Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7 | Следующая страница реферата

Сервировочные и винные столики украшаются, как правило, небольшими композициями, в которых наряду с цветами часто используются фрукты и овощи, столовая утварь (посуда, корзины) и всевозможные аксессуары.
Рабочие композиции обязательно должны сочетаться со стоящей рядом посудой и столовыми приборами.

Следует учитывать национальные особенности завсегдатаев ресторана и их отношение к цветам. Если в Японии хризантема – символ солнца и жизни, то у большинства европейцев она, так же как и каллы, ассоциируется с печалью и похоронами.

Устроители многолюдных торжеств, как правило, предпочитают наиболее внушительную П-образную форму расстановки столов. Не менее внушительно выглядит и традиционное оформление подобного стола. А поскольку его специфика подразумевает размещение сидящих лишь с одной стороны, внутренний край стола отдают в распоряжение флориста. В большинстве случаев в центре П- образного стола ставят отдельный стол, притягивающий восхищенные взоры приглашенных. Круговые гирлянды, многоярусные композиции, спускающиеся каскадом, оформленный цветами торт – все это позволит в полной мере вкусить все удовольствия праздника.

Цветочное оформление застолья, будь то чествование юбиляра или свадебный пир, имеет свою специфику. Особые требования предъявляются к самому живому материалу. Одни из цветов капризны, другие чувствительны, третьи непоколебимы ни при каких условиях и что бы ни случилось, будут стоять до конца.

Банкет помимо своей лицевой стороны имеет и оборотную. Табачный дым, духота, огромное количество людей, эмоции способны создавать невыносимую обстановку для цветов. В таких условиях не каждая “красавица” способна сохранить свою форму и привлекательность. Поэтому многим из них вход на подобные торжества раз и навсегда заказан. С розами сложнее. Для серьезных торжеств подбирают специальные, “морально устойчивые сорта”. Гербера, модница с огромными яркими лепестками, охотно используемые в букетах, на ресторанном столике может повести себя капризно. Особые требования предъявляет застолье к ароматическим достоинствам цветов. Предпочтение отдается растениям с легким, едва уловимым ароматом. Ярко выраженный аромат таких цветов, как лилия, мотиола, делают их неприемлемыми.

Специалистами разработана целая система подготовки цветов к торжественному появлению на столах. Сначала цветы “отпаивают”, поместив в максимально благоприятные для них условия, обеспечив не только доступ к влаге, но и к специальному питательному раствору. Современная технология изготовления цветочных композиций наряду с традиционными вазами нередко использует современный материал – биофлору. Он представляет собой своего рода губку, которая впитывает большое количество воды с добавлением питательного раствора. Цветы, закрепленные в биофлоре, не только получают максимальный доступ к влаге, но и легко принимают причудливые формы под рукой опытного мастера.

Закон флористов.

Каждый раз, приступая к оформлению банкетного зала, флорист должен стремиться не просто обеспечить присутствие на празднике цветов, но подчеркнуть значение, причину торжества. Именно это во многом определяет характер аранжировок. Так, спутниками свадебных торжеств традиционно считаются нежные, от чисто-белого до нежно-голубого или нежно-розового цвета и мягкие формы. Белый цвет – устойчивый символ чистоты, а сочетание белого с красным наиболее передает ощущение праздничности. Темные тона красного олицетворяют солидность, зрелость. Им придают значение при оформлении юбилеев и годовщин. Однако, чтобы подчеркнуть особый характер торжества, флористы всего мира сегодня используют всевозможные тематические аксессуары. Имеются в виду закрепленные на проволоке разнообразные сердечки, ленты и банты, фигурки.

