Товароведение продовольственных товаров Вариант 6.

1. Свойства и показатели ассортимента Свойства ассортимента — особенность ассортимента, которая проявляется при его формировании. Показатели ассортимента — это количественное выражение свойств ассортимента. Свойства и показатели ассортимента учитываются при формировании ассортимента. Полнота ассортимента — количество видов, разновидностей и наименований товаров в группе однородной продукции для удовлетворения одинаковых потребностей. Показатель полноты может быть действительным и базовым Действительная полнота — фактическое количество товаров однородной группы. Базовая полнота — планируемое количество товара однородной группы. Коэффициент полноты — отношение действительного показателя к базовому. Чем больше полнота ассортимента, тем лучше удовлетворяются потребности покупателя. Полнота ассортимента должна быть рациональной, чтобы не затруднить выбор покупателям. Широта ассортимента — количество видов, разновидностей и наименований товаров различных однородных и разнородных групп. Это свойство характеризуется действительной и базовой широтой, а также коэффициентом широты. Действительная широта — фактическое количество видов, разновидностей товаров, имеющихся в наличии. Базовая широта — широта, принятая за основу для сравнения.

Введение…………………………………………………………………….. 1. Свойства и показатели ассортимента.………………………………….. 2. Факторы формирования ассортимента товаров………………………… 3. Что такое ассортиментная политика и ее основные направления.…… 4. Определение понятий «качество товаров», «требования к качеству», «свойства и показатели качества»………………………………………... Заключение…………………………………………………………………... Список литературы…………………………………………………………..

1. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. М.: Норма, 2006. – 448 с. 2. Под редакцией А.Н. Неверова. Товароведение и экспертиза промышленных товаров. – Учебник: М.: МЦФЭР, 2006. – 346 с. 3. Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения. М.: Издательство «Академия», 2002. – 240 с. 4. Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых «Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами» Москва 2003 год, «Академия». 5. Н.М. Чечеткина, Т.И. Путилина «Товарная экспертиза», 2000. – 192 с. 6. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. М, Феникс, 2003 г. – 320 с. 7. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. Менеджмент: Учебное пособие / Под ред. В.В.Лукашевича, Н.И. Астаховой. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 256 с. 8. Огарков А.А. Управление организацией: Учебник. – М.: Эксмо, 2006. – 199 с. 9. Маслова Т.Д., Божук С.Г, Ковалик Л.Н. Маркетинг. Учебник. – СПб, Питер, 2003. – 334 с. 10. Данько Т.П. Управление маркетингом: Учебник. Изд-е 2-е, перераб. и доп. - М.: Инфра-М, 2001. – 266 с.