Витамины

| Категория реферата: Рефераты по биологии
| Теги реферата: шпоры на телефон, шпоры по управлению
| Добавил(а) на сайт: Kudrjashov.

Содержание:
18-21кал/100г
Богата минералами- кальцием, железом,каротином, фосфором, калием и серой,а также и витаминами. зеленая спаржа содержит вдвое больше витамина С, чем белая, и содержит ещё более высокий процент витамина А.

Петрушка

Содержание:
26кал/100г
Богата витамином С и А,
Содержит кальций и железо.

Яблоки

Содержание:
40кал/100г.
Богаты фибрами,если потреблять вместе с кожурой.
Кроме этого содержат
Витамины С и А, и минералы.

Груши

Содержание:
41кал/100г
Богаты фруктовым сахаром,
Фибрами (в кожуре)
Кроме этого содержат углеводы,
Калий, витамины А и С.

Клубника

Содержание:
26кал/100г
Богата витамином С и В, калием, другими минералами и фибрами.

Дыня

Содержание:
25кал/100г
Содержание свыше 90% воды.
Витамины А,В и С.

Ягоды:

Черная смородина
Содержание:
29 кал/100г

Крыжовник

Содержание:
21 кал/100г

Ежевика

Содержание:
25 кал/100г

Малина

Содержание:
37 кал/100г

У всех ягод высокое содержание натуральных фибр, Витамина С, а некоторые относительно богаты калием. Содержат ещё кальций и каротин.

Для предупреждения авитаминозов, повышения устойчивости организма к инфекционным заболеваниям необходимо повышенное употребление витаминов, которое не может быть обеспечено за счет обычного пищевого рациона. Витамины должны поступать в организм постоянно и в определенных количествах. Если количество витаминов в пище снижается, то может возникнуть опасность развития авитаминоза. Большую роль в этом играет и правильное приготовление пищи. Под действием высоких температур многие продукты теряют от 15 до 60% витаминов, при варке овощи теряют до 20% группы В и от 30 до 50% витамина С.
Кроме того,витамин С разрушается и при соприкосновении с воздухом.

Нормы питания

Для выполнения определенного вида работы организм должен покрывать затраты энергии за счет соответствующего количества пищи. В суточном рационе в зависимости от выполняемой работы белки должны составлять 13-15%, жиры 17-
20%, остальное- углеводы. Особенно важно чтобы в рационе было достаточно белков. Они являются основным строительным материалом клетки.

Потребность в пище у детей и подростков относительно выше, чем у взрослых, так как растущему организму необходимы питательные вещества для роста тела.

Исследования показали, что чем тяжелее выполняемая работа, тем интенсивнее обмен веществ. Например, при легкой работе и работе средней тяжести человек тратит от 9 211 до 13 816 кДж в сутки.