Еще один козырь флористов – оформление салфеток. Салфетки, на которые вместо традиционных колец надеваются цветочные кольца, способны любому столу придать очарование. И, конечно, свечи – от украшенных цветами высоких подсвечников до небольших, но очень эффектных композиций в низких креманницах с плавающей свечой и распустившейся розой. На Западе очень популярен ритуал: для каждого приглашенного изготавливаются небольшие бутоньерки, отвечающие общему оформлению зала и характеру банкета, которые прикалываются входящим и являются дополнением к их праздничному наряду.

IV. Типы емкостей для растений

Одно из требований мини-сада - это правильный выбор подходящего сосуда для растений, который должен соответствовать окружающей его обстановке. Для каждой культуры необходимы соответствующие горшки, кашпо, плошки, вазы, ящики, кадки. Они не должны быть громоздкими, а окраска, фактура и декоративное убранство цветочных сосудов не должно диссонировать с окружающей обстановкой.
Изящные итальянские амфоры имеют четкие контуры и выглядят модно.
Противоположность им – соломенные корзины или кухонная утварь - смотрятся причудливо и мило. Между этими двумя крайностями выбор огромен: это сельские гончарные изделия и сосуды из современных видов металла, легкие емкости из волокнистого материала и корзинки ручного плетения, ярко окрашенная жесть и горшки в средиземноморском стиле.

Выбор горшка. Импровизируйте.

Обыкновенному горшку место в теплице, но не дома. Помимо своей основной функции, горшок играет и декоративную роль, являясь частью убранства комнаты. Со вкусом подобранный горшок прибавит очарования привлекательному растению и облагородит посредственное. Выбор контейнера демонстрирует художественное чутье и даже чувство юмора.
Кашпо (открытый контейнер, в который спрятан горшок с растением) создает требуемое впечатление и избавляет от необходимости пересадки. Это особенно удобно при использовании красиво цветущих растений, находящихся в доме короткое время, и быстро растущих растений, требующих частой пересадки.
Любой декоративный контейнер можно использовать как кашпо. В продаже имеется широкий выбор привлекательных емкостей, но можно поискать что- нибудь подходящее и в доме. Даже старая кухонная утварь, например заварочный чайник или медная кастрюля, иногда выглядит замечательно в качестве цветочного горшка на кухне.
Контейнеры из пластика и керамики. В продаже можно найти множество симпатичных и практичных контейнеров. Некоторые из них ярки, выглядят свежо и подходят к современному интерьеру дома или офиса. В любом случае выбор материала и дизайна должен отражать ваш собственный вкус и соответствовать убранству дома.
Стеклянный контейнер, наполненный галькой сегодня в моде, а приобрести его можно в обычном магазине медтехники.
Цветочницы и самополивающие контейнеры. Под цветочницами обычно подразумевают контейнеры, которые достаточно велики, чтобы вместить несколько растений. Они идеальны для размещения группы растений. Некоторые цветочницы с резервуаром для воды на дне называют самополивающими. Обычно растения в них хорошо себя чувствуют, и можно без проблем оставить их на несколько дней.
Корзины придают уютный сельский вид любому жилищу. Многие растения с красивыми листьями и цветками выглядят особенно привлекательны в них.
Мелкие растения в корзине с ручкой выглядят очаровательно, а более высокие смотрятся неуклюже, если листьев очень много или по высоте растение совпадает с закруглением ручки.
Групповые композиции лучше всего смотрятся в емкости, изготовленной из дерева, металла, керамики. Для больших помещений - приемных, холлов, вестибюлей, залов используются круглые или прямоугольные сосуды больших размеров, а также комбинации различных по форме и высоте емкостей (фото ).
Обильно цветущие азалии, плющ, аспарагус размещают в подвесных пластиковых кашпо, корзинках, сплетенных в технике макраме (часто можно увидеть в школах). Все подвесные устройства весьма практичны: они не требуют дополнительной площади на полу, позволяют достаточно просто ухаживать за растениями, выглядят очень декоративно.
Наиболее популярны подвесные сосуды. В первую очередь это керамические и пластмассовые вазы и кашпо с поддоном, корзинки из проволоки, настенные сосуды. Такие вазы подвешивают на шнурах, цепочках или крепятся непосредственно к стене. Цвет емкости может гармонировать с окраской листьев или быть темным - он наименее заметен.
Привлекательны и корзины из дерева в форме кадушек. Многие любители отдают предпочтение именно корзинам из досок. Во-первых, их можно сделать самому, а во-вторых, такие корзины - кадушки декоративны.

