Claw.ru | Рефераты по физкультуре и спорту | Рациональное питание и использование восстановительных мероприятий при повышенных физическ� Рациональное питание и использование восстановительных мероприятий при повышенных физических нагрузках | Категория реферата: Рефераты по физкультуре и спорту | Теги реферата: сочинение описание, курсовая работа бизнес | Добавил(а) на сайт: Люба. Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10 | Следующая страница реферата	3,4	4,65
Фруктовые соки	170	85,0	0.3	0,1	12,0

С энергетической точки зрения питательные вещества могут взаимозаменяться в соответствии с их калорической ценностью (см. табл. 2).

Калорическая ценность питательных веществ

Таблица 2.

Питательные вещества	Жиры	Белки	Углеводы
ккал/г	9,3	4,1	4,1
кДж/г	37,0	17,0	17,0

Почти все ткани организма в ходе структурного метаболизма претерпевают постоянный распад и обновление, либо превращение. Этот процесс не сводится к простой перестройке одного и того же количества компонентов. Напротив, для него требуется постоянное количество новых веществ. Это связано, в частности, с потерей организмом некоторых структур (например, слущивание эпителиальных клеток с поверхности кожи и кишечника, разрушение миофибрилл при физических перегрузках и т. и.). Такие потери касаются главным образом белков.

Поэтому все питательные вещества выполняют не только энергетическую, но и пластическую функцию - используются для построения структур и синтеза секретов. Пищевой рацион должен содержать некоторое минимальное количество белков, жиров и углеводов. Если поступление этого минимального количества обеспечивается, то остальная часть может быть заменена. Особенно тяжелые нарушения в организме возникают при недостаточном поступлении белков.

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: банк курсовых работ бесплатно, курсовые работы скачать бесплатно.





Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10 | Следующая страница реферата