Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8  9 | Следующая страница реферата

СУПЫ

Kalakeitto - рыбный суп и Lohikeitto - лососевый суп, оба приготовляются с молоком, картофелем и луком. Korvasienikeitto - грибной суп из сморчков, суп-пюре с лесным и грибным ароматом финской природы.

ОСОБЫЕ БЛЮДА ФИНСКОЙ КУХНИ

Karialanpaisti - Mясо по-карельски в горшочке, вкусная смесь говядины, баранины и свинины. Poronkaristys - Тонкие полоски оленины. Poronpaisti - Жареная оленина. Karjalan piirakat - Карельские пироги из ржаного теста с начинкой из риса или картофельного пюре, подаются горячими со смесью сваренных вкрутую яиц и маслом. Kalakukko - Рыба и жирный бекон, запеченный в хрустящем ржаном хлебе, блюдо, типичное для восточной Финляндии, особенно для Куопио. Mustamakkara - гриль пудинг, особое блюдо Тампере, обычно подается с брусникой.

СЛАДКИЕ БЛЮДА

Pulla - дрожжевые кофейные булочки, сладкие с ванилью. Kisseli - мягкий ягодный кисель приготовленный обычно из лесных ягод, подается с молоком или сливками.

НАПИТКИ

Kotikalja - домашнее пиво, сваренное с использованием воды, мальтозы, сахара и дрожжей. Напиток с незначительным содержанием алкоголя и являющийся основным напитком на каждом сельском столе.

ЛИКЕРЫ, ИЗГОТОВЛЕННЫЕ ИЗ ЛЕСНЫХ ЯГОД

Lakkalikoori (морошка) - изготовленный из желто-золотистых ягод, которые растут на болотах Арктики и в Заполярье, ягоды вкусны и богаты витамином С, имеют необычный вкус, достаточно сладкие, но с крепким ароматом. Puolukkalikoori (брусника) - ликер с крепким ягодным ароматом. Karpalolikoori (клюква) - ликер, схожий с ликером из брусники, но с еще более крепким "лесным" ароматом. Mesimarjalikoori (арктическая куманика) - изготавливается из редкой ягоды, несколько напоминающей дикую землянику, этот ликер отличается сладким, очень нежным, исключительно ягодным ароматом.

ФИНСКОЕ ШАМПАНСКОЕ

Нет, ваши глаза вас не обманывают. Действительно возможно получить хорошее шипучее вино даже и так далеко на севере. Финны изготавливают его, ферментизируя желтую смородину и крыжовник. В качестве сухого шампанского особо рекомендуются два типа - Kavaljeeri и Elysee.

ФИНСКОЕ ПИВО

Несколько пивоварен в Финляндии производят очень свежее и легкое пиво типа lager. В супермаркетах продается безалкогольное пиво (Класс I) и пиво с низким содержанием алкоголя (Класс III). Крепкое пиво (Класс IVA и IVB) имеется в продаже только в магазинах ликерной монополии Alko. Магазины ALKO имеют также широкий ассортимент импортных вин и пива.

КРЕПКИЕ ВОДКИ

Долгое время самой популярной является "Koskenkorvab-Viina", 38% водка, дистиллированная из пшеницы, и по суждению многих знатоков она является лучшей из всех. Finlandia Vodka наиболее привлекательна с точки зрения оформления, поскольку она продается в"ледяной" бутылке.

РЕСТОРАНЫ

Рестораны самообслуживания или кафетерии, называемые "kahvila" предлагают питание по скромным ценам, но не продают никаких алкогольных напитков кроме легкого пива. Вкусная еда по вполне привлекательным ценам доступна часто в кафетериях на станциях обслуживания, в деревенских постоялых дворах и маленьких гостиницах, многие из которых имеют буфеты с хорошим выбором горячих и холодных блюд. Обычное время принятия пищи: завтрак 7.00-10.00; обед 11.00-14.00; ужин 16.00-19.00 или с 19.00 до полуночи. Однако, как правило, горячее блюдо можно получить в любое время, когда рестораны открыты с 11.00. В зависимости от категории лицензии рестораны закрываются между 23.00 и 02.00, ночные клубы - между 02.00 и 04.00. Рестораны предлагают пиво с 9.00, другие алкогольные напитки с 11.00. Последние заказы на напитки принимаются за полчаса до закрытия ресторана. Это время объявляется кратким световым сигналом. Основной мерой являются 4 сантилитра для спиртных напитков, 12 сантилитров для столовых вин и 8 сантилитров для других вин. Цены на вино в винных погребках (Karahviviini) доступны. Многие рестораны и бары организуют так называемые happy hours, когда пиво и спиртные напитки продаются со скидкой.

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ

Сеть торговых предприятий разнообразна. Помимо продуктовых магазинов и супермаркетов (обычно самообслуживания) продукты продаются также в больших универмагах и в (более ограниченном ассортименте) в киосках.

ОБЩЕСТВЕННЫЙ ТРАНСПОРТ

В большинстве населенных пунктов Финляндии общественный транспорт представлен автобусами (в Хельсинки имеются также трамваи и метро). Пассажиры, у которых нет сезонных проездных карточек, Helsinki Card или других действующих билетов, должны входить в переднюю дверь автобуса или трамвая и покупать билет у водителя. В большинстве случаев пассажиры сами должны компостировать билеты в компостерах.

Финское слово "taksi" означает точно то, что вы думаете.

Когда такси свободно, горит желтый знак на крыше машины. Такси можно поймать на улице, заказать по телефону или взять на стоянке такси.

ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЙ ТРАНСПОРТ

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: новшество, конспект.





Предыдущая страница реферата | 1  2  3  4  5  6  7  8  9 | Следующая страница реферата