О маленьких и больших.
Самые мелкие растения иногда разместить очень трудно, а такое крохотное распростертое растение, как Нертера прижатая (Nertera depressa), в нормальном горшке может выглядеть даже смехотворно - вы будете видеть в основном горшок, а не растение. Попробуйте посадить такие растения в мелкие декоративные или забавные контейнеры, как, например, коллекция уточек или курочек с углублением для посадки на спине. Если у вас имеется группа из трех таких контейнеров с одним и тем же или с разными стелющимися видами, они внесут в ваш дом немного юмора, а не будут казаться проявлением плохого вкуса. Низкие, образующие холмик или ковер растения, как Хелксина Солейроля
(Helxine soleirolii, или Soleirolia soleirolii), требуют мелкого контейнера, пропорционального растению. Правда, некоторые растения, особенно пальмы, лучше сажать в большой глиняный горшок, придающий им устойчивость, если наполнить его глинистой почвенной смесью.

V. Знакомство с семействами комнатных растений.

Классификатор комнатных растений.

Бромелии

Бромелии представляют собой звездообразные розетки жестких, часто колючих листьев. Многочисленные невзрачные цветки образуются на дне углубления розетки. Во время цветения участки листьев окрашиваются в яркие цвета и представляют собой оригинальные украшения в течение 2 - 3 месяцев.

Нидуляриум Иннокентия lineatum/ Nidularium innocentii lineatum. Нидуляриум
Иннокентия lineatum - эпифитное или наземное растение, довольно редко встречающееся в комнатной культуре. Листья жесткие, с шипами по краю листовой пластинки, одноцветные или пестрые, в период образования соцветий внутренние части листьев воронки окрашиваются в ярко-красный цвет, что придает растению эффектный декоративный вид.
Эхмея полосатая/ Aechmea fasciata. Длинные жесткие листья собраны в розетку и настолько плотно заходят один за другой, что образуют водонепроницаемый резервуар. В природе вода, скапливающаяся в воронках бромелий, со временем смешивается с различным падающим сверху лесным мусором, растительными и животными остатками. В результате на деревьях образуются подвешенные болотца, в которых поселяются животные и растения.

Декоративнолистные растения

Составляют неотъемлемую часть интерьера. Как правило, цветут мелкими и не декоративными цветками. Выращиваются из-за своих красивых листьев обычно зеленого цвета или других необычных расцветок: желтые, красные, некоторые растения имеют листья, меняющие цвет осенью. Формы листьев бывают: лопастные, рассеченные, линейные, овальные, и др. Большинство листовых пластинок имеют зубчатые края.

