Планирование себестоимости продукции и издержек производства на примере ОАО «Донская молочная корпорация».

Введение Себестоимость продукции выражает в денежной форме индивидуальные издержки предприятия на производство и реализацию единицы или объема продукции в действующих экономических условиях. В себестоимости возмещаются затраты производственных ресурсов, израсходованных на изготовление продукции в конкретных условиях того или иного предприятия, в текущих рыночных ценах. На отечественных предприятиях принято различать производственную, отраслевую, коммерческую, цеховую и технологическую себестоимость изделия, а также готовой продукции и другие ее виды. Все они отличаются друг от друга не только составом затрат, но и методами планирования как отдельных издержек, так и общей себестоимости. Объект исследования - предприятие ОАО «Донская молочная корпорация», которое является перспективным и развивающимся производителем молочной продукции. Предметом – планирование себестоимости продукции. Целью данной работы является анализ планирования себестоимости продукции и издержек производства. Задачами данной работы являются: 1. Определить содержание, виды, показатели себестоимости; 2. Исследовать планирование себестоимости продукции; 3. Проанализировать управление издержками на предприятии с целью их минимизации Данная работа состоит из введения, основной части, заключения и списка использованной литературы. 1.Содержание, виды, показатели себестоимости 1.1.Содержание и виды себестоимости Себестоимость продукции представляет выраженные в денежной форме текущие затраты предприятий на производство и реализацию продукции (работ, услуг). Себестоимость продукции является не только важнейшей экономической категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия. Себестоимость как экономическая категория тесно связана и со стоимостью. Себестоимость – часть стоимости. Она выражает в денежной форме стоимость потребленных средств производства и большую часть стоимости продукта, созданного трудом для себя, предназначаемую для выплаты заработной платы работникам предприятия. Как показатель себестоимость отражает текущие затраты предприятия, выраженные в стоимостном выражении, на производство и сбыт продукции. С точки зрения общественной значимости и характера формирования затрат различают индивидуальную и общественно необходимую себестоимости, которые выступают, соответственно, как части индивидуальной и общественной стоимости. Индивидуальная стоимость – это себестоимость, которая складывается на отдельном предприятии. Под общественно необходимой себестоимостью следует понимать себестоимость производства той или иной продукции по отрасли при общественно нормальных условиях производства. Индивидуальная себестоимость может быть выше или ниже отраслевой. На предприятии различают цеховую, производственную и полную себестоимости. Цеховая себестоимость – это сумма затрат на изготовление продукции в данном цехе. Производственная себестоимость включает все

Введение 3
1.Содержание, виды, показатели себестоимости 4
1.1.Содержание и виды себестоимости 4
1.2 Основные показатели себестоимости 8
2.Планирование себестоимости продукции 16
2.1. Способы планирования на предприятии 16
2.2 Расчет себестоимости для определения величины налогооблагаемой прибыли 20
2.3. Управление издержками на предприятии с целью их минимизации 26
Заключение 29
Список использованной литературы 31

1. Богатин Ю.В. «Экономическая оценка качества и эффективности работы предприятия».- М.: Изд-во «Стандарты», 1991 – 216с (стр.125-134)
2. Грузинов В.П.., В.Д. Грибов «Экономика предприятия», - изд. второе: Учебное пособие М.: «финансы и статистика», 19998 – 208с. (стр. 120-134)
3. Жданов С.А, «Основы теории экономического управления предприятием».:Учеб. Пособие. – М.: Изд-во «Фитмпресс», 2000 г.
4. Павлова Л.Н, «Финансы предприятия»: Учеб. Для вузов. – М.: Финансы, ЮНИТИ, 1998г., с. 426 (стр. 289-321)
5. Петрова В.И. «Системный анализ себестоимости».- М.: изд-во «Финансы и статистика», 1996г., 578 с. (стр. 359-387)
6. Савицкая Г. А.«Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК»: Учеб. Пособие. – М.: Изд-во «Экоперспектива», 1998 – 494 с. (стр. 144-193, стр. 40-60, стр. 194)
7. Сергеев И.В. «Экономика предприятия»: Учеб. Пособие – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2001. –304 с. (стр. 246-261)
8. Соколовская Г.А, «Себестоимость продукции в планировании и управлении промышленностью» - М.: Изд-во «Эсономика», 1997 г., с. 670 (стр 467-489)
9. Шепеленко Г. И. «Экономика предприятия, организация и планирование производства на предприятие»: Учеб. Пособие для студентов эк-ких факультетов и вузов 2-е изд. доп. и перераб.- Ростов–на-Дону: изд-кий центр «Март», 2001 – 544 с. (стр. 480-517)
10. Шмален Г. «Основы и проблемы экономики предприятия»: Пер. с нем./ Под ред. Проф. А.Г, Порщнева – «Финансы и статистика», 1998 – 512 с. (стр. 356-386)
11. Экономика предприятия: Учебник / Под ред. Проф. Н.А. Сафронова. – М.: «Юристъ», 1998. –584 с. (стр. 301-311, стр. 278-283)
12. Экономика предприятия и отрасли промышленности. Серия «Учебники и учеб. Пособия». – 4-е изд., перераб. и доп. – Ростов-на-Дону: «Феникс» 2001.- 544с. (стр. 432-445)
13. Экономика предприятия/В. Я, Хрипач, Г. З, Сума, Г. К. Оноприенко; Под ред. В.Я. Хрипача. – М.: «Экономпресс», 200 – 464 с. (стр. 329-349)
14. Экономика предприятия: Учеб-к / Под ред. Проф. О.И. Волкова М.: 1998 – 416 с. (стр. 267-288)
15. Экономика и статистика фирм: Уч-к. / В.Е. Адамов, С.Д. Ильенкова, Т.П, Сиротина и др.; Под. Ред. Д-ра экон. Наук проф. С.Л, Ильенковой – 2-е изд – М.: Финансы и статистика, 1997 – 240 с. (стр. 183-207)