Предыдущая страница реферата | 5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15 | Следующая страница реферата

В среднем британцы выпивают по пять чашек чая ежедневно, потребляя около одной трети мирового экспорта чайного листа. Однако попробовать
"настоящего" чая не так уж просто. Заказать его можно в шикарных гостиницах, обслуживающих состоятельных туристов, в кафе типа "фиш-энд- чип", процветающих в приморских курортных городах, и в домах тех британцев, которые еще не перешли на чай в пакетиках.Самый лучший чай изготавливается из почек и первых двух листьев с каждой ветки чайного куста. Его следует настаивать в кипятке от трех до пяти минут. Сложилось так, что очень крепкий индийский чай, терпкий от таннина, полюбился дюжим мужикам, привыкшим к физическому труду, тогда как женщины, дети и более изнеженные представители мужского пола предпочитают достаточно разбавленный напиток китайского происхождения. Но говорят, что иногда и рабочие, приходящие в английский дом по вызову, хвалят светлый сорт "Эрл грей" с деликатным ароматом.

Существует столько же способов приготовить чашку настоящего чая, сколько в Британии жителей, и все методы включают таинственные, магические подогревания и вращения посуды, точное выдерживание временных интервалов и индивидуальные рецепты чайных смесей. На севере склонны сначала наливать чай, а потом уже добавлять молоко; жители юга поступают в обратном порядке, и все дружно клянутся, что их способ единственно правильный. Те, кто имеет ближневосточные или дальневосточные корни, могут добавить к чаю еще и маленькую щепотку кардамона.

Макать печенье, пирожное или булочку в чайную чашку или потягивать чай из блюдца, дуя на него, чтобы он остыл, не принято. Плохим тоном считается также использование чужой чайной ложки. Местные жители могут называть чай "тиффин" (tiffin - второй завтрак), "чаа" (char - стакан чая),
"рози" ( английское "tea" рифмуется с "Rosie Lee") или "каппа" (cuppa - чашка чая). Приготовление этого напитка для них - вид сублимации (как, например, смущенная кошка прибегает к совершенно ненужному умыванию в драматические моменты высокого эмоционального напряжения). Соответственно дни рождения и похороны требуют уже нескольких галлонов чая.

Привычка пить послеобеденный чай с пирожными зародилась около 40-х гг. XIX в. с подачи герцогини Бедфордской. Классический послеобеденный чай можно попробовать в больших гостиницах, таких, как "Риц", хотя на него надо записаться заранее. Чай с густыми сливками, булочками, джемом, взбитыми сливками и пирожными, популярный в районах запада, недорог, несет наслаждение, граничащее с пороком, и нашпигован холестерином.

Чашка чая без сахара или молока содержит всего около 4 калорий.
Напиток обязан своим бодрящим действием кофеину (в расчете на единицу веса чайные листья содержат более чем двукратную дозу кофеина по сравнению с кофейными зернами), вяжущие свойства и цвет придает ему таннин.

Так называемый хай ти (high tea) представляет собой полную трапезу в северных районах Англии - это что-то вроде раннего ужина, в который могут входить ветчина и яйца, различные бутерброды и порядочно пирожных. Чтобы растрясти жир, отыщите чайный дансинг (tea dance), где вы сможете отплясывать фокстрот под такую вызывающую ностальгию довоенную музыку, как
"Голубая луна" и "Дым ест вам глаза". Подобные танцы были в свое время были очень модными и остаются популярными у пожилых людей. Сюда может заглянуть член парламента и любой другой человек с толикой послеобеденного свободного времени.

Для того чтобы придать хотя бы видимость объективности столь субъективной вещи, как юмор, стоит послушать мнение Дьёрдь Микеша, венгра, обосновавшегося в Англии, где он сделался писателем-юмористом. "Британия - единственная в мире страна, исполненная неумеренной гордости по поводу своего чувства юмора. В любом другом месте, если вы оплошали или просто кому-то не понравились, вас назовут тупицей, невежей, конокрадом или гиеной. В Англии же скажут, что у вас нет никакого чувства юмора. Это суровейший из приговоров, крест на человеке".

В то же время не существует какого-то единого британского чувства юмора. Есть несколько его разновидностей, из коих наиболее распространены пять.

Ирония. Для того чтобы поддержать свою репутацию людей, умеющих проигрывать и ставящих само участие в состязании выше победы, к их чести, британцы выработали изощренную самоиронию. Большим достоинством считается способность смеяться над самим собой.