[pic]Растения с копьевидными листьями
Aглаонема crispum 'Silver queen'/ Aglaonema crispum 'Silver queen' относится к распространенным комнатным растениям. Его привлекательность заключается в крупных декоративных листьях, имеющих продолговатую форму и красивый серебристый цвет.
Калатея полосатая/ Calathea zebrina - мощное корневищное растение высотой до 80 см. Листья собраны в прикорневые розетки, длинночерешковые (черешки до 50 см, толстые, мясистые). Листовые пластинки продолговатые, ярко- зеленого цвета с коричневато-зелеными неправильной формы широкими полосами вдоль боковых жилок, бархатистые. В озеленении используется как солитер или в групповых композициях.
Ктенанта/Ctenanthe Eichl. Травянистые многолетние корневищные растения.
Листья цельные, крупные, асимметричные, овальные или овально-удлиненные, как бы собранные в пучок, следующее за ним междоузлие оказывается очень сильно развитым, оно направлено вертикально или слегка наискось и заканчивается как бы вторым ярусом - новым пучком сближенных листьев.
Маранта беложильчатая/Maranta leuconeura kerchoviana. Маранта беложильчатая
- многолетнее травянистое растение высотой 20-25 см, с клубневидными утолщениями на корнях. Побеги прямостоячие или косовосходящие. Листья длиной 10-14 см, шириной 6-10 см, тонкие, широкоовальные, сизовато - зеленые с темно-коричневыми пятнами вдоль средней жилки, которые со временем становятся зелеными, снизу серовато-зеленые без рисунка. Цветет мелкими голубоватыми цветками.
Маранта трехцветная/Maranta leuconeura erythroneura (Maranta tricolor).
Маранта трехцветная известна своими декоративными листьями темно-зеленого цвета с отчетливыми красными жилками. Маранта используется в аранжировках, а также выращивается в стеклянных тепличках.
Пеперомия сморщенная/Peperomia caperata. Пеперомия сморщенная - мелкое, высотой 10-20 см, травянистое растение. Листья сближенные наподобие розеток, морщинистые, темно-зеленого цвета. Листовые черешки длинные, бледно-розовые, слегка ребристые. Один из немногих красиво цветущих видов.
Аспидистра высокая/Aspidistra elatior - наиболее известный в комнатной культуре представитель рода. Это многолетнее лиственно-декоративное растение с ползучим наземным или подземным членистым корневищем и крупными глянцевитыми, широко-ланцетными листьями, которые у основания соседствуют с редуцированными чешуевидными листьями в связи с чем растение называют
"дружной семьей".
Каладиум садовый/Caladium hortulanum. - травянистое, бесстебельное растение с декоративными стреловидными или копьевидными листьями на крепких голых черешках. Многочисленные листья имеют всевозможную окраску: от зеленой с белыми и красными пятнами на верхней стороне пластинки до красной с зелеными краями и белой с зелеными краями на нижней.
Бегония Мэсона/Begonia masoniana. В комнатной культуре выращивают многочисленные виды бегонии с разноцветными, различной величины и формы высокодекоративными листьями.
Бегония королевская (гибрид)/Begonia rex hybrids. Растения этой группы - одни из самых популярных в комнатной культуре, декоративную ценность представляют крупные пестро окрашенные листья. Бегонии имеют ползучий или извитый стебель, на котором на длинных черешках, усаженных жесткими волосками, сидят неравнобокие листья яйцевидной формы, очень красивой и разнообразной окраски (бронзово-коричневые с серебристыми пятнами, красно- фиолетовые с металлическим блеском, бархатисто-малиновые с серебристым краем.
Дизиготека изящнейшая/Dizigotheca elegantissima. Дизиготека изящнейшая - очень декоративное растение, это обычно не ветвящееся дерево с буроватой шероховатой корой и темно - зелеными листьями необычной формы, большинство которых собраны на макушке.
Бересклет Форчуна/Euonymus fortunei. Бересклет Форчуна - стелющийся или лазающий кустарник, отличающийся более мелкими заостренными листьями, распространенный в Китае. В культуре известен с 1907 года. Один из наиболее устойчивых вечнозеленых бересклетов. Имеет большое разнообразие форм.
Подходящее растение для светлого, прохладного помещения, в помещении с центральным отоплением он, возможно, сбросит зимой листья.
Кипарис macrocarpa/Cupressus macrocarpa. Представители этого семейства резко отличаются от большинства хвойных. Им свойственна высокая засухоустойчивость, малая требовательность к почве, большая теневыносливость, сочетающаяся с медленностью роста и продолжительностью жизни.
Кохия веничная (летний кипарис)/Kochia scoparia. Кохия веничная очень быстро превращается в стройное растение колонообразной или шаровидной формы. Известна садовая форма Kochia scoparia trichophylla - кохия веничная волосолистная, с изумрудно-зеленой листвой, которая к осени приобретает темно-красный цвет. растение предпочитает солнечное местоположение, хотя выдерживает легкое притенение. В небольших горшках начинает рано цвести, образует семена и приобретает красноватый цвет, теряя декоративность.
Кодиеум пестрый/Codiaeum variegatum pictum - вечнозеленое кустовидное дерево достигающее высоты до 3 м. Листья овальные, кожистые, блестящие, различные по размеру и форме, имеют разнообразную окраску от зеленых до желтых, красных, почти черных, пятнистых с яркими жилками. Цветки мелкие.
Кодиеум пестрый относится к распространенным комнатным растениям, неприхотлив к условиям комнатного содержания, но наиболее декоративен при хорошем освещении.

