Управление трудовыми процессами в гостиничном комплексе.

Современный анализ проблем кадрового обеспечения предприятий и организаций гостиничного и туристского бизнеса показывает весьма тревожную тенденцию: хроническое несоответствие уровня работы с персоналом тем требованиям, которые сейчас предъявляются. Анализ работы служб управления персоналом показал низкий статус кадровой службы в системе внутрифирменного управления, ограниченность функций кадровой службы, изолированность принятия важнейших решений, соответствующего методического обеспечения. За ней чаще всего остается лишь учетная или оформительская функция. Отбор претендентов на ключевые вакантные должности руководителей очень часто проводится без конкурса, профессионального и психологического тестирований. Основным критерием отбора остается не объективность, а протекции, знакомства, уверенность в личной лояльности и др. Наблюдается и другая тенденция. «Новые» и «молодые» хозяйственные структуры, выросшие из предпринимательства последних лет, считают, что прежний опыт работы с персоналом, опыт делопроизводства, технологии кадровой работы, которые были характерны для бывших государственных предприятий и организаций, сегодня полностью не подходят. В то же время имеется ряд чисто нормативных требований (Трудовой кодекс РФ, инструкции Минюста и Минтруда РФ), не учитывать которые попросту нельзя. Это составная часть той правовой среды, в которой функционирует российский бизнес.

Введение____________________________________________________ 3 1. Современные проблемы кадрового менеджмента.________________4 2. Профессиональные стандарты к основным должностям работников туриндустрии. Службы гостиницы и их характеристика._________________7 3. Менеджмент подбора персонала._____________________________11 4. Расстановка персонала._____________________________________13 5. Оплата труда работников гостиничного предприятия.___________14 6. Переподготовка и повышение квалификации персонала._________17 Заключение_________________________________________________19 Список использованной литературы____________________________20

1. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальностям сервиса / С. Медлик, Х.Инграм; [пер. с англ. А.В. Павлов]. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. 2. Зайцева Н.А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учеб. для студ. высш. учеб. заведений. – М.: Издательский центр «Академия», 2003. 3. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие. – 2-е изд., перераб. – Мн.: Новое знание, 2001. 4. Культура гостинично-туристского сервиса: учебное пособие / В.Г. Федцов. – Изд. 2-е. – ростов н/Д: Феникс, 2008. 5. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. Засл. Работника высшей школы проф., д.э.н. Чудновского А.Д. Изд. 2-е перераб. и доп. – М.: ЮРКНИГА, 2005.