Резервы и факторы снижения затрат на предприятии.

Введение Управление предприятием представляет собой процесс обеспечения его деятельности для достижения поставленных целей. Наибольшее значение имеет управление затратами на производство, включающее контроль и регулирование. Возникает задача снижения издержек производства до нормативного уровня. Одной из наиболее актуальных проблем является в настоящее время проблема состава текущих издержек производства и обращения, учета и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) и порядка формирования финансовых результатов деятельности организации. По мере развития в экономике страны конкуренции, свободной системы ценообразования возрастает роль издержек производства, как важнейшего фактора, влияющего на рост массы прибыли одного из основных инструментов управленческого учета.[1, c.54] Успех фирмы зависит от формирования издержек производства по нескольким причинам: 1. затраты на производство продукции выступают важнейшим элементом при определении справедливой и конкурентоспособной продажной цены. 2. информация об издержках производства часто лежит в основе прогнозирования и управления производством и затратами на него. 3. знание издержек производства необходимо для определения сальдо материальных счетов на конец отчетного периода. Издержки предприятия относятся к производству и реализации продукции, выраженные в денежной форме, образуют себестоимость этой продукции. Показатель издержки производства (себестоимость) выпускаемой продукции позволяет оценивать работу предприятия с качественной стороны, но одновременно отражает и количественные результаты его работы, поскольку ощутимое снижение издержек производства, в первую очередь, достигается путем увеличения выпуска продукции, что непосредственно связано с правильным управлением производственным коллективом и технологическими процессами предприятия. Издержки производства являются исходным показателем для определения выгодности того или иного производства, и лежит в основе определения цен на продукцию. [2, c. 126] Цель курсовой работы – разработать конкретные мероприятия по мобилизации выявленных резервов снижения издержек производства и реализации продукции в условиях ИП «Убеев И.Н.» Задачи курсовой работы: - рассмотреть теоретической аспект учета затрат на производство продукции. - проанализировать организацию учета затрат на производство продукции ИП «Убеев И.Н.». - Выявить резервы снижения издержек производства на единицу продукции. - Разработать мероприятия по усовершенствованию организации учета издержек (затрат) производства продукции. Анализ затрат на производство и реализацию продукции выполнен на основании отчетных и плановых показателей предприятия за 2006 – 2008г.г. Объектом исследования данной курсовой работы является хлебопекарное предприятие ИП «Убеев И.Н.» 1. Экономическое значение и роль снижения издержек на предприятии в повышении эффективности производства 1.2. Сущность себестоимости Себестоимость продукции - это совокупность затрат предприятия на производство и реализацию продукции. В себестоимости продукции находят отражение все произведенные предприятием затраты живого и овеществленного труда в виде расходов сырьевых, материальных, топливно-энергетических ресурсов, амортизации основных фондов, оплаты труда. Себестоимость включает прямые материальные и трудовые затраты, а также накладные расходы на управление и обслуживание производства. Таким образом, в себестоимости продукции, как в зеркале, отражаются рачительность и бесхозяйственность, уровень техники и технологии, организации производства, труда и управления. Чем лучше поставлено дело на предприятии, чем выше техническая оснащенность производства, организация, тем ниже себестоимость продукции и наоборот. [3, c. 201] Себестоимость продукции является самостоятельной экономической категорией экономики переходного периода. Она количественно и качественно отличается от стоимости. Стоимость и её денежное выражение - цена количественно выше себестоимости. Лишь в планово-убыточных, дотационных отраслях стоимость ниже себестоимости, что не характерно в рынке. Индивидуальная себестоимость на конкретных предприятиях может быть выше и ниже стоимости, хотя если она выше – предприятие обанкротится, если не защищено дотацией. Среднеотраслевая же себестоимость, как правило, ниже – стоимости в нормально функционирующих отраслях за исключением дотационных. По экономической сути себестоимость продукции близка к бухгалтерским издержкам производства и отличается существенно от экономических издержек производства. Снижение себестоимости продукции представляет большую народнохозяйственную значимость. Снижение себестоимости продукции - основа снижения цен, а значит -основа конкурентоспособности продукции,

Содержание
Введение 2
1. Экономическое значение и роль снижения издержек на 4
предприятии в повышении эффективности производства 4
1.2. Сущность себестоимости 4
1.2. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости 6
1.3. Основные направления снижения издержек 13
2. Анализ издержек на ИП «Убеев И.Н.» 16
2.1. Краткая характеристика деятельности ИП «Убеев И.Н.» 16
Основные технико-экономические показатели 16
2.2 Анализ состава и структуры затрат на ИП «Убеев И.Н.» 20
2.3. Анализ себестоимости по элементам, по статьям калькуляции 23
3. Пути снижения затрат на ИП «Убеев И.Н.» 30
3.1. Резервы и факторы снижения издержек на предприятии 30
3.2. Мероприятия, направленные на снижение издержек предприятия 33
3.3. Расчет экономической эффективности от предлагаемых мероприятий 35
Заключение 37
Список использованных источников 39

Список использованных источников
1. Волков О.И., Девяткин О.В. Экономика предприятия. М: ИНФРА-М, 2002.
2. Горфинкель В.Я. Экономика предприятия. М: ПБОЮЛ, 1998.
3. Ермолович Л.Л. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Минск: Новое знание, 2001.
4. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М.: ПБОЮЛ, 2001.
5. Колас Б. Управление финансовой деятельностью предприятия. Проблемы, концепции, методы. М.: ЮНИТИ, 1997.
6. Николаева С.А. Принципы формирования и калькулирования себестоимости продукции. - М.: ИНФРА-М, 1997.
7. Пошерстник Е.Б., Пошерстник Н.В. Состав и учет затрат в современных условиях. - М.: Герда, 2000.
8. Протасов В.Ф. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. М: ИНФРА-М, 2003.
9. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия.5-е издание. Минск: Новое знание, 2003.
10. Сергеев И.В. Экономика предприятия. М: Финансы и статистика, 2001.
11. Цыганова Т.Б. Технология хлебопекарного производства. М.: ПрофОбрИздат, 2002.
12. Четыркин Е. М. Методы финансовых и коммерческих расчетов. - М.: ИНФРА-М, 1992.
13. Шашурин Ю.С., Черезов А.В. Себестоимость в оперативном управлении предприятием. М.: ДЕКА, 2000.
14. Шнайдерман Т.А. Состав и учет затрат, включаемых в себестоимость. - М, 1998.
15.Шуляк П.Н. Финансы предприятия. М.: Дашков и Ко, 2002.