НОВГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИ ЯРОСЛАВА МУДРОГО

ДОКЛАД

по валеологии на тему

Что такое лечебное голодание?

Студентки 2 курса

ФППРР гр.№7251

Лапухиной Ю.

Новгород

1998

Голодание

1. Пост, голодание, РДТ

В своем труде “Библейская энциклопедия” (Москва, 1891 г.) ар- химандрит Никифор понятие “Пост” описывает так:

“ Во время опасности или общественных бедствий у Иудеев было в обычае и считалось религиозной обязанностью налагать на себя пост, т. е.воздерживаться от пищи, молиться и приносить жерт- вы. …Посты соблюдались Евреями с особенной строгостью… и от- личались не только воздержанием от пищи, но даже от всех других чувственных потребностей”. Таким образом, слово “пост” означает
“запрет”. В нашем смысле под ним подразумевается отказ от приня- тия любой пищи на определенный период времени. Ни о какой
“постной пищи” в этот период времени не могло быть и речи. Упот-ребление
“постной пищи” в период поста есть грубейшее нарушение и извращение этого понятия.

Понятие “голодание” подразумевает несколько вариантов:

1.Голодание в форме вынужденного недоедания.

2. Состояние спячки у животных и летаргический сон у людей.

3. Сознательное воздержание от пищи на определенный пери- од времени с лечебной или религиозной целью.

1. Голодание в форме вынужденного недоедания можно разграничить на два вида: а) употребление пищи низкого качества, неполноценной по составу незаменимых аминокислот, минеральных веществ, витаминов и так далее; б) когда пища не соответствует не- обходимому минимуму калорий.

В первом случае неполноценное питание незаметно, но верно приводит к самым разнообразным расстройствам здоровья и возник- новению определенных заболеваний. Например, нехватка белка – к дистрофии, нехватка витамина С – к цинге и так далее.

Во втором случае из-за постоянного недоедания быстро и нерационально расходуются жировые и резервные запасы организ- ма, что также приходит к развитию разнообразных болезней и гибе- ли. Подобный вариант голодания наблюдался в концентрационных лагерях, во время блокады Ленинграда. К этому варианту относятся и разнообразнейшие “голодные” диеты: “английская”, “французс- кая”, “очковая” и так далее. Такие формы голодания и методы сни- жения веса не обеспечивают лечебно- профилактический эффект, а наоборот, создают условия для разнообразной патологии.

2. Состояние спячки у животных и летаргический сон у людей приводит к переключению организма на полноценный внутренний режим питания. Их организм в этот период экономно расходует жи- ровые запасы.Причем современные научные исследования показали, что в период спячки животные без вреда для здоровья переносят по- вышенные дозы яда, радиоактивного облучения, не погибают и не болеют от искусственного заражения их микробами. Это отражает более высокий уровень функционирования организма как один из вариантов защиты от неблагоприятных условий жизни ( засуха, зим- ний период).

3.Сознательное воздержание от пищи на определенный пери- од времени в бодрствующем состоянии с определенным водным и двигательным режимом присуще только человеку. При этом надо разграничивать сам процесс голодания, который имеет четко выра- женные три стадии. Первая стадия – пищевое возбуждение; вторая стадия – истинный голод, и третья стадия – истощение организма.
Рассмотрим их по порядку.

ПЕРВАЯ СТАДИЯ. Человек оказывается от пищи. Его желу- док пуст, а в кишечнике давно растворились все пищевые вещества.
В крови также произошло понижение питательных веществ. “Го- лодная” кровь сигнализирует в центр голода, расположенный в го- ловном мозге, об изменении своего химизма. Он приходит в возбуж- дение и влияет на лобные отделы коры головного мозга, которые от- ветственны за питание. Это возбуждение постепенно охватывает и другие отделы головного мозга, доминируя над другими запросами.
Человеку очень сильно хочется есть, и все его помыслы направлены на поиски пищи. Волевым усилием или определенными процедура- ми человек преодолевает эту стадию, которая в зависимости от ин- дивидуальной конституции длится 1-4 дня.

ВТОРАЯ СТАДИЯ. Из физиологии известно, что после пери- ода возбуждения в центральной нервной системе наступает период торможения. Точно так же происходит и в случае с голодом – прео- долев натиск годных эмоций, кора головного мозга из возбужденно- го состояния переходит в заторможенное. Чувство голода ПОЛ-
НОСТЬЮ ИСЧЕЗАЕТ, включаются особые физиологические ме-
Ханизмы на “поедание” собственных тканей. В первую очередь ути-
Лизуются жировые запасы и болезненно измененная ткань. Жизнен- но важные ткани и органы: нервная система, сердце не теряют свое-го веса.
Во время этого периода организм теряет до 25% собствен- ного веса.У человека на это уходит 40-50 дней, которые и считаются физиологически полезным сроком голодания. Под конец этой ста- дии, когда организм использовал всю резервную ткань, снова возни- кает возбуждение головного мозга, которое проявляется в виде чув- ства дикого голода. Это хорошо описано в Библии, когда Иисус
Христос, проголодав 40 дней и ночей, “напоследок взалкал” – други- ми словами, захотел нестерпимо кушать. Сильный голод и очищение слизистых оболочек рта и языка указывают на окончание второй стадии, полного очищения организма, и является признаком того,что надо принимать пищу.