Ампельные и вьющиеся растения, лианы

Гинура пестеносная/ Gynura sarmentosa - многолетний полукустарник до 1 м высотой с обильно ветвящимся ребристым стеблем. Растение имеет декоративные мягкие, яйцевидные, листья темно-зеленого цвета, покрытые привлекательным пурпурным опушением.
Гептаплеурум древесный/Heptapleurum arboricola. Гептаплеурум древесный - быстрорастущее декоративнолиственное древовидное растение. Листья состоят из 7-10 овальных, заостренных на концах, зеленых листочков, достигающих в длину до 10 см.
Камнеломка плетеносная 'Tricolor'/Saxifraga stolonifera (Saxifraga sarmentosa) 'Tricolor' - травянистое многолетнее растение. Листья собраны в прикорневые розетки, с обеих сторон опушены редкими волосками. Черешки волосистые, красноватые, длинные. Растение образует длинные укореняющиеся стебли - столоны, несущие дочерние розетки.
[pic]Традесканция приречная 'Quicksilver'/ Tradescantia fluminensis
'Quicksilver'

- распространенное изящное растение. Стебель тонкий. Листья зеленые с белыми полосками, длиной 4-5 см.
Монстера прелестная или деликатесная/ Monstera deliciosa (Philodendron pertusum) Вечнозеленое дерево, называемое иногда листодеревом
(филодендроном). На родине - это мощная лиана с извивающимися стеблями, похожими на змею. Листья крупные, достигают ширины 50 см, округлой формы с причудливыми прорезями, обуславливающими декоративность культуры. На родине монстера цветет, в комнатной культуре это бывает очень редко. С нижней стороны стебля против каждого листа вырастают воздушные корни.
Филодендрон tuxla/Philodendron tuxla. Филодендрон tuxla - декоративнолиственное комнатное растение, часто встречающееся в озеленении интерьеров. Неприхотливое, содержится при немного повышенной влажности воздуха и хорошем освещении.
Филодендрон лазающий/Philodendron scandens (Philodendron oxycardium).
Филодендрон лазящий - многолетнее растение, самый компактный и неприхотливый представитель рода. Имеет тонкий стебель, бледно - зеленые черешки длиной 5-10 см. Листья кожистые, блестящие, бронзовые, с возрастом становится зелеными. Известно несколько разновидностей, наиболее широко распространена типичная - зеленые листья с металлическим блеском - scandens и ее форма philodendron micans c мелкими красновато-коричневыми листьями.
[pic]Плющ канарский 'Variegata'/ Hedera canariensis 'Variegata' - стелющееся или вьющееся растение, с крупными листьями, окрашенными белыми или желтыми пятнами.
Плющ обыкновенный 'Goldchild'/ Hedera helix 'Goldchild'. Этот вид - один из первых, принесших роду популярность в комнатном цветоводстве. Плющ обыкновенный имеет многочисленные разновидности, садовые формы и сорта.
Особенно популярны пестролистные формы с золотисто-желтыми листьями.
Эпипремнум золотистый или сциндапсус (потос) золотистый/Epipremnum aureum
(Scindapsusaureus) - травянистое растение с лазающими при помощи придаточных корней стеблями. Наиболее широко культивируются формы эпипремнума с цельными сердцевидными, неравнобокими листьями имеющими золотистый оттенок, и достигающие длины до 15 см.
Пахира /Pachira - экзотическое растение из семейства бомбаксовых, близкий родственник хлебного дерева. Род включает в себя два вида. В качестве комнатного растения культивируется P. aquatica. Родина - Мексика, Перу,