Сатира. Сатирик, высмеивающий других, часто черпает сюжеты в лицемерии, которым обильно приправлена жизнь нации. Если учесть заржавелую косность большинства национальных привычек и институтов, над ними легче потешаться, чем попробовать изменить. На этой почве расцвел политический памфлет, получивший развитие в таких телепрограммах, как "Да, премьер- министр". Крепкие традиции злой карикатуры, достигшей зенита в творчестве
Уильяма Хогарта, Джеймса Гилрея и Джорджа Круикшэнка, живы и поныне в остром кукольном телешоу "Вылитый портрет".

Сальность. Неизменной популярностью пользуется сценические постановки, в которых мужчины теряют свои брюки. Поскольку англичане отнюдь не чувствуют себя на короткой ноге с сексом, здесь процветают грязные шуточки, а комики, такие, как покойный Бенни Хилл, строят свою карьеру на ограниченном репертуаре намеков. "Попомните мои слова, - предупреждал драматург Алан Беннетт, - если в обществе нельзя удачно пошутить, не прибегая к теме сортира, литератору остается писать только на стене".

Абсурд. Быть может, некоторой компенсацией таким слабостям англичан, как формализм и напыщенность, послужит их весьма развитый сюрреалистический юмор. Крупнейший литературный представитель этого жанра - Льюис Кэрролл, а история стихов-нонсенсов уходит в века. Из современных примеров можно назвать радиопередачу "Игры болванов" 50-х гг., на которой сделал себе имя
Питер Селларс, и "Летающий цирк Монти Пайтона" - телекомедии 70-х гг. Эта разновидность британского юмора часто обильно приправлена жестокостью и садизмом.

Острословие. Шекспир полон им, а Джонсона не устают цитировать ("Второй брак - тожество надежд над опытом"). Богатство английского языка с его обилием омонимов и синонимов вдохновляло таких виртуозов слова, как Оскар
Уайльд или Бернард Шоу. Но остроты рождаются и в других сферах, даже в парламенте. В одной памятной словесной дуэли леди Астор бросила Сэру
Уинстону Черчиллю: "Если бы достопочтенный джентльмен был моим мужем, я бросила бы ему в чай яд". На что Черчилль ответил: "Если бы достопочтенная леди была моей женой, я выпил бы этот чай".

VI. Общая характеристика хозяйства.

Природные условия Великобритании более благоприятны для развития животноводства, чем земледелия. Животноводство и растениеводство дают соответственно 65 и 23% стоимости сельскохозяйственной продукции страны.
Преимущественно животноводческие хозяйства располагаются в западной, более влажной части острова Великобритания. Англия является одним из самых крупных мировых поставщиков овечьей шерсти.

. Люди выкорчевали леса, осушили болота, изменили видовой состав флоры и фауны, внесли в почвы большое количество удобрений. Сейчас в стране проводится лесоразведение. Были завезены из других стран и распространены экзотические породы деревьев ( дугласова пихта, ситкинская ель, тонко чешуйная лиственница). В настоящее время леса занимают всего 10% площади
Великобритании. В основном они сохранились по долинам рек и в нижних частях горных склонов. В нижнем поясе гор Англии и Уэльса растут дуб, вяз, граб, бук и ясень. На севере Шотландии в Грампианских горах и на Северо-Западном нагорье нижний пояс гор занят смешанными дубово-елово-сосновыми лесами, а выше распространены сосновые и березовые леса. Верхняя граница леса достигает 500-600 м, а широлиственные леса обычно не поднимаются выше 400 м. Это наиболее низкие показатели для всей Евразии, обусловленные сильным увлажнением и воздействием выпаса скота.

На естественных многолетних лугах Англии и Уэльса растут дикие бледно- желтые нарциссы ( эмблема валлайцев), лилии, пурпурный ятрышник и первоцвет, из которых издавна делают вино в английских деревнях. Выше границы леса в горах Англии и Уэльса преобладают злаково-разнотравные луга и вересковые пустоши с можжевельником, черникой и вороникой.

Многие крупные млекопитающие, такие, как медведь, кабан и ирландский благородный олень, давно истреблены на Британских островах в результате интенсивной охоты, а волк был уничтожен как вредитель. Ныне осталось всего
56 видов млекопитающих, 13 из которых интродуцированы. Самый крупный представитель млекопитающих - благородный олень обитает на возвышенностях
Корнуолла, на Шотландских нагорьях. Довольно много косуль, которые встречаются к северу от Йоркшира и на юге Англии. В горных районах обитают дикие козы. У островов и прибрежных скал Корнуолла и Уэльса водиться серый тюлень, а обыкновенный тюлень предпочитает побережья Шотландии, восточные берега Северной Ирландии и прилегающие к ним острова. В Великобритании нет крупных хищных зверей. По всей стране, кроме высокогорий, на опушках лесов и в рощах встречаются лисицы и барсуки. Широко распространена выдра, на которую интенсивно охотятся. Из мелких хищников наиболее многочисленны горностай и ласка, в Уэльсе водятся хорьки, а в горах Шотландии - дикие европейские кошки и американские куницы.

