Затраты предприятий на производство продукции и выручка от ее реализации.

Введение С современных условиях могут осуществлять свою производственно-хозяйственную деятельность только те предприятия, которые получают от неё наивысший экономический результат. Те же предприятия, которые работают неэффективно, малорентабельно, тем более убыточно, нежизнеспособны. Они неизбежно разоряются и прекращают свое существование. Следовательно, на каждом предприятии необходимо выявлять наличие фактов бесхозяйственности, непроизводительных потерь, неразумного вложения средств и т. п. для их устранения. Следует выявлять и включать в работу предприятия резервы производства, рационального и эффективного использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, природных богатств. Поэтому в настоящее время значительно возрастает роль анализа и планирования финансово-хозяйственной деятельности предприятий, основная цель которого - выявление и устранение недостатков в деятельности предприятий, поиск и вовлечение в производство неиспользуемых резервов. Одним из наиболее сложных и стратегически важных для предприятия предметов планирования и контроля выступают выручка от реализации продукции и себестоимость продукции. От уровня себестоимости производимой продукции, выполняемых работ, оказываемых услуг зависят финансовые результаты предприятия, темпы расширенного воспроизводства, финансовые результаты субъектов хозяйствования. Анализ себестоимость позволяет выявить тенденции изменения показателей выполнения плана, определить влияние факторов на их прирост, установить резервы и выработать корректирующие меры по использованию возможностей снижения себестоимости продукции. Целью планирования издержек (себестоимости) является обеспечение высоких темпов роста прибыли и повышения рентабельности производства на основе рационального использования всех экономических ресурсов. Выручкой от реализации продукции (работ, услуг) называются денежные средства, поступившие на расчетный счет предприятия за продукцию, отгруженную покупателю. Своевременное поступление выручки - очень важный момент в хозяйственной деятельности предприятия. Во-первых, выручка от реализации продукции является основным регулярным источником для предприятия по удельному весу среди всех возможных поступлений средств. Во-вторых, процесс кругооборота средств предприятия заканчивается реализацией продукции и поступлением выручки, что означает восстановление затраченных на производство денежных средств и создание необходимых условий для возобновления следующего кругооборота. Актуальность выбранной темы подчеркивается тем, что анализ и контроль выручки и себестоимости продукции дает возможность определить экономическую целесообразность и выгодность производства различных видов продукции, позволяет научно управлять производством, направляя усилия на постоянное снижение расходов по производству продукции. Основной целью написания данной дипломной работы является изучить существующие теоретические и методологические подходы к анализу и контролю выручки от реализации и себестоимости продукции и применить их на примере деятельности конкретного промышленного предприятия. В рамках достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи: 1. Раскрыть экономическую сущность таких категорий как «выручка» и «себестоимость»; 2. Проанализировать себестоимость и выручку конкретного промышленного предприятия; 3. Разработать мероприятия по повышению выручки и оптимизации затрат для конкретно взятого предприятия. Предметом исследования в данной дипломной работе является выручка и себестоимость продукции промышленного предприятия. В качестве объекта исследования выбрано производственное предприятие ООО «Сладко», специализирующееся на производстве кондитерских изделий. В качестве методологической базы применяются следующие методы: метод сравнения, метод аналогии, метод цепных подстановок, факторный анализ и маржинальный анализ. Раздел 1. Теоретические основы формирования выручки и себестоимости продукции 1.1. Выручка от реализации, сущность, значение и факторы формирования Выручка от реализации продукции — это сумма денежных средств, поступивших на расчетный счет предприятия за реализованную потребителям продукцию, выполненные работы и оказанные услуги . Своевременное поступление выручки — очень важный момент в хозяйственной деятельности предприятия. Во-первых, процесс кругооборота средств предприятия заканчивается реализацией продукции и поступлением выручки, что означает восстановление затраченных на производство денежных средств и создание необходимых условий для возобновления следующего кругооборота. Во-вторых, выручка от реализации продукции является основным регулярным источником для предприятия по удельному весу всех возможных поступлений средств. Значение выручки в деятельности организации выражается в следующем: Выручка служит основным показателем результативности работы предприятия. От своевременности поступления выручки зависят финансовая устойчивость предприятия, состояние его оборотных средств, размер прибыли, своевременность расчетов с бюджетом, внебюджетными фондами, банками, поставщиками, работниками предприятия.

