Вариант 3 Инновации в деятельности служб гостиницы.

Технологии в области гостеприимства развиваются стремительно. Это связано с тем, что перед отельерами стоят две основные задачи: получить как можно больше клиентов, организовав максимальное количество продаж, и завоевать гостя, сделав его постоянным гостем. Осуществить эти задачи без инновационных решений нереально. Борьба за каждого гостя, особенно в условиях кризиса, требует от отелей модернизации как в технологиях, так и в сознании. Препятствия к внедрению инновационных технологий обычно следующие: стоимость самой инновационной разработки, необходимость адаптации к ней самого предприятия и, наконец, то, что управленцы, как правило, сосредоточены на получении дохода с текущей деятельности предприятия. Доказать собственнику, что то или иное инновационное решение позволит получить больший доход в будущем - задача сложная. К сожалению, еще не все поняли, что кризис поставил жесткие условия: либо ты принимаешь новые правила, либо проигрываешь, будь то номера в гостинице, места в самолёте или автомобиля. Цель работы – исследовать современные технологии в индустрии гостеприимства, а также внедрить инновации на примере гостиничного комплекса. Для достижения цели необходимо решить следующие задачи: изучение основных направлений внедрения новых технологий в гостиничном бизнесе; разработка использования новых технологий для гостиничного комплекса «Бригантина». Предметом работы является комплекс современных технических и программных средств, которые используются для эффективной работы в гостиничном бизнесе. Объектом исследования настоящей работы является гостиничный комплекс «Бригантина».

Введение……………………………………………………………………… 1. Общая характеристика гостиничного бизнеса………………………….. 1.1 Средства размещения туристов…………….……………………….. 1.2 Классификация гостиниц……………………………………………. 1.3 Типология гостиниц………………………………………………….. 1.4 Основные службы гостиницы и их назначение……………………. 2. Внедрение инноваций в деятельность гостиницы на примере ГК «Бригантина»………………………………………………………………… 2.1 Общие сведения о гостинице………………………………………... 2.2 Информационные технологии, используемые в гостинице……….. 2.3 Внедрение инноваций и расчет экономической эффективности от использования новых технологий……………..…………………………… Заключение…………………………………………………………………... Список литературы………………………………….………..……………...

1. Кабушкин Н.И. Организация туризма. Учебное пособие. – Мн.: Новое знание, 2006. 2. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебник. – 3-е издание. - Мн.: Новое знание, 2009. 3. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. Учебное пособие. – 2-е издание. – Мн.: Новое знание, 2007. 4. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. М.: Аспект Пресс, 2009. 5. Гвишиани Д.М. Организация управления. М: ИНФРА-М, 2006. 6. Ляпина И.Ю.Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для профобразования. М.: ПрофОбИздат, 2007. 7. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. Ростов н/Д: Феникс, 2008. 8. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства. М.: Академия, 2005. 9. Плотникова Н.И. Комплексная автоматизация туристского бизнеса. – М.: Инфра, 2006. 10. Морозов М.А., Морозова Н.С. Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Оргтехника: Учебник. М., 2009. 11. Пикельнер Б.В. Вопросы внедрения средств автоматизации в предприятии гостиничной индустрии // ТУТ Туристские технологии. 2007. №5. 12. Компьютерная энциклопедия www.km.ru 13. Гуляев В.Г. Новые информационные технологии в туризме. Учебное Пособие М.: ПРИОР, 2008. 14. Исмаев Д.К. Основы стратегии планирования и маркетинга в иностранном туризме. М.: ТОО «Луч», 2007. 15. Сенин В.С. Организация международной туристской и гостиничной деятельности. М.: Финансы и Статистика, 2006. 16. GDS (Global Distribution System) – Глобальная Система Бронирования 17. сайт компании hrs – www.hrs.ru 18. Fidelio Software Documentation 19. Журнал «Компьютер и Бухгалтер», №2 2007. 20. www.sirena.ru 21. http://nsk.kubantelecom.sibnet.ru 22. www.cybersecurity.ru 23. www.compengine.ru 24. www.es-nso.ru 25. www.ru.wikipedia.org