На Британских островах постоянно обитает 130 видов птиц, включая много певчих. Национальный символ Англии - красногрудая зарянка. Миллионы птиц мигрируют вдоль берегов Великобритании с юга на север и обратно.

В связи с большим работами по осуществлению болот в стране значительно уменьшилась популяция уток, гусей и других водоплавающих птиц. Поэтому в последние годы выделены специальные территории для охраны и разведения этих видов. Организация заповедников и резерваторов способствовала значительному изменению животного мира Британских островов.

В водах у Британских островов водятся различные виды рыб: в поверхностных слоях морских вод встречается угольная рыба, с мая по октябрь здесь много сельди, в заливах и эстуариях рек кормиться килька, а у берегов
Корнуольского полуострова появляются сардины и скумбрия. Самые важные промысловые рыбы дальних и ближних вод - треска, пикша и марлан.

Неуютность окутанных дымом городов в пору промышленной революции заставила англичан ценить и оберегать сельский пейзаж. На Британских островах нередко можно встретить живые изгороди, "английские" сады, питомники по развитию декоративных деревьев, кустарников и цветов. В Великобритании существует особая категория "охраняемых" территорий. В таких местах ограничено или запрещено новое строительство. К охраняемым территориям относятся "зеленые пояса" вокруг крупнейших городов и конурбаций, заповедники, резерваты для животных, национальные лесные парки, особо живописные места, плодородные сельскохозяйственные земли, тропы вдоль побережий и склоны гор выше 250 м над уровнем моря. Насчитывается 131 резерват для отдельно охраняемых видов флоры и фауны. На территории Англии и Уэльса создано 10 национальных парков общей площадью около 12 тыс. кв. км. Большую остроту приобрела проблема борьбы с загрязнением среды, особенно в городах. Беспокоит уровень загрязнением среды, особенно в городах. Беспокоит уровень загрязнения воздуха, встает вопрос, как ежегодно ликвидировать 20 млн. разнообразных отходов.

Очень остро стоит проблема земельных ресурсов. Подсчитано, что в Англии и
Уэльсе к концу столетия около 2, 5 млн. га сельскохозяйственных угодий будет использовано для других целей. При разработке полезных ископаемых будет разрушено столько же ландшафтов, сколько за два предыдущих столетия, самый серьезный враг природных ландшафтов - песчаные и гравийные карьеры.
Они наносят местности больше вреда, чем разработки угля.
НАСЕЛЕНИЕ. Этнический состав населения Великобритании довольно пестрый. С самых ранних периодов истории Британских островов шел процесс формирования трех различных этнических общностей - англичан, шотландцев и уэльсцев, или валайцев, занимавших три исторически сложившиеся обособленные области острова Великобритании - собственно Англию, Шотландию и Уэльс.
Взаимоотношения между этими тремя коренными народами острова и происходившие в их среде процессы этнические процессы всегда занимали важное место в политической истории страны. Национальный вопрос не решен еще и в наши дни.

Господствующая и наиболее многочисленная группа населения Великобритании - англичане. Они населяют Англию, большую часть Уэльса и образуют компактные поселения в некоторых районах на юге Шотландии. Английский язык входит в северо-западную группу германских языков. Он широко распространен и за пределами государства Великобритания. На английском говорят и большинство кельтского по происхождению населения страны - шотландцев и уэльсцев.

Из кельтских народов Великобритании наиболее многочисленны шотландцы. Они населяют преимущественно северо-западные области острова Великобритания и прилегающие к их побережью Шетландские, Орканейские и Гебридские острова.
Сложился и особый национальный шотландский язык, основой для которого послужил один из северных диалектов англосакского языка. В шотландский язык вошло много слов из вытесненного им гэльского, кроме того, на нем сказалось влияние скандинавских языков. По лексике и фонетике национальный шотландский язык значительно отличается от литературного английского.

Рекомендуем скачать другие рефераты по теме: доклад на тему культура, реферат н.





Предыдущая страница реферата | 5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15 | Следующая страница реферата