Углеводы
| Категория реферата: Биология и химия
| Теги реферата: отечественная война реферат, реферат по обж
| Добавил(а) на сайт: Другаль.
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 | Следующая страница реферата
б)восстановление (гидрирование) - до шестиатомного спирта (сорбита):
C6H12O6 + H2 → C6H14O6
глюкоза сорбит
3. Специфические реакции - брожение:
а) спиртовое брожение (под действием дрожжей):
С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2
глюкоза этиловый спирт
б) молочнокислые брожение (под действие молочнокислых бактерий):
С6Н12О6 → С3Н6О3
глюкоза молочная кислота
в) маслянокислое брожение:
С6Н12О6 → С3Н7СООН +2Н2 +2СО2
глюкоза масляная кислота
Получение глюкозы.
Первый синтез простейших углеводов из формальдегида в присутствии гидроксида кальция был произведен А.М.Бутлеровым в 1861 году:
са(он)2
6НСОН → С6Н12О6
формальдегид люкоза
На производстве глюкозу чаще всего получают гидролизом крахмала в присутствии серной кислоты:
Н2SО4
(С6Н10О5)n + nН2О → nC6H12O6
крахмал глюкоза
Применение глюкозы.
Глюкоза является ценным питательным продуктом. В организме она подвергается сложным биохимическим превращениям, в результате которых освобождается энергия, которая накопилась в процессе фотосинтеза. Упрощено процесс окисления глюкозы в организме можно выразить следующим уравнением:
С6Н12О6 + 6О2→6СО2+6H2O+Q
Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: доклад по обж, шпоры на телефон.
Категории:
Предыдущая страница реферата | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 | Следующая страница реферата
Главная