Бразилия. Красивое декоративнолистное растение с перистыми ланцетовидными заостренными на концах листьями; по виду похоже на шеффлеру.
Хойя мясистая или восковой плющ Семейство ластовневых. Родина - тропическая и субтропическая Азия и Австралия. Это ползающее растение с длинными, тонкими побегами, на которых расположены толстые цельнокрайние листья овальной формы. Хорошо развитые экземпляры очень декоративны: выращивается на подоконниках в различных помещениях, успешно используется для декорирования витрин, особенно декоративны групповые контейнерные посадки.
Хойя красивая Семейство ластовневых - маленький, сильноветвистый кустарник со свисающими, укореняющимися в узлах побегами. Листья яйцевидно-ланцетные, заостренные, мелкие, жесткие, темно-зеленые. Цветки собраны в свисающие верхушечные или пазушные соцветия из 8-10 цветков, белые с фиолетовыми пятнами у основания, ароматные. Хойя названа в честь английского садовода
Т. Хоя. Существует около 200 видов лиан и кустарников, распространенных в
Индии, Южном Китае, на островах Тихого океана и в Австралии. Используют в одиночных и композиционных посадках, на подоконниках, прохладных комнатах и оранжереях.
Цитрус нежный/Citrofortunella mitis (Citrus mitis). Наиболее широко распространен в комнатных условиях цитрус нежный - декоративный куст достигающий 90 см высоты, дающий маленькие горькие плоды.
Кофе аравийское/Coffea arabica. Это вечнозеленое дерево, иногда кустовидное, достигает высоты до 1.5 м, рост можно контролировать весенней прищипкой. От ствола на равных расстояниях отходят ветки, образуя как бы расположенные друг над другом этажи. Листья темно-зеленые, заостренные на верхушках и по краю, слегка волнистые.
Гипоэстес кроваво-красный/ Hypoestes phyllostachya (Hypoestes sanguinolenta) - многолетнее травянистое растение с прямостоячими побегами высотой 20-30 см. Популярен благодаря своим декоративным пятнистым листьям, которые на хорошо освещенном месте приобретают пеструю окраску, покрываясь бледно-розовыми пятнышками. Используется солитерно и в цветочных композициях.
Эуфорбия прекраснейшая или пуансеттия (молочай)/ Euphorbia pulcherrima.
Пуансеттия - кустарник, в комнатных условиях достигает 1 м. В культуре встречается множество садовых форм с белыми, розовыми и красными присоцветными листьями. Цветет в декабре поэтому растение иногда называют
"рождественская звезда".
Колеус Блюме/Coleus blumei. Колеус декоративен ярко окрашенными красивыми листьями удлиненной сердцевидной формы, которые в зависимости от сорта имеют различную окраску: от оранжевой, красной, золотистой до зеленоватой.
Края листьев слегка зазубренные. Цветет в весенне-летний период мелкими, невзрачными голубоватыми цветками.
Ахименес крупноцветковый/Achimenes grandiflora. Ахименес крупноцветковый - декоративнолиственное и декоративноцветущее растение с раскидистыми побегами, достигает высоты до 40 см. Листья крупные, овальные, темно- зеленые с красным оттенком по краям. Ярко-красные цветки часто собраны по 2 в пазухе листа.

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: математика, новшество.





Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7 | Следующая страница реферата