особенность предприятий внедомашнего питания: объединения в рамках одного предприятия процессов производства, реализации и организации потребления продукции. Оборот делится по реализации продукции собственного производства (наибольший удельный вес) и по реализации покупных товаров. Розничный товарооборот включает в себя:
1.продажу продукции собственного производства и покупных товаров через обеденные залы, буфеты, а также продажа продукции через розничную и мелкорозничную сеть, принадлежащую самим предприятиям;
2.реализацию продукции через передвижную сеть;
отпуск питания работникам предприятия по льготным ценам. [1 c. 93].
3. Оптовый товарооборот состоит из продажи полуфабрикатов, мучных и кондитерских изделий другим предприятиям внедомашнего питания и розничной торговли

. Баканов М.И. Теория экономического анализа. М.:2007г.
2. Баскакова О. В. Анализ и планирование розничного товарооборота потребительского общества в условиях развития рыночных отношений. М.: 2006г.
3. Богатко А.Н. Основы экономического анализа хозяйствующего субъекта. М.:2007 г.
4. Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. М.: 2001 г.
5. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. М.: 2005г.
6. Любушина Н.П. "Анализ финансово-экономической деятельности предприятия". М. 2008 г
7. Шеремет А.Д., Сайфулин Р. С. Методика комплексного анализа хозяйственной деятельности предприятия. М.: 2007 г.