министерство образования рф

филиал сочинского государственного университета туризма и курортного дела в г. омске

кафедра менеджмента

курсовая работа

Анализ внутренней среды предприятия на примере буфета Омского государственного педагогического университета

студентка группы 021-УМО

Г. А. Охота

Научный руководитель: к.и.н. доцент Н. А. Левочкина

Омск - 2004

Содержание:
Введение 3
Глава 1. Внутренняя среда организации и ее переменные 5

1.1. Цели 5

1.2. Структура 7

1.3. Задачи 14

1.4. Технология 15

1.5. Люди 17
Глава 2. Внутренняя среда предприятия на примере буфета Педагогического университета 23
Заключение 30
Список использованной литературы 31
Приложения 33

Приложение 1. «Блок-схема организационной структуры фирмы» 33

Приложение 2. «Продуктовая структура» 34

Приложение 3. «Организационная структура, ориентированная на потребителя» 35

Приложение 4. «Региональная организационная структура» 36

Введение

Любая организация находится и функционирует в среде. В менеджменте под средой организации понимается наличие условий и факторов, которые воздействуют на функционирование фирмы и требуют принятия управленческих решений, направленных на их управление либо на приспособление к ним.

Каждое действие всех без исключения организаций возможно только в том случае, если среда допускает его существование.

В структуре среды организации различают факторы внутренней и внешней среды. Такое деление факторов в менеджменте общепризнанно.

Под внутренней средой понимается хозяйственный организм фирмы, включающий управленческий механизм, направленный на оптимизацию научно- технической и производственно сбытовой деятельности фирмы. Она заключает в себе тот потенциал, который даёт возможность организации функционировать, а следовательно, существовать и выживать в определённом промежутке времени.
Когда речь идёт о внутренней среде фирмы, имеется ввиду глобальная структура фирмы, охватывающая все производственные предприятия фирмы, финансовые, страховые, транспортные и другие подразделения, входящие в фирму, независимо от их местоположения и сферы деятельности. Но внутренняя среда может также быть и источником проблем и даже гибели организации в том случае, если она не обеспечивает необходимого функционирования организации.

Обьектом данной курсовой работы являеться внутренняя среда предприятия, а предметом - ее переменные.