Введение 3
Раздел 1. Теоретические основы формирования выручки и себестоимости продукции 6
1.1. Выручка от реализации, сущность, значение и факторы формирования 6
1.2. Себестоимость производства и реализации продукции 12
1.3. Нормативно-правовое регулирование формирования доходов и затрат в хозяйственной деятельности предприятий 19
Раздел 2. Организационно-экономический механизм формирования прибыли в ООО «Сладко» 27
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия 27
2.2. Анализ финансового состояния предприятия 30
2.3. Анализ формирования выручки и себестоимости продукции 40
2.4. Оценка прибыльности предприятия 45
Раздел 3. Разработка мероприятий по увеличению выручки и снижению себестоимости производимой продукции в ООО «Сладко» 52
3.1. Обоснование путей увеличение выручки от реализации продукции 52
3.2. Разработка мероприятий по снижению издержек 65
3.3. Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий 70
Заключение 74
Список использованных источников 76
Приложения 79

1. Налоговый кодекс Российской Федерации от 31.07.1998 № 146-ФЗ
2. Бендиков М. А., Джамай Е. В. Совершенствование диагностики финансового состояния промышленного предприятия // Менеджмент в Росси и за рубежом - 2001 - №5, с. 80-95.
3. Василик С. Оценка эффективности деятельности предприятия // Бизнес-Информ - 1997. - №21, с. 69-71.
4. Волков О.И., Скляренко В.К. Экономика предприятия: Курс лекций. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 280 с.
5. Выварец А.Д. Экономика предпрятия: учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 080502 \"Экономика и управление на предприятии (по отраслям)\" / А.Д.Выварец. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 543 с.
6. Гаджинский А. М. Логистика: Учебник для студентов высших учебных заведений. — 12-е изд., перераб. и доп. — М: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2006. — 432 с.
7. Глазов М.М. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. – Спб: ООО «Андреевский издательский дом», 2006. – 448 с.
8. Захарченко В. Экономический механизм устойчивого развития // Бизнес-Информ - 1998. - №17-18, с. 80-83.
9. Ковалев В.В. Финансовый менеджмент: теория и практика. – М.: ТК \"Велби\", Изд-во \"Проспект\", 2006. – 1016 с.
10. Крюков А. Ф., Егорычев И. Г. Анализ методик прогнозирования кризисной ситуации коммерческих организаций с использованием финансовых индикаторов // Менеджмент в Росси и за рубежом - 2001 - №2, с. 91-98.
11. Керанчук Т. Моделирование финансового равновесия предприятия // Бизнес-Информ - 1998. - №19, с. 49-54.
12. Керанчук Т. Финансовая стабильность предприятия и методические аспекты ее оценки // Экономика Украины - 2000. - №1, с. 82-85.
13. Косенкова О. В. Анализ методов и моделей диагностики банкротства на основе финансовых результатов- // Вестник технологического университета Подолья - 2001. - №4, с. 200-204.
14. Кочетов В. В. Анализ производства кондитерских изделий в Российской Федерации и Краснодарском крае//Научный электронный журнал КубГАУ . № 06(14), 2005
15. Макарова Л. Г. Экономический анализ в управлении финансами фирмы: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений /Л. Г. Макарова, А.С.Макаров. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 336 с.
16. Грузинов В. П., Грибов В. Д. Экономика предприятия: Учеб. пособие.-2-е изд., доп.-М.: Финансы и статистика, 2002.-208с.
17. Бланк И. А. Финансовый менеджмент: Учебный курс. - К.: Ника-Центр, Эльга, 2001.-528с.
18. Стратегия и тактика антикризисного управления фирмой / Под общ. ред. Градова А. П., С.-П., 1996
19. Экономическая стратегия фирмы: Учеб. пособие под ред. Градова А. П. С.-П., 1995.-411с.
20. Кузнецов А. И. Принципы и подходы к формированию устойчивости предприятия в рыночной среде // Вестник машиностроения -1991.-№2. с.39-41.
21. Кондратьев О. В. Факторы обеспечения финансовой устойчивости предприятия // Финансы Украины -1991- №9, с. 73-76.
22. Омельченко И. Н. Моделирование логистико-ориентированного процесса управления организационно-экономической устойчивостью промышленного предприятия // Вестник машиностроения - 1997.- №2, с. 42-46.
23. Пастухова В. В. Концепция ключевых факторов успеха в системе стратегического управления предприятием // Менеджер - 2001. - №1 (13), с. 31-35.
24. Омельченко И. Н. Интегральная оценка организационно-экономической устойчивости промышленного предприятия // Вестник машиностроения - 1997 – 31. - с.34-40.
25. Перепадья Н. П, Висящев В. А. Зависимость инвестиционной политики предприятия от его финансово-экономичкского состояния // Менеджер - 1999. - №2 (4), с. 96-105.
26. Пласкова Н. С. Экономический анализ: учебник. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Эксмо, 2009. – 704 с
27. Рынок кондитерских изделий России //http://www.infokluch.com.ua/ru/news/436.html
28. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник. – 5-е изд., испр. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 345 с.
29. Скляренко В.К., Прудников В.М. Экономика предприятия: Учебник. — М.: ИНФРА-М, 2008. - 528 с.
30. Экономика предприятия (фирмы): Учебник / Под ред. проф. О.И. Волкова и доц. О.В. Девяткина. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: ИНФРА-М, 2009. — 604 с.
31. Сергеев И.В., Веретенникова И.И. Экономика организаций (предприятий): учеб. / под ред. И.В.Сергеева. – 3-е изд., перераб. и пол. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2006. – 560 с.
32. http://www.my-ki.ru/
33. http://www.shokoladka.ru/