Тюменская Государственная Медицинская Академия кафедра медицинской химии

Биологическая роль каротина и каротиноидов.

Научный руководитель:

профессор Сторожок Н.М.

Преподаватель:

Дарюхина Е.Н.

Исполнитель:

Севодин Н.Н.

Тюмень - 1998 г.

СОДЕРЖАНИЕ:

1. Введение

1.1. Исторические данные

1.2. Установление химической структуры каротина

2. Основная часть

2.1. Природные изомеры каротина

2.2. Каротиноиды

2.3. Свойства каротина

2.4. Каротин как провитамин А

2.4.1. Общие сведения

2.4.2. Усвоение организмом и образование витамина А.

2.5. Биологическая активность каротина и каротиноидов

3. Заключение

3.1. Витамин А и злокачественный рост

3.2. Физиологическое действие каротина

ИСТОРИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