Процесс фильтрования.

1. Процесс фильтрования Фильтрование (лат. filtrum - войлок, англ., франц. filtration) – это отделение суспензий или аэрозолей с помощью пористых перегородок, которые пропускают жидкость или газ, задерживая твердые частички. В зависимости от типа среды, которая фильтруется, используют разные фильтрующие материалы. От них требуется: высокая проникающая способность при максимальном задержании удаляемых частиц (от этого зависит производительность и ресурс фильтра), механическая прочность (в том числе во влажном состоянии), сопротивление продавливанию и сжатию, избирательная сорбционная способность, химическая стойкость к фильтруемой среде, нетоксичность и др. В каждом отдельном случае для определения возможностей фильтра, его режимов работы необходимо провести экспресс-анализ работы фильтрующих элементов, обладающих различными проходными сечениями фильтрующих перегородок. Это позволяет определить оптимальные проходные сечения, длительность единичного цикла фильтрования, качество фильтрата и, в конечном итоге, получить все необходимые данные для расчета фильтра на заданную потребителем производительность.

1. Процесс фильтрования…………………………………………………………3 2. Сущность процесса, использование в различных пищевых производствах………………………………………………………………….6 3. Основные виды фильтров……………………………………………………...9 Список использованной литературы…………………………………………...16

1. Большая советская энциклопедия. - М., 1984. 2. Кечинов А.Л. Инженерно-технологические процессы. - М., 1982. 3. Мазур Н.Ф. Процессы и аппараты пищевых производств: Учебное пособие. – Владивосток: ДВГАЭУ, 1997. 4. Технология пищевых производств / Под ред. Л.П. Ковальской. - М.: Колос